Цукаты из сухофруктов

Цукаты из каких фруктов делают. Цукаты

Арбузные цукаты

Цука́ты ( польск. cukaty , от cukier  — « сахар ») — сваренные в сахарном или сахаропаточном сиропе сочные плоды. Цукаты используются как начинка в бисквитное , кексовое, сдобное, песочное , дрожжевое тесто и как отдельный элемент декора для украшения тортов, пирожных, печенья, рулетов, слоек. Для десертов используется как начинка и декор одновременно.

Цукаты ИЗ ОВОЩЕЙ. ЦУКАТЫ ИЗ ФРУКТОВ, ЯГОД И ОВОЩЕЙ (Часть 1)

/ Целебные сласти

Цукаты - это уваренные в сахарном сиропе и затем под­ сушенные фрукты, ягоды и даже овощи. В одном и том же сиропе можно сварить несколько партий цукатов. Оставший­ ся сироп - тоже ценный кондитерский продукт..

Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов

Технология приготовления фруктовой сладости одинакова. Разнится лишь время термической обработки разных плодов. Может варьироваться и количество сахара в сиропе в зависимости от того, насколько сладкие фрукты используются в качестве исходного сырья.

Четкое следование рецепту позволит добиться сохранения максимума полезных веществ, содержащихся в плоде.

Подходящие фрукты

Для приготовления цукатов пригодны любые ягоды и фрукты как выращенные в наших краях, так и экзотические.

Это лакомство можно сделать даже из кожуры цитрусов, арбузных корок и недозревших дынь.

Чаще всего для приготовления полезной сладости хозяйки используют доступные по цене отечественные фрукты:

Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов

Цукаты из овощей и фруктов. Цукаты

Цукаты – одна из любимых сладостей не только на Востоке. Чтобы получить цукаты, фрукты и ягоды – как продукт скоропортящийся – заливали сахарным сиропом, проваривали и сушили, получая в итоге вкусное лакомство. В Европу (Италию и Грецию) мода на засахаренные фрукты пришла с Востока в XIV веке. А на Руси тот же продукт носил название «сухое варенье» или «смоква».

Для изготовления цукатов подходят почти все виды фруктов, ягоды, некоторые овощи. Чем больше в них пектина, тем гарантированнее будет результат.

Цукаты из нектарина. Цукаты из персиков: пошаговый рецепт с фото

Есть ли польза от цукатов. Чем полезны цукаты

Изготовленный из натурального сырья десерт сохраняет значительную часть исходных полезных веществ — хотя и не все, как в свежем продукте. Если цукаты фруктовые или ягодные, то они содержат витамины и микроэлементы. Так, цитрусовые цукаты содержат витамины A, B, C, P — это соединения, которые укрепляют иммунитет, нормализуют работу сердца и сосудов, помогают организму справляться с хроническими болезнями.

Во многих цукатах содержатся и другие витамины (PP), антиоксиданты (бета-каротин), микроэлементы (калий, натрий, фосфор). Кроме того, в этой сладости содержится достаточно углевода, чтобы успешно заменить конфеты и пирожные к чаю и кофе.

Польза цукатов ананаса. ТОП-5 полезных продуктов для беременных

Последние обновления на сайте:

1. Есть ли в Ульяновске объекты, включенные в список Всемирного наследия ЮНЕСКО
2. Какие правила поведения на Красной площади
3. Какие интересные факты о истории Красной площади
4. Как я готовлю свои клубничные грядки к зиме: простые и эффективные методы
5. Как вырастить лук Ялтинский из семян: советы и рекомендации
6. Лук-севок 'Сибирский Великан': особенности и преимущества
7. Купить лук севок сибирский однолетний 14: выгодные предложения и высокое качество
8. Лучшие сорта лука севка для вашего сада
9. Какие медоносы лучше культивировать для высокого урожая меда
10. Полное руководство по пересадке мордовника шароголового: советы и рекомендации
11. Какая история стоит за основанием города Курган
12. Когда лучше обрезать старые листья клубники
13. Какие основные храмы в Кирове
14. Когда обрезать усы и листья клубники: полная инструкция для садоводов
15. Какие культурные мероприятия доступны вечером
16. Какие архитектурные стили преобладают в старых зданиях Самары
17. Удивительная правда: сколько месяцев было у наших предков
18. Концерт Дидюли в Нальчике: Эксклюзивное выступление для поклонников
19. Осень или весна: когда лучше раскидывать навоз для повышения урожайности
20. Как получить большой урожай винограда: 3 секрета успеха
21. Просто и быстро: 10 шагов к уходу за участком
22. Профессиональное удаление ненужных кустов с участка
23. Виноградный сорт 4: свойства и характеристики
24. Виноград: секреты правильного формирования
25. Какие аптечные средства можно использовать для ухода за кожей и волосами
26. Как можно достичь здорового и блестящего вида своих волос
27. Как часто следует проводить процедуры давления на кожу
28. Как создать баланс между работой и личной жизнью после 40
29. Какие материалы и оборудование можно использовать для переоборудования кухни в гостиную
30. Какие инструменты необходимы для установки пластиковых панелей на потолке
31. Как Рианна и Гвинет Пэлтроу изменили мир
32. Как будут сочетаться спортивный стиль и мода в 2024 году
33. Какие функции должен иметь лучший прокси-сервер для Instagram
34. Материалы для полов в бане
35. Как выбрать подходящую программу фитнес йоги
36. Какие домашние средства можно использовать для избавления от запаха тухлого мяса в автомобиле
37. Какие факторы могут повлиять на стоимость строительства ломаной четырехскатной крыши
38. Какие приложения могут помочь заниматься спортом
39. Что такое аптечная косметика
40. Можно ли использовать соль морскую для промывания носа при беременности
41. Могут ли витамины помочь с проблемами репродуктивной системы
42. Какие копеечные средства из аптеки можно использовать для лечения сыпи
43. Какие материалы лучше всего сочетать с синим цветом
44. Как часто нужно тренироваться для начинающих
45. Какой цвет обуви лучше всего сочетается с синим костюмом
46. Как высаживать многолетники семенами на открытом грунте
47. Какие лекарственные растения могут использоваться для лечения диабета
48. Как укладывать ламинат на систему теплого пола, чтобы избежать проблем
49. Как можно сэкономить на реконструкции старых домов
50. Какие из этих способов могут помочь сделать работу более интересной