Цукаты из сухофруктов

Цукаты из каких фруктов делают. Цукаты

Арбузные цукаты

Цука́ты ( польск. cukaty , от cukier  — « сахар ») — сваренные в сахарном или сахаропаточном сиропе сочные плоды. Цукаты используются как начинка в бисквитное , кексовое, сдобное, песочное , дрожжевое тесто и как отдельный элемент декора для украшения тортов, пирожных, печенья, рулетов, слоек. Для десертов используется как начинка и декор одновременно.

Цукаты ИЗ ОВОЩЕЙ. ЦУКАТЫ ИЗ ФРУКТОВ, ЯГОД И ОВОЩЕЙ (Часть 1)

/ Целебные сласти

Цукаты - это уваренные в сахарном сиропе и затем под­ сушенные фрукты, ягоды и даже овощи. В одном и том же сиропе можно сварить несколько партий цукатов. Оставший­ ся сироп - тоже ценный кондитерский продукт..

Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов

Технология приготовления фруктовой сладости одинакова. Разнится лишь время термической обработки разных плодов. Может варьироваться и количество сахара в сиропе в зависимости от того, насколько сладкие фрукты используются в качестве исходного сырья.

Четкое следование рецепту позволит добиться сохранения максимума полезных веществ, содержащихся в плоде.

Подходящие фрукты

Для приготовления цукатов пригодны любые ягоды и фрукты как выращенные в наших краях, так и экзотические.

Это лакомство можно сделать даже из кожуры цитрусов, арбузных корок и недозревших дынь.

Чаще всего для приготовления полезной сладости хозяйки используют доступные по цене отечественные фрукты:

Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов

Цукаты из овощей и фруктов. Цукаты

Цукаты – одна из любимых сладостей не только на Востоке. Чтобы получить цукаты, фрукты и ягоды – как продукт скоропортящийся – заливали сахарным сиропом, проваривали и сушили, получая в итоге вкусное лакомство. В Европу (Италию и Грецию) мода на засахаренные фрукты пришла с Востока в XIV веке. А на Руси тот же продукт носил название «сухое варенье» или «смоква».

Для изготовления цукатов подходят почти все виды фруктов, ягоды, некоторые овощи. Чем больше в них пектина, тем гарантированнее будет результат.

Цукаты из нектарина. Цукаты из персиков: пошаговый рецепт с фото

Есть ли польза от цукатов. Чем полезны цукаты

Изготовленный из натурального сырья десерт сохраняет значительную часть исходных полезных веществ — хотя и не все, как в свежем продукте. Если цукаты фруктовые или ягодные, то они содержат витамины и микроэлементы. Так, цитрусовые цукаты содержат витамины A, B, C, P — это соединения, которые укрепляют иммунитет, нормализуют работу сердца и сосудов, помогают организму справляться с хроническими болезнями.

Во многих цукатах содержатся и другие витамины (PP), антиоксиданты (бета-каротин), микроэлементы (калий, натрий, фосфор). Кроме того, в этой сладости содержится достаточно углевода, чтобы успешно заменить конфеты и пирожные к чаю и кофе.

Польза цукатов ананаса. ТОП-5 полезных продуктов для беременных

Последние обновления на сайте:

1. Как получить вдвое больше овощей с одной грядки: советы и хитрости
2. Что посадить между озимым чесноком: лучшие варианты для богатого урожая
3. Осенний уход за ремонтантной клубникой и земляникой: полное руководство
4. Какие исторические сооружения Казани включены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО
5. Обрезка листьев клубники во время плодоношения: за и против
6. Как вырастить лук из семян в год посева: простая инструкция для начинающих
7. Какие сладости популярны в городе
8. Как выбрать качественный сибирский золотистый лук-севок для вашего сада
9. Чиж & Co: История группы, которая завоевала Москву
10. Какие интересные факты о транспортной системе города
11. Почему обрезают усы у клубники: полное руководство
12. Не ошибитесь с обрезкой усов: советы для идеального стиля
13. Что делать с усами клубники: советы по использованию
14. Дуба кора лекра-сэт 1,5 20 шт: что это такое и для чего используется
15. Полезные свойства дубовой коры: чем она может помочь вашему здоровью
16. Какие лучшие рестораны для ужина в Москве
17. Какие лучшие кафе и рестораны для отдыха в Ростове
18. Осенняя обработка почвы: полезные советы по выбору удобрений
19. Какие из местных ремесел или промыслов популярны в Чите
20. Headlines:
21. Неурожайность взрослого куста винограда: основные причины
22. От винограда до вина: путешествие с Киушкиным Николаем
23. Как правильно посадить ирисы летом: практические советы и рекомендации
24. Уход за луковичными ирисами: практические советы для садоводов
25. Как правильно сажать ирисы: полезные советы и рекомендации
26. Уборка леса: проверенные методы удаления старых деревьев и кустарников
27. Оркестр CAGMO Новокузнецк: музыкальное образование и воспитание
28. Удаление деревьев и их порослей: эффективные методы и инструменты
29. Секреты успешного виноградарства: как правильно обрезать виноградные лозы
30. Какие бренды специализируются на зеленом дизайне кухни
31. * Как правильно хранить жмых яблок
32. Как стропильная система влияет на конструкцию четырёхскатной крыши
33. Как приготовить повидло на соковарке
34. Какие копеечные средства из аптеки можно использовать для ухода за ногтями
35. Как установить экран под ванну на новой ванне
36. Какие свойства имеет добавка Е903
37. Как отличить сорт Юконт от других сортов лука
38. Как можно использовать жмых от яблок для производства биогаза
39. Какие типы шарфов и платок лучше всего сочетать с синим костюмом женским с юбкой
40. Как сделать удобные ступени для лестницы на крыльце из дерева
41. Какие украшения можно использовать для украшения беседки на даче
42. Как потеря обоняния проявляется у пациентов с COVID-19
43. Какие стандарты и требования предъявляются к строительным лесам
44. Откройте секреты обрезки винограда: проверенный метод для успешного урожая
45. Какие свойства имеет искусственный камень
46. Как избежать потери мышечной массы при диете низкокалорийной
47. Какие танцы считаются самыми модными для похудения
48. Какие медицинские противопоказания существуют для прививок от COVID-19
49. Что такое прокси-сервер для Instagram
50. Какие трудности вы столкнулись при попытках бросить курить