Цукаты из сухофруктов

Цукаты из каких фруктов делают. Цукаты

Арбузные цукаты

Цука́ты ( польск. cukaty , от cukier  — « сахар ») — сваренные в сахарном или сахаропаточном сиропе сочные плоды. Цукаты используются как начинка в бисквитное , кексовое, сдобное, песочное , дрожжевое тесто и как отдельный элемент декора для украшения тортов, пирожных, печенья, рулетов, слоек. Для десертов используется как начинка и декор одновременно.

Цукаты ИЗ ОВОЩЕЙ. ЦУКАТЫ ИЗ ФРУКТОВ, ЯГОД И ОВОЩЕЙ (Часть 1)

/ Целебные сласти

Цукаты - это уваренные в сахарном сиропе и затем под­ сушенные фрукты, ягоды и даже овощи. В одном и том же сиропе можно сварить несколько партий цукатов. Оставший­ ся сироп - тоже ценный кондитерский продукт..

Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов

Технология приготовления фруктовой сладости одинакова. Разнится лишь время термической обработки разных плодов. Может варьироваться и количество сахара в сиропе в зависимости от того, насколько сладкие фрукты используются в качестве исходного сырья.

Четкое следование рецепту позволит добиться сохранения максимума полезных веществ, содержащихся в плоде.

Подходящие фрукты

Для приготовления цукатов пригодны любые ягоды и фрукты как выращенные в наших краях, так и экзотические.

Это лакомство можно сделать даже из кожуры цитрусов, арбузных корок и недозревших дынь.

Чаще всего для приготовления полезной сладости хозяйки используют доступные по цене отечественные фрукты:

Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов

Цукаты из овощей и фруктов. Цукаты

Цукаты – одна из любимых сладостей не только на Востоке. Чтобы получить цукаты, фрукты и ягоды – как продукт скоропортящийся – заливали сахарным сиропом, проваривали и сушили, получая в итоге вкусное лакомство. В Европу (Италию и Грецию) мода на засахаренные фрукты пришла с Востока в XIV веке. А на Руси тот же продукт носил название «сухое варенье» или «смоква».

Для изготовления цукатов подходят почти все виды фруктов, ягоды, некоторые овощи. Чем больше в них пектина, тем гарантированнее будет результат.

Цукаты из нектарина. Цукаты из персиков: пошаговый рецепт с фото

Есть ли польза от цукатов. Чем полезны цукаты

Изготовленный из натурального сырья десерт сохраняет значительную часть исходных полезных веществ — хотя и не все, как в свежем продукте. Если цукаты фруктовые или ягодные, то они содержат витамины и микроэлементы. Так, цитрусовые цукаты содержат витамины A, B, C, P — это соединения, которые укрепляют иммунитет, нормализуют работу сердца и сосудов, помогают организму справляться с хроническими болезнями.

Во многих цукатах содержатся и другие витамины (PP), антиоксиданты (бета-каротин), микроэлементы (калий, натрий, фосфор). Кроме того, в этой сладости содержится достаточно углевода, чтобы успешно заменить конфеты и пирожные к чаю и кофе.

Польза цукатов ананаса. ТОП-5 полезных продуктов для беременных

Последние обновления на сайте:

1. Уход за саженцами барбариса Тунберга Кармен: советы для начинающих
2. Какие популярные прогулочные маршруты есть в Арзамасе
3. - Какие музеи Волгограда рассказывают о его истории
4. Какие отрасли промышленности являются основными в Челябинске
5. Мордовник: что это такое
6. Какие места лучше всего посетить для отдыха и развлечений
7. Какие уникальные кулинарные традиции есть в Новосибирске
8. Какие кулинарные фестивали проводятся в Нижнем Новгороде
9. Почему обрезка клубники необходима: советы для начинающих
10. Как правильно обрезать клубнику весной: пошаговая инструкция
11. Обрезка клубники после урожая: полная инструкция для начинающих
12. Усы клубники: обрезать или оставить? Полезные советы для садоводов
13. В какое время года лучше всего приезжать в Мурманск для наблюдения за Северным сиянием
14. Зачем пьют дубовые листья? Узнайте об их полезных свойствах
15. Календарь: 12 месяцев, полных истории и культуры
16. Как называется самый древний календарь на Земле и где он был обнаружен
17. Виноградные враги: два опасных соседа, которых стоит избегать
18. Неурожайность взрослого куста винограда: основные причины
19. Какие парки и скверы Томска самые популярные среди жителей и гостей
20. Подготовка к будущему урожаю: закладка и формирование соцветий
21. Как оптимизировать нагрузку кустов винограда для максимального урожая
22. Виноград будет так много: как это повлияет на рынок и потребителей
23. Тайная успеха: почему ваш сосед собрал богатый урожай
24. Лучшие практики посадки и ухода за луковичными ирисами
25. Уборка деревьев: простой способ освободить свой участок
26. Эффективные методы борьбы с деревянистой растительностью: ручной труд или механизация
27. Экономный способ очистки участка: 14 000 рублей
28. Заголовок 1: Как правильно обрезать однолетний куст винограда
29. Как можно сочетать различные элементы декора в одной ванной комнате
30. Как можно достичь здорового и блестящего вида своих волос
31. Что такое клумбы
32. Как использовать повидло из жмыха яблок в кулинарии
33. Какие продукты входят в аптечную косметику
34. Можно ли хранить повидло из яблочного жмыха на длительное время
35. Как правильно укладывать ламинат на теплый пол
36. Как составить индивидуальную программу пилатеса для себя
37. Подготовка к зиме
38. Какие средства можно использовать для мытья обоев перед покраской
39. 4. Увлажнители для лица
40. Что такое домик для розетки на улице
41. Как сделать гладкую поверхность цукатов
42. Какие есть типы полировки волос
43. Как сделать настил для ступеней
44. Как выбрать подходящий материал для заделки швов гипсокартона
45. Мат для занятий йогой и Pilates
46. Как сочетать синие костюмы
47. Как правильно хранить готовую повязку
48. Какие ингредиенты следует избегать при выборе пудры для лица
49. Какие последствия имеет курение на здоровье
50. Какие есть способы навести порядок в голове