Украшения из морковных цукатов

Цукаты из овощей и фруктов. Цукаты

Цукаты – одна из любимых сладостей не только на Востоке. Чтобы получить цукаты, фрукты и ягоды – как продукт скоропортящийся – заливали сахарным сиропом, проваривали и сушили, получая в итоге вкусное лакомство. В Европу (Италию и Грецию) мода на засахаренные фрукты пришла с Востока в XIV веке. А на Руси тот же продукт носил название «сухое варенье» или «смоква».

Для изготовления цукатов подходят почти все виды фруктов, ягоды, некоторые овощи. Чем больше в них пектина, тем гарантированнее будет результат.

Цукаты из нектарина. Цукаты из персиков: пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов

Технология приготовления фруктовой сладости одинакова. Разнится лишь время термической обработки разных плодов. Может варьироваться и количество сахара в сиропе в зависимости от того, насколько сладкие фрукты используются в качестве исходного сырья.

Четкое следование рецепту позволит добиться сохранения максимума полезных веществ, содержащихся в плоде.

Подходящие фрукты

Для приготовления цукатов пригодны любые ягоды и фрукты как выращенные в наших краях, так и экзотические.

Это лакомство можно сделать даже из кожуры цитрусов, арбузных корок и недозревших дынь.

Чаще всего для приготовления полезной сладости хозяйки используют доступные по цене отечественные фрукты:

Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов

Цукаты из фруктов и овощей. Химический состав

Фрукты, овощи, ягоды и их корки, сваренные в концентрированном сахарном сиропе – одна из самых обсуждаемых продукций XX-XXI столетия. Одни утверждают, что это полезная альтернатива «химическим» конфетам, другие обвиняют товар в чрезмерном содержании глюкозы. Диетологи настаивают, что натуральные цукаты, в отличие от своих подкрашенных собратьев, содержат полезную клетчатку, необходимую для нормального пищеварения, а также служат поставщиком углеводов, сахаров, отвечающих за бодрость, силы, энергию и жизненный тонус организма. Такой продукт имеет натуральный цвет, невзрачный без ярко выраженного запаха.

Цукаты из тыквы. Простой рецепт тыквенных цукатов в духовке

Как сделать цукаты в домашних условиях. Цукаты из тыквы в домашних условиях

Нарезанная тыква 2 раза варится в сахарном сиропе, после чего всё перекладывается на пергаментную бумагу и цукаты сушатся в течение 2-4 часов при 110оС. Готовое лакомство посыпается сахарной пудрой и раскладывается по подходящим ёмкостям для хранения.

Как сделать цукаты в домашних условиях. Цукаты из тыквы в домашних условиях

Тыкву тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем на бумажном полотенце и очищаем. Далее удаляем семена и нарезаем тыкву крупными кусочками, так как в процессе приготовления они значительно уменьшатся. Перекладываем всё в глубокую кастрюлю.

Цукаты из каких фруктов делают. Цукаты

Арбузные цукаты

Цука́ты ( польск. cukaty , от cukier  — « сахар ») — сваренные в сахарном или сахаропаточном сиропе сочные плоды. Цукаты используются как начинка в бисквитное , кексовое, сдобное, песочное , дрожжевое тесто и как отдельный элемент декора для украшения тортов, пирожных, печенья, рулетов, слоек. Для десертов используется как начинка и декор одновременно.

Цукаты ИЗ ОВОЩЕЙ. ЦУКАТЫ ИЗ ФРУКТОВ, ЯГОД И ОВОЩЕЙ (Часть 1)

/ Целебные сласти

Цукаты - это уваренные в сахарном сиропе и затем под­ сушенные фрукты, ягоды и даже овощи. В одном и том же сиропе можно сварить несколько партий цукатов. Оставший­ ся сироп - тоже ценный кондитерский продукт..

Последние обновления на сайте:

1. Мордовник: полное руководство по выращиванию из семян в домашних условиях
2. Почему я влюбился в мордовник и рекомендую его всем
3. Полное руководство: Когда лучше пересадить лилейники для их здорового роста
4. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Москвы
5. Какие театры есть в Самаре и что они предлагают зрителям
6. Полное руководство по обрезке клубники: когда и как правильно это делать
7. Полное руководство по обрезке садовой земляники: когда и как правильно это сделать
8. Когда удалять усы у клубники: советы по правильному уходу
9. Когда обрезать усы у клубники: советы для начинающих
10. Почему в этом году не будет клубничного урожая
11. Когда обрезать усы у клубники летом: полезные советы для садоводов
12. Лечебные свойства коры дуба: что полезно знать
13. Календарь: 12 месяцев, полных истории и культуры
14. Как правильно расставить виноградные кусты на своем участке
15. Как вырастить два урожая винограда в год в квартире
16. Ирисы в вашем саду: как правильно посадить их весной
17. Лучшие практики посадки и ухода за луковичными ирисами
18. Простые методы удаления кустарников из вашего сада
19. Прощай, сныть: 10 практичных советов для избавления от этого раздражающего недуга
20. Устранение порослей деревьев: проверенные методы и инструменты
21. Как правильно провести осеннюю обрезку двухлетнего винограда
22. Подготовьте свой сад к зиме: как правильно посадить чеснок
23. Что такое иммунитет и как он влияет на здоровье человека
24. Что такое лилейники и почему их нужно подготовить к зиме
25. Какие преимущества резиновой крошки для детских площадок
26. Как создать баланс между работой и личной жизнью после 40
27. Как избежать аллергических реакций на домашних животных
28. Как определить, содержит ли продукт карнаубский воск
29. Удобство
30. Что такое черновой пол
31. Как построить доверительные отношения с собеседником
32. Какие аптечные средства для лица можно использовать для устранения морщин
33. Как предотвратить кариес
34. Что такое сбалансированное меню на неделю
35. Как часто нужно прививать ребенка
36. Как сшить две части платья из двух платков
37. Какие инструменты чаще всего используются в нежной музыке
38. Как выбрать подходящий кошелек для синего костюма
39. Какие сорта лука лучше высаживать под зиму
40. Какие украшения можно использовать для украшения беседки на даче
41. Какие недостатки могут быть связаны с использованием стеклянных перегородок
42. Как правильно сварить металлическую лестницу для крыльца
43. Как правильно смешивать материалы для заделки гипсокартонного стыка
44. Какие средства можно использовать для удаления пятен от ручки на одежде
45. Как превратить незнакомцев в друзей?
46. Как правильно обрезать старые побеги
47. Как правильно надевать женский костюм
48. Таблица: Применение эластичной шпаклевки для плавающих швов и стыков
49. Какие продукты можно использовать в сочетании с маской под глаза от морщин после 40 лет
50. Какие цвета туфель можно использовать в сочетании с темно синим костюмом женским