Хлеб из цельнозерновой муки

Рецепт хмелевой закваски. Хлеб на хмелевой закваске с нуля – пошаговый рецепт с фото

Домашний бездрожжевой хлеб на хмелевой закваске – самый полезный . Лучший хмель для хлеба – дикорастущий, собранный в августе, в период технической спелости и высушенный в тени при невысокой температуре. Впрочем, сгодится и аптечный из пачки – возможно, придется несколько увеличить количество готовой закваски в опаре для хлеба. Для приготовления и поддержания закваски понадобятся еще ржаная мука и натуральный мед.

Приготовление закваски

Взять стакан шишек хмеля (насыпать, не уплотнять) на 2 стакана воды, кипятить на слабом огне до уменьшения объема воды примерно вдвое. По времени это займет около часа. 

 

Рецепт хмелевой закваски. Хлеб на хмелевой закваске с нуля – пошаговый рецепт с фото

 

Последние обновления на сайте:

1. Особенности подготовки садовой земляники к зиме: советы опытных садоводов
2. Как подготовить землянику к зиме: основные советы
3. Что делает мордовник шароголовый таким уникальным
4. Как вырастить мордовник в своем саду: полное руководство
5. Лето — отличная пора для заготовки материалов для творчества
6. Какие отрасли промышленности являются основными в Челябинске
7. Когда прорастут замоченные семена мордовника
8. Особенности строения кукушкиного льна: уникальность природы
9. Какие театры есть в Самаре и что они предлагают зрителям
10. Когда удалять усы у клубники: советы по правильному уходу
11. Раньше было мало ягод: почему теперь их стало больше
12. Когда обрезать усы у клубники: советы для начинающих
13. Полное руководство по обрезке клубники: когда и как это делать
14. Обрезать ли усы у клубники: за и против
15. Дубовые листья для чая: как сушить и пить зимой
16. Латинские названия месяцев на Руси: история появления и причины
17. Неурожайность взрослого куста винограда: основные причины
18. Какие культурные мероприятия и фестивали проводятся в Перми
19. Как получить большой урожай винограда: 3 секрета успеха
20. Теперь всегда богатый урожай винограда: как достичь этого
21. Увеличение урожайности винограда: проверенные методы и практики
22. Специальный подарок для женщин: как сделать выгонку ирисов к 8 марта
23. Уничтожение деревьев и порослей: эффективные методы и рекомендации
24. How do I choose the right proxy for my Instagram account
25. Что такое навес над крыльцом и для чего он нужен
26. Какие типы кожи подходят для использования репейных масок
27. Какие материалы и оборудование можно использовать для переоборудования кухни в гостиную
28. Какие цвета и принты юбок можно носить с синим костюмом
29. Что такое технология УШП
30. Как выбрать подходящие панели ПВХ для своего потолка
31. Как сделать руки и ноги пугала
32. Что такое черновой пол
33. Какие инструменты необходимы для ремонта пола на балконе
34. Какие бывают способы использования жмыха яблок для ухода за волосами
35. Что такое выравнивание деревянного пола под линолеум
36. Какая обувь подходит к синему женскому костюму
37. Что такое синий и темно-синий костюм
38. Могут ли витамины помочь с проблемами репродуктивной системы
39. Как можно быстро наладить контакт с собеседником
40. Что такое лестница на металлическом каркасе для крыльца
41. Как сделать оптимальное использование пространства в новой комнате
42. H2. Тренировка 8: Прыжки вперёд
43. Как установить ограждения для крыльца
44. Как выбрать подходящий проект для строительства крыльца дома своими руками
45. Какие причины могут вызвать появление трещин на стыке стены и гипсокартона
46. Как правильно подготовить поверхность к заделке швов между листами гипсокартона
47. Какие стандарты и требования предъявляются к строительным лесам
48. Как часто происходят инфекции в морской воде
49. Подготовка контейнера
50. Можно ли использовать механические способы для удаления ржавчины из казана