Цукаты из сухофруктов

Цукаты из каких фруктов делают. Цукаты

Арбузные цукаты

Цука́ты ( польск. cukaty , от cukier  — « сахар ») — сваренные в сахарном или сахаропаточном сиропе сочные плоды. Цукаты используются как начинка в бисквитное , кексовое, сдобное, песочное , дрожжевое тесто и как отдельный элемент декора для украшения тортов, пирожных, печенья, рулетов, слоек. Для десертов используется как начинка и декор одновременно.

Цукаты ИЗ ОВОЩЕЙ. ЦУКАТЫ ИЗ ФРУКТОВ, ЯГОД И ОВОЩЕЙ (Часть 1)

/ Целебные сласти

Цукаты - это уваренные в сахарном сиропе и затем под­ сушенные фрукты, ягоды и даже овощи. В одном и том же сиропе можно сварить несколько партий цукатов. Оставший­ ся сироп - тоже ценный кондитерский продукт..

Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов

Технология приготовления фруктовой сладости одинакова. Разнится лишь время термической обработки разных плодов. Может варьироваться и количество сахара в сиропе в зависимости от того, насколько сладкие фрукты используются в качестве исходного сырья.

Четкое следование рецепту позволит добиться сохранения максимума полезных веществ, содержащихся в плоде.

Подходящие фрукты

Для приготовления цукатов пригодны любые ягоды и фрукты как выращенные в наших краях, так и экзотические.

Это лакомство можно сделать даже из кожуры цитрусов, арбузных корок и недозревших дынь.

Чаще всего для приготовления полезной сладости хозяйки используют доступные по цене отечественные фрукты:

Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов

Цукаты из овощей и фруктов. Цукаты

Цукаты – одна из любимых сладостей не только на Востоке. Чтобы получить цукаты, фрукты и ягоды – как продукт скоропортящийся – заливали сахарным сиропом, проваривали и сушили, получая в итоге вкусное лакомство. В Европу (Италию и Грецию) мода на засахаренные фрукты пришла с Востока в XIV веке. А на Руси тот же продукт носил название «сухое варенье» или «смоква».

Для изготовления цукатов подходят почти все виды фруктов, ягоды, некоторые овощи. Чем больше в них пектина, тем гарантированнее будет результат.

Цукаты из нектарина. Цукаты из персиков: пошаговый рецепт с фото

Есть ли польза от цукатов. Чем полезны цукаты

Изготовленный из натурального сырья десерт сохраняет значительную часть исходных полезных веществ — хотя и не все, как в свежем продукте. Если цукаты фруктовые или ягодные, то они содержат витамины и микроэлементы. Так, цитрусовые цукаты содержат витамины A, B, C, P — это соединения, которые укрепляют иммунитет, нормализуют работу сердца и сосудов, помогают организму справляться с хроническими болезнями.

Во многих цукатах содержатся и другие витамины (PP), антиоксиданты (бета-каротин), микроэлементы (калий, натрий, фосфор). Кроме того, в этой сладости содержится достаточно углевода, чтобы успешно заменить конфеты и пирожные к чаю и кофе.

Польза цукатов ананаса. ТОП-5 полезных продуктов для беременных

Последние обновления на сайте:

1. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Москвы
2. Советы по выращиванию мордовника на садовом участке
3. Особенности строения кукушкиного льна: уникальность природы
4. Какие места лучше всего посетить для отдыха и развлечений
5. Киров для туристов: что можно посмотреть и погрузиться в атмосферу города
6. Обрезать листья клубники или нет: за и против
7. Когда обрезать усы и листья клубники: полная инструкция для садоводов
8. Дубовые листья — природное средство для здоровья и красоты
9. Дубовые листья для волос: природное средство для красоты и здоровья
10. Лечебные свойства коры дуба: что полезно знать
11. Natural Tea in the Wild: Oak Bark Tea on a Hike
12. Полезные свойства дубовой коры: чем она может помочь вашему здоровью
13. Искусство измерения времени: от древности до современности
14. Какому винограду могут принести пользу сорняки
15. Как получить большой урожай винограда: 3 секрета успеха
16. Теперь всегда богатый урожай винограда: как достичь этого
17. Виноградные партнеры: лучшие растения для совместного выращивания
18. Как получить внеочередные урожаи винограда: секреты успеха
19. Пересадка ирисов: как правильно пересаживать эти красивые растения
20. Как вырастить красивые ириски: три основных правила
21. Оркестр CAGMO Новокузнецк: музыкальное образование и воспитание
22. Удаление деревьев на участке: эффективные методы и инструменты
23. Уничтожение деревьев: эффективные методы и подходы
24. Заголовок 1: Влияние обрезки винограда на урожайность и качество винограда в первый год
25. Какие аптечные средства можно использовать для ухода за кожей и волосами
26. Как можно достичь здорового и блестящего вида своих волос
27. Как укрепить крыльцо с ступеньками
28. Каковы симптомы панической атаки
29. Какие виды суккулентов наиболее декоративны
30. Какие фото-идеи можно использовать для маленького санузла
31. Как использовать повидло из жмыха яблок в кулинарии
32. Какие бренды продуктов для лица были отмечены премией
33. Какие инструменты необходимы для пересадки кустов
34. Какие способы устранения неровностей на деревянном полу могут быть использованы перед установкой линолеума
35. Какие аптечные средства можно использовать для устранения акне
36. Что такое женское одиночество и почему оно может быть проблемой
37. Какие из этих правил общения с людьми вам кажутся наиболее эффективными в личной жизни
38. 7. Неправильная отделка
39. Как сделать гладкую поверхность цукатов
40. Как провести интубацию
41. Как эффективны средства от морщин из аптеки
42. Таблица продуктов и витаминов для укрепления волос
43. Как готовится краснокочанная капуста маринованная кусочками
44. Какие виды можжевельника лучше всего переживают сибирскую зиму
45. Какие факторы влияют на выбор гардероба с белыми фасадами и серыми элементами
46. Какие аксессуары подходят к синим костюмам
47. Что такое арт-деко и как он отличается от других стилей
48. Как часто используют блендер Redmond RHB-2914
49. Что такое инкубационный период у коронавируса
50. Какие материалы обычно используются для изготовления костюмов темно-синего цвета с юбкой