Цукаты из сухофруктов

Цукаты из каких фруктов делают. Цукаты

Арбузные цукаты

Цука́ты ( польск. cukaty , от cukier  — « сахар ») — сваренные в сахарном или сахаропаточном сиропе сочные плоды. Цукаты используются как начинка в бисквитное , кексовое, сдобное, песочное , дрожжевое тесто и как отдельный элемент декора для украшения тортов, пирожных, печенья, рулетов, слоек. Для десертов используется как начинка и декор одновременно.

Цукаты ИЗ ОВОЩЕЙ. ЦУКАТЫ ИЗ ФРУКТОВ, ЯГОД И ОВОЩЕЙ (Часть 1)

/ Целебные сласти

Цукаты - это уваренные в сахарном сиропе и затем под­ сушенные фрукты, ягоды и даже овощи. В одном и том же сиропе можно сварить несколько партий цукатов. Оставший­ ся сироп - тоже ценный кондитерский продукт..

Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов

Технология приготовления фруктовой сладости одинакова. Разнится лишь время термической обработки разных плодов. Может варьироваться и количество сахара в сиропе в зависимости от того, насколько сладкие фрукты используются в качестве исходного сырья.

Четкое следование рецепту позволит добиться сохранения максимума полезных веществ, содержащихся в плоде.

Подходящие фрукты

Для приготовления цукатов пригодны любые ягоды и фрукты как выращенные в наших краях, так и экзотические.

Это лакомство можно сделать даже из кожуры цитрусов, арбузных корок и недозревших дынь.

Чаще всего для приготовления полезной сладости хозяйки используют доступные по цене отечественные фрукты:

Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов

Цукаты из овощей и фруктов. Цукаты

Цукаты – одна из любимых сладостей не только на Востоке. Чтобы получить цукаты, фрукты и ягоды – как продукт скоропортящийся – заливали сахарным сиропом, проваривали и сушили, получая в итоге вкусное лакомство. В Европу (Италию и Грецию) мода на засахаренные фрукты пришла с Востока в XIV веке. А на Руси тот же продукт носил название «сухое варенье» или «смоква».

Для изготовления цукатов подходят почти все виды фруктов, ягоды, некоторые овощи. Чем больше в них пектина, тем гарантированнее будет результат.

Цукаты из нектарина. Цукаты из персиков: пошаговый рецепт с фото

Есть ли польза от цукатов. Чем полезны цукаты

Изготовленный из натурального сырья десерт сохраняет значительную часть исходных полезных веществ — хотя и не все, как в свежем продукте. Если цукаты фруктовые или ягодные, то они содержат витамины и микроэлементы. Так, цитрусовые цукаты содержат витамины A, B, C, P — это соединения, которые укрепляют иммунитет, нормализуют работу сердца и сосудов, помогают организму справляться с хроническими болезнями.

Во многих цукатах содержатся и другие витамины (PP), антиоксиданты (бета-каротин), микроэлементы (калий, натрий, фосфор). Кроме того, в этой сладости содержится достаточно углевода, чтобы успешно заменить конфеты и пирожные к чаю и кофе.

Польза цукатов ананаса. ТОП-5 полезных продуктов для беременных

Последние обновления на сайте:

1. Лук репчатый Банко F1 Сибирский Сад: особенности сорта и секреты выращивания
2. Полное руководство: когда и как правильно сажать мордовник шароголовый
3. Какие секреты скрывают подземные пространства Санкт-Петербурга
4. Полное руководство: как правильно посеять мордовник осенью
5. Секреты высокого урожая: Мордовник шароголовый и его семена
6. Где в Уфе можно насладиться красивыми видами на реку Уфу
7. Обрезка усов у клубники: полезные советы для садоводов
8. Какие исторические события наиболее значимо отразились на развитии Рязани
9. Когда обрезать усы у клубники летом: полезные советы для садоводов
10. Дуб: природное средство от 10 недуг
11. Зачем пьют дубовые листья? Узнайте об их полезных свойствах
12. КОРА дуба: лечебные свойства и применение
13. Headlines:
14. Под виноградом: лучшие растения для совместного выращивания
15. Как выбрать соседей для винограда: основные правила и советы
16. Уход за луковичными ирисами: практические советы для садоводов
17. Уборка сада: как избавиться от поросли деревьев и кустарников
18. Эффективные методы борьбы с сныти на участке
19. Универсальный метод против любой растительной поросли: как это работает
20. Поросла сливы: как избавиться от неё навсегда
21. Пересадка айвы японской осенью: как сделать это правильно
22. Первые шаги: как правильно сформировать молодые кусты винограда
23. Что такое репейное масло и как оно влияет на рост бровей и ресниц
24. Что такое прямое каре для женщин 40-50 лет
25. Как хранить яблочное пюре и повидло из мякоти и жмыха
26. Как использовать повидло из жмыха яблок в кулинарии
27. Какие приёмы можно использовать для наведения порядка в голове
28. Что такое укладка каре
29. Лучшие аптечные кремы для ухода за лицом
30. Можно ли использовать карнаубский воск в производстве органических продуктов
31. Какие материалы наиболее долговечны и удобны для унитазов
32. Обработка воска после высыхания
33. Как правильно очистить яблоки перед приготовлением сока
34. Какие подарки могут быть не подходящими для учителя
35. Какие сорта винограда можно выращивать в северных регионах
36. Какие домашние средства можно использовать для избавления от запаха тухлого мяса в автомобиле
37. 4. Увлажнители для лица
38. Почему ногти белые с голубым стали популярными?
39. Какие продукты для ухода за одеждой можно использовать для удаления пятна от шариковой ручки
40. Какие цвета и материалы рекомендует Эвелина Хромченко для осенней коллекции 2024 года
41. Какие цвета обуви подходят к синему костюму
42. Какие материалы можно использовать для выравнивания пола под ковровую настилку
43. Как часто нужно прививать ребенка
44. Какие материалы необходимы для замеса бетона в ванне
45. Как мудрые законы трансформации могут помочь нам обрести смысл жизни
46. Как восстановить дефекты и повреждения на деревянном окне
47. Как правильно распределить прием пищи на неделю
48. Как правильно хранить готовую повязку
49. Какие виды диетических рекомендаций могут быть использованы для профилактики заболеваний носа
50. Как влияет форма носа на лицо в целом