Цукаты из тыквы

Как приготовить сахарные цукаты из тыквы в электросушилке. Традиционный рецепт цукатов из тыквы

Самый простой способ приготовления домашних цукатов включает только базовый набор необходимых ингредиентов. Тыквенные конфеты требуют более 2 дней на приготовление, но активного внимания придется уделить совсем не много.

Основная часть времени уходит на настаивание, остужение или сушку, когда участие кулинара в процессе не обязательно.

Состав ингредиентов

Вкус и консистенция готовых изделий сильно зависят от выбора тыквы. Переспевшая мякоть, сочная и рыхлая, отлично подходит для каш, пюре и сладких начинок. Но при варке такое сырье может не удержать форму и превратить блюдо в пюре или повидло. Цукаты из тыквы в домашних условиях рецепт предполагает изготавливать из упругой, дозревшей мякоти.

Стараются выбирать плоды по таким критериям:

Цукаты из тыквы в изидри. Цукаты из тыквы в домашних условиях быстро и вкусно, рецепты в духовке, сушилке для овощей

Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов

Технология приготовления фруктовой сладости одинакова. Разнится лишь время термической обработки разных плодов. Может варьироваться и количество сахара в сиропе в зависимости от того, насколько сладкие фрукты используются в качестве исходного сырья.

Четкое следование рецепту позволит добиться сохранения максимума полезных веществ, содержащихся в плоде.

Подходящие фрукты

Для приготовления цукатов пригодны любые ягоды и фрукты как выращенные в наших краях, так и экзотические.

Это лакомство можно сделать даже из кожуры цитрусов, арбузных корок и недозревших дынь.

Чаще всего для приготовления полезной сладости хозяйки используют доступные по цене отечественные фрукты:

Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов

Цукаты из тыквы в домашних условиях. Ингредиенты

Цукаты из тыквы, приготовленные своими руками – это янтарные, сладкие и полезные ломтики, наполненные теплом летнего солнца. Приготовить их не так сложно, главное знать какой сорт тыквы лучше использовать и некоторые секреты их приготовления. Итак, рассмотрим, как сделать цукаты – быстрые и вкусные рецепты в сушилке, духовке и мультиварке.

Цукаты из тыквы в сушилке для овощей. Простой рецепт тыквенных цукатов в духовке

Их консистенция напоминает мармелад, а сильного привкуса тыквы не ощущается. Такие конфетки можно добавлять в выпечку и каши. Их можно хранить в стеклянной банке под крышкой при комнатной температуре в течение одного года.

Цукаты из тыквы в сушилке для овощей. Простой рецепт тыквенных цукатов в духовке

Источник — https://youtu.be/pb3art3Jwj8

Состав:

800 гр тыквы100 гр воды400 гр сахара1 ст.л. уксуса (можно заменить соком лимона)1 палочка корицы (по желанию)

1. Очистите плод от кожуры, внутренних волокон с семенами. Это удобно сделать, нарезав плод кольцами. Каждое кольцо обработать, затем измельчить небольшими кубиками размером 2-3 см.

Цукаты из фруктов и овощей. Химический состав

Фрукты, овощи, ягоды и их корки, сваренные в концентрированном сахарном сиропе – одна из самых обсуждаемых продукций XX-XXI столетия. Одни утверждают, что это полезная альтернатива «химическим» конфетам, другие обвиняют товар в чрезмерном содержании глюкозы. Диетологи настаивают, что натуральные цукаты, в отличие от своих подкрашенных собратьев, содержат полезную клетчатку, необходимую для нормального пищеварения, а также служат поставщиком углеводов, сахаров, отвечающих за бодрость, силы, энергию и жизненный тонус организма. Такой продукт имеет натуральный цвет, невзрачный без ярко выраженного запаха.

Цукаты из тыквы. Простой рецепт тыквенных цукатов в духовке

Как сделать цукаты в домашних условиях. Цукаты из тыквы в домашних условиях

Нарезанная тыква 2 раза варится в сахарном сиропе, после чего всё перекладывается на пергаментную бумагу и цукаты сушатся в течение 2-4 часов при 110оС. Готовое лакомство посыпается сахарной пудрой и раскладывается по подходящим ёмкостям для хранения.

Как сделать цукаты в домашних условиях. Цукаты из тыквы в домашних условиях

Тыкву тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце и очищаем. Далее удаляем семена и нарезаем тыкву крупными кусочками, так как в процессе приготовления они значительно уменьшатся. Перекладываем всё в глубокую кастрюлю.

Как сделать цукаты из тыквы в сушилке для овощей. Сушка тыквы в электросушилке

Тыкву предпочтительнее сушить при помощи электросушилки или духовки . Это значительно сокращает время сушки и уменьшает вероятность порчи продукта во время процесса. К тому же сушилка существенно облегчает процесс, так как вмешательство человека практически не требуется.

Подготовленные ломтики раскладывают на решетках на небольшом расстоянии друг от друга. Температуру устанавливают не менее 55-60 °С. Чтобы дольки не прилипали к решеткам, их периодически переворачивают.

Общее время приготовления лакомства зависит от размеров тыквенных кусочков и влажности мякоти . В среднем процесс сушки длится от 12 до 20 часов.

Цукаты из тыквы с апельсином в сушилке. Простой рецепт тыквенных цукатов в духовке

Как приготовить красивые и вкусные цукаты из тыквы. «Праздничные» цукаты из тыквы

подходит веганам

Покупать на День Святого Валентина магазинные конфеты в форме сердечек…ха, это для слабаков! Тем же, кто предпочитает помучиться, предлагаю беспроигрышный вариант — цукаты из тыквы.

Да, это очередная сладость в стиле «утром деньги, вечером стулья», нам опять понадобятся терпение и выдержка. Ничего, спешить некуда — до праздника еще целых десять дней, времени достаточно. Приступим?

Рецепт цукатов из фруктов и овощей в домашних условиях. Рецепт цукатов из апельсиновых корок

Таких цукатов в магазине не купишь — они мягкие, ароматные и очень вкусные. Приготовить их в домашних условиях очень просто, но сушка в духовке занимает 2-3 часа.

Чтобы корочки имели аппетитный вид, кожуру с фруктов лучше снимать четвертинками, разрезав плод на 4 части. Если белая мякоть на них рыхлая и легко снимается, удалите ее.

Рецепт цукатов из фруктов и овощей в домашних условиях. Рецепт цукатов из апельсиновых корок

Источник — https://youtu.be/eCtiCVEMOeM

Состав (на 450 г):

Цукаты из тыквы в сушилке. Цукаты из тыквы и апельсина с лимонной кислотой в домашних условиях

Мне очень полюбился вариант с добавлением апельсина, поэтому начать хочу с него. Сушить цукаты будем естественным путем при комнатной температуре на обычном столе или подоконнике. Они получаются напитанными, подвяленными и очень вкусными.

Цукаты из тыквы в сушилке. Цукаты из тыквы и апельсина с лимонной кислотой в домашних условиях

Возьмем:

0,5 кг тыквенной мякоти,0,5 кг сахарка,0,5 лимона,1 палочка корицы,1 соцветие гвоздики,на кончике ножа лимонной кислоты,стакан воды, если тыква не сочная.

Очищаем наш солнечный овощ от семян и кожуры. Мякоть нарезаем на небольшие кусочки. По толщине примерно 1 см.

Цукаты из овощей и фруктов. Цукаты

Цукаты – одна из любимых сладостей не только на Востоке. Чтобы получить цукаты, фрукты и ягоды – как продукт скоропортящийся – заливали сахарным сиропом, проваривали и сушили, получая в итоге вкусное лакомство. В Европу (Италию и Грецию) мода на засахаренные фрукты пришла с Востока в XIV веке. А на Руси тот же продукт носил название «сухое варенье» или «смоква».

Для изготовления цукатов подходят почти все виды фруктов, ягоды, некоторые овощи. Чем больше в них пектина, тем гарантированнее будет результат.

Цукаты из нектарина. Цукаты из персиков: пошаговый рецепт с фото

Цукаты из каких фруктов делают. Цукаты

Арбузные цукаты

Цука́ты ( польск. cukaty , от cukier  — « сахар ») — сваренные в сахарном или сахаропаточном сиропе сочные плоды. Цукаты используются как начинка в бисквитное , кексовое, сдобное, песочное , дрожжевое тесто и как отдельный элемент декора для украшения тортов, пирожных, печенья, рулетов, слоек. Для десертов используется как начинка и декор одновременно.

Цукаты ИЗ ОВОЩЕЙ. ЦУКАТЫ ИЗ ФРУКТОВ, ЯГОД И ОВОЩЕЙ (Часть 1)

/ Целебные сласти

Цукаты - это уваренные в сахарном сиропе и затем под­ сушенные фрукты, ягоды и даже овощи. В одном и том же сиропе можно сварить несколько партий цукатов. Оставший­ ся сироп - тоже ценный кондитерский продукт..

Последние обновления на сайте:

1. Как я готовлю свои клубничные грядки к зиме: простые и эффективные методы
2. Сибирский золотистый лук-севок: секреты выращивания и кулинарные шедевры
3. Лук севок: полное руководство по посадке и уходу
4. Садим мордовник семенами своими руками
5. Как вырастить шароголовый мордовник: описание и агротехника
6. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Москвы
7. Headlines:
8. Почему обрезка клубники необходима: советы для начинающих
9. Обрезать листья клубники или нет: за и против
10. Кора дуба: Искусство лечения и противопоказания
11. КОРА дуба: лечебные свойства и применение
12. Какие парки и скверы Томска самые популярные среди жителей и гостей
13. Секреты выращивания больших и вкусных гроздей винограда
14. Как правильно распределить нагрузку винограда побегами и урожаем
15. Как правильно посадить ирисы летом: практические советы и рекомендации
16. Просто и эффективно: как сажать корневища ириса в вашем саду
17. Оркестр CAGMO Новокузнецк: музыкальное образование и воспитание
18. Эффективные методы борьбы с порослой акацией на участке
19. Профессиональный подход к расчистке участка: как избавиться от кустарников и пней
20. Прощай, сныть: 10 практичных советов для избавления от этого раздражающего недуга
21. Эффективные методы борьбы с кустарником на участке без затрат
22. Узнайте, как правильно выращивать виноград с первого года: советы для начинающих
23. Как правильно подготовить место для установки духового шкафа
24. Список необходимых инструментов и материалов
25. Как приготовить чай из трав и растений
26. Какие упражнения помогут восстановиться после родов
27. Какие цвета поясов лучше всего сочетать с пальто оверсайз
28. Список вещей, которые нужно иметь при применении базы под макияж
29. Какие свойства должно иметь покрытие для бетонного пола
30. Какие аптечные средства для ухода за лицом могут быть использованы для ухода за лицами с отечными кожей
31. Как проявляются симптомы заболеваний костей и суставов
32. Какие факторы следует учитывать при выборе брючного костюма василькового цвета
33. Что такое творожные вафли из моего рациона стройности
34. Как влияет употребление алкоголя на эректильную дисфункцию
35. Какие удобрения лучше использовать для гортензий и как их применять
36. Какие виды кожи могут быть устранены с помощью копеечных аптечных средств
37. Как сделать прическу "под каре"
38. Подготовка материалов и инструментов
39. Какие цвета и материалы рекомендует Эвелина Хромченко для осенней коллекции 2024 года
40. Как сделать удобные ступени для лестницы на крыльце из дерева
41. Какие материалы можно использовать для выравнивания пола под ковровую настилку
42. Какие дешевые аптечные средства для красоты можно использовать для ухода за ногтями
43. Какие аптечные крема для лица наиболее эффективны для устранения пигментации
44. Какие рецепты можно предложить ребенку на завтрак, если он не любит овощи
45. Какие причины могут мешать развитию личности
46. Как сделать ступени для лестницы
47. Какие материалы необходимы для изготовления вальмовой крыши своими руками
48. Что такое общение и почему оно важно
49. 8. Льняное полотно с орнаментом
50. Подготовка контейнера