Цукаты из сухофруктов

Цукаты из каких фруктов делают. Цукаты

Арбузные цукаты

Цука́ты ( польск. cukaty , от cukier  — « сахар ») — сваренные в сахарном или сахаропаточном сиропе сочные плоды. Цукаты используются как начинка в бисквитное , кексовое, сдобное, песочное , дрожжевое тесто и как отдельный элемент декора для украшения тортов, пирожных, печенья, рулетов, слоек. Для десертов используется как начинка и декор одновременно.

Цукаты ИЗ ОВОЩЕЙ. ЦУКАТЫ ИЗ ФРУКТОВ, ЯГОД И ОВОЩЕЙ (Часть 1)

/ Целебные сласти

Цукаты - это уваренные в сахарном сиропе и затем под­ сушенные фрукты, ягоды и даже овощи. В одном и том же сиропе можно сварить несколько партий цукатов. Оставший­ ся сироп - тоже ценный кондитерский продукт..

Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов

Технология приготовления фруктовой сладости одинакова. Разнится лишь время термической обработки разных плодов. Может варьироваться и количество сахара в сиропе в зависимости от того, насколько сладкие фрукты используются в качестве исходного сырья.

Четкое следование рецепту позволит добиться сохранения максимума полезных веществ, содержащихся в плоде.

Подходящие фрукты

Для приготовления цукатов пригодны любые ягоды и фрукты как выращенные в наших краях, так и экзотические.

Это лакомство можно сделать даже из кожуры цитрусов, арбузных корок и недозревших дынь.

Чаще всего для приготовления полезной сладости хозяйки используют доступные по цене отечественные фрукты:

Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов

Цукаты из овощей и фруктов. Цукаты

Цукаты – одна из любимых сладостей не только на Востоке. Чтобы получить цукаты, фрукты и ягоды – как продукт скоропортящийся – заливали сахарным сиропом, проваривали и сушили, получая в итоге вкусное лакомство. В Европу (Италию и Грецию) мода на засахаренные фрукты пришла с Востока в XIV веке. А на Руси тот же продукт носил название «сухое варенье» или «смоква».

Для изготовления цукатов подходят почти все виды фруктов, ягоды, некоторые овощи. Чем больше в них пектина, тем гарантированнее будет результат.

Цукаты из нектарина. Цукаты из персиков: пошаговый рецепт с фото

Есть ли польза от цукатов. Чем полезны цукаты

Изготовленный из натурального сырья десерт сохраняет значительную часть исходных полезных веществ — хотя и не все, как в свежем продукте. Если цукаты фруктовые или ягодные, то они содержат витамины и микроэлементы. Так, цитрусовые цукаты содержат витамины A, B, C, P — это соединения, которые укрепляют иммунитет, нормализуют работу сердца и сосудов, помогают организму справляться с хроническими болезнями.

Во многих цукатах содержатся и другие витамины (PP), антиоксиданты (бета-каротин), микроэлементы (калий, натрий, фосфор). Кроме того, в этой сладости содержится достаточно углевода, чтобы успешно заменить конфеты и пирожные к чаю и кофе.

Польза цукатов ананаса. ТОП-5 полезных продуктов для беременных

Последние обновления на сайте:

1. Что посадить между озимым чесноком: лучшие варианты для богатого урожая
2. Лук и чеснок рядом: можно ли их сажать вместе и как это сделать правильно
3. Какие современные бизнес-центры и офисные комплексы есть в Москве
4. Лук севок сибирский золотистый: особенности и преимущества сорта
5. Лучшие сорта лука севка для вашего сада
6. Полное руководство по выращиванию и посадке лилейников: советы и рекомендации
7. Почему важно не подкармливать лилейники при пересадке
8. Полное руководство: как правильно посадить мордовник из семян
9. Мордовник шароголовый: средне-поздний медонос для вашего apiаря
10. Какие культурные влияния можно увидеть в архитектуре города
11. Полное руководство: как правильно посеять мордовник осенью
12. Какие современные тенденции в развитии туризма заметны в Архангельске
13. Как вырастить шароголовый мордовник: описание и агротехника
14. - Как до них добраться и что взять с собой
15. Какие местные ремесла можно увидеть в музеях или на мастер-классах
16. Обрезка листьев и усов клубники: важность и польза для растения
17. Какие фестивали и праздничные мероприятия проводятся в Тюмени
18. Когда удалять усы у клубники: советы по правильному уходу
19. Почему мы неправильно обрезаем клубнику после сбора: распространенные ошибки
20. Обрезка клубники после урожая: полная инструкция для начинающих
21. Почему обрезка усиков важна для клубники: полезные советы для садоводов
22. Дуба кора лекра-сэт 1,5 20 шт: что это такое и для чего используется
23. Отвар из листьев дуба для волос: как приготовить и использовать
24. Дубовые листья для волос: природное средство для красоты и здоровья
25. Осенняя обработка почвы: полезные советы по выбору удобрений
26. Лучшие практики выращивания луковичных ирисов: секреты успеха
27. Серьезный ремонт: как вернуть запущенный участок в первозданное состояние
28. Пошаговая инструкция по обрезке годовалого саженца гибридного винограда
29. Как стеклянный дом у моря влияет на чувство приватности
30. Как укрепить крыльцо с ступеньками
31. Какие факторы влияют на совместимость имен
32. Как обработать пол, чтобы предотвратить появление плесени и грибка
33. Какие основные правила следует соблюдать при общении с людьми
34. Какие конкретные проблемы успеваемости можно решить с помощью гипноза
35. Как успокаивающая музыка влияет на нервную систему
36. Как можно использовать жмых от яблок для производства биогаза
37. Какие инструменты необходимы для заливки стяжки под линолеум и плитку
38. Заголовок 1: Каши на основе пшеницы
39. Какие виды занятий наиболее полезны для пожилых людей
40. Как часто нужно тренироваться для начинающих
41. Как изменилось твое здоровье после бросания курения
42. Какие сорта картофеля подходят для жарки
43. Какие причины могут вызвать появление трещин на стыке стены и гипсокартона
44. Как избежать гипогликемии при сахарном диабете
45. Какие факторы влияют на выбор гардероба с белыми фасадами и серыми элементами
46. Какие факторы влияют на прочность и устойчивость ленточного мелкозаглубленного фундамента
47. Какие жанры музыки можно отнести к категории "музыка для обретения душевного спокойствия"
48. Какие основные навыки необходимо развить для успешного общения с людьми
49. Метод 1: Использование спирта
50. Можно ли использовать механические способы для удаления ржавчины из казана