Цукаты из сухофруктов

Цукаты из каких фруктов делают. Цукаты

Арбузные цукаты

Цука́ты ( польск. cukaty , от cukier  — « сахар ») — сваренные в сахарном или сахаропаточном сиропе сочные плоды. Цукаты используются как начинка в бисквитное , кексовое, сдобное, песочное , дрожжевое тесто и как отдельный элемент декора для украшения тортов, пирожных, печенья, рулетов, слоек. Для десертов используется как начинка и декор одновременно.

Цукаты ИЗ ОВОЩЕЙ. ЦУКАТЫ ИЗ ФРУКТОВ, ЯГОД И ОВОЩЕЙ (Часть 1)

/ Целебные сласти

Цукаты - это уваренные в сахарном сиропе и затем под­ сушенные фрукты, ягоды и даже овощи. В одном и том же сиропе можно сварить несколько партий цукатов. Оставший­ ся сироп - тоже ценный кондитерский продукт..

Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов

Технология приготовления фруктовой сладости одинакова. Разнится лишь время термической обработки разных плодов. Может варьироваться и количество сахара в сиропе в зависимости от того, насколько сладкие фрукты используются в качестве исходного сырья.

Четкое следование рецепту позволит добиться сохранения максимума полезных веществ, содержащихся в плоде.

Подходящие фрукты

Для приготовления цукатов пригодны любые ягоды и фрукты как выращенные в наших краях, так и экзотические.

Это лакомство можно сделать даже из кожуры цитрусов, арбузных корок и недозревших дынь.

Чаще всего для приготовления полезной сладости хозяйки используют доступные по цене отечественные фрукты:

Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов

Цукаты из овощей и фруктов. Цукаты

Цукаты – одна из любимых сладостей не только на Востоке. Чтобы получить цукаты, фрукты и ягоды – как продукт скоропортящийся – заливали сахарным сиропом, проваривали и сушили, получая в итоге вкусное лакомство. В Европу (Италию и Грецию) мода на засахаренные фрукты пришла с Востока в XIV веке. А на Руси тот же продукт носил название «сухое варенье» или «смоква».

Для изготовления цукатов подходят почти все виды фруктов, ягоды, некоторые овощи. Чем больше в них пектина, тем гарантированнее будет результат.

Цукаты из нектарина. Цукаты из персиков: пошаговый рецепт с фото

Есть ли польза от цукатов. Чем полезны цукаты

Изготовленный из натурального сырья десерт сохраняет значительную часть исходных полезных веществ — хотя и не все, как в свежем продукте. Если цукаты фруктовые или ягодные, то они содержат витамины и микроэлементы. Так, цитрусовые цукаты содержат витамины A, B, C, P — это соединения, которые укрепляют иммунитет, нормализуют работу сердца и сосудов, помогают организму справляться с хроническими болезнями.

Во многих цукатах содержатся и другие витамины (PP), антиоксиданты (бета-каротин), микроэлементы (калий, натрий, фосфор). Кроме того, в этой сладости содержится достаточно углевода, чтобы успешно заменить конфеты и пирожные к чаю и кофе.

Польза цукатов ананаса. ТОП-5 полезных продуктов для беременных

Последние обновления на сайте:

1. Morдовник шароголовый: средне-поздний медонос для пчел
2. Полезные свойства и применение коры дуба: что нужно знать
3. Какая история стоит за основанием города Пензы
4. Исконно русские названия месяцев: тайна веков
5. Конский навоз как удобрение: применение для сада и огорода
6. Виноградный сад для себя: подбор оптимального количества кустов
7. Соседи винограда: лучшие растения для совместного выращивания
8. Тайная успеха: почему ваш сосед собрал богатый урожай
9. Садоводство для начинающих: Как и когда сажать растения
10. Как правильно посадить ирисы летом: практические советы и рекомендации
11. Как правильно выкопать луковичные голландские ирисы
12. Специальный подарок для женщин: как сделать выгонку ирисов к 8 марта
13. Увеличьте разнообразие в своем саду: как посадить ирисы весной в открытый грунт
14. Экономный способ очистки участка: 14 000 рублей
15. Виноградный сорт 4: свойства и характеристики
16. Лунный посевной календарь на август 2023: как выбрать оптимальный день для посева
17. Как использовать текстиль в марокканском стиле
18. Как можно сочетать различные элементы декора в одной ванной комнате
19. Что такое репейное масло и как оно влияет на рост бровей и ресниц
20. Как правильно установить подложку под линолеум на кухне
21. Какие другие методы профилактики гормональных сбоев у женщин существуют
22. Как использовать повидло из жмыха яблок в кулинарии
23. Как избежать аллергических реакций на домашних животных
24. Какие инструменты используются для обрезки винограда в первый год после посадки
25. Понимание процесса обрезки винограда в первый год после посадки
26. Что нужно знать перед постройкой деревянного дома
27. Какие аптечные средства можно использовать для устранения акне
28. Что такое женское одиночество и почему оно может быть проблемой
29. Какие противопоказания имеет применение меда при простуде
30. Заголовок 1: Каши на основе пшеницы
31. Каковы основные механизмы действия аптечных средств для омоложения лица
32. Какие дешевые аптечные средства для красоты можно использовать для ухода за ногтями
33. Как изготовить оригинальные топы из платков с рукавами
34. Какие сорта лука лучше высаживать под зиму
35. Какие сорта картофеля подходят для жарки
36. Кто является основателем студии дизайна Леди Архитектор
37. Как можно избежать чрезмерного потребления соли в ресторанах
38. Как потеря обоняния проявляется у пациентов с COVID-19
39. Как сделать рамку крыльца из дерева
40. Какие виды капель против конъюнктивита существуют
41. Какие свойства имеет искусственный камень
42. Мат для занятий йогой и Pilates
43. Какие факторы влияют на выбор гардероба с белыми фасадами и серыми элементами
44. Какие недостатки имеет мебель из ЛДСП
45. Какие продукты содержат большое количество соли
46. Как выполнить мелирование русых волос с чёлкой
47. Как правильно обрезать ветви винограда
48. Как выдержать холодильник на балконе до самого мороза
49. Introduction
50. Какие размеры балдахинов для кровати существуют