Цукаты из сухофруктов

Цукаты из каких фруктов делают. Цукаты

Арбузные цукаты

Цука́ты ( польск. cukaty , от cukier  — « сахар ») — сваренные в сахарном или сахаропаточном сиропе сочные плоды. Цукаты используются как начинка в бисквитное , кексовое, сдобное, песочное , дрожжевое тесто и как отдельный элемент декора для украшения тортов, пирожных, печенья, рулетов, слоек. Для десертов используется как начинка и декор одновременно.

Цукаты ИЗ ОВОЩЕЙ. ЦУКАТЫ ИЗ ФРУКТОВ, ЯГОД И ОВОЩЕЙ (Часть 1)

/ Целебные сласти

Цукаты - это уваренные в сахарном сиропе и затем под­ сушенные фрукты, ягоды и даже овощи. В одном и том же сиропе можно сварить несколько партий цукатов. Оставший­ ся сироп - тоже ценный кондитерский продукт..

Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов

Технология приготовления фруктовой сладости одинакова. Разнится лишь время термической обработки разных плодов. Может варьироваться и количество сахара в сиропе в зависимости от того, насколько сладкие фрукты используются в качестве исходного сырья.

Четкое следование рецепту позволит добиться сохранения максимума полезных веществ, содержащихся в плоде.

Подходящие фрукты

Для приготовления цукатов пригодны любые ягоды и фрукты как выращенные в наших краях, так и экзотические.

Это лакомство можно сделать даже из кожуры цитрусов, арбузных корок и недозревших дынь.

Чаще всего для приготовления полезной сладости хозяйки используют доступные по цене отечественные фрукты:

Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов

Цукаты из овощей и фруктов. Цукаты

Цукаты – одна из любимых сладостей не только на Востоке. Чтобы получить цукаты, фрукты и ягоды – как продукт скоропортящийся – заливали сахарным сиропом, проваривали и сушили, получая в итоге вкусное лакомство. В Европу (Италию и Грецию) мода на засахаренные фрукты пришла с Востока в XIV веке. А на Руси тот же продукт носил название «сухое варенье» или «смоква».

Для изготовления цукатов подходят почти все виды фруктов, ягоды, некоторые овощи. Чем больше в них пектина, тем гарантированнее будет результат.

Цукаты из нектарина. Цукаты из персиков: пошаговый рецепт с фото

Есть ли польза от цукатов. Чем полезны цукаты

Изготовленный из натурального сырья десерт сохраняет значительную часть исходных полезных веществ — хотя и не все, как в свежем продукте. Если цукаты фруктовые или ягодные, то они содержат витамины и микроэлементы. Так, цитрусовые цукаты содержат витамины A, B, C, P — это соединения, которые укрепляют иммунитет, нормализуют работу сердца и сосудов, помогают организму справляться с хроническими болезнями.

Во многих цукатах содержатся и другие витамины (PP), антиоксиданты (бета-каротин), микроэлементы (калий, натрий, фосфор). Кроме того, в этой сладости содержится достаточно углевода, чтобы успешно заменить конфеты и пирожные к чаю и кофе.

Польза цукатов ананаса. ТОП-5 полезных продуктов для беременных

Последние обновления на сайте:

1. Лук и чеснок рядом: можно ли их сажать вместе и как это сделать правильно
2. Какие транспортные особенности Ижевска помогают туристам передвигаться по городу
3. Когда и как обрезать садовую землянику: полное руководство
4. Лук репчатый Банко F1 Сибирский Сад: особенности сорта и секреты выращивания
5. Какие традиции и праздники празднуются на Красной площади
6. Мордовник шароголовый на даче: как с ним бороться
7. Полное руководство по обрезке клубники весной: советы и рекомендации
8. Как правильно обрезать клубнику после плодоношения: советы садоводам
9. Зачем пьют дубовые листья? Узнайте об их полезных свойствах
10. Полезные свойства дубовой коры: чем она может помочь вашему здоровью
11. Названия месяцев у древних славян: история и значение
12. Осенняя подготовка почвы: как повысить плодородие и собрать хороший урожай
13. Соседи по участку: как наладить отношения с соседями
14. Садоводство для начинающих: Как и когда сажать растения
15. Уборка породных деревьев: проверенные методы и советы
16. Простые методы удаления кустарников из вашего сада
17. Эффективные методы борьбы с ивняком на участке
18. Прощай, сныть: 10 практичных советов для избавления от этого раздражающего недуга
19. Пересадка айвы японской осенью: как сделать это правильно
20. Осень и виноград: продолжение работы
21. Как использовать текстиль в марокканском стиле
22. Как можно достичь здорового и блестящего вида своих волос
23. Список рекомендуемой музыки
24. Что такое пластиковые окна
25. Как Рианна и Гвинет Пэлтроу изменили мир
26. Как сопля могут повлиять на здоровье ребенка
27. Как использовать повидло из жмыха яблок в кулинарии
28. Какие продукты входят в аптечную косметику
29. Какие свойства имеет добавка Е903
30. Материалы для полов в бане
31. Как можно создать марокканский стиль в интерьере, не покидая своего дома
32. Какие натуральные средства от аллергии можно использовать для беременных женщин
33. Какие приложения могут помочь заниматься спортом
34. Как сделать гладкую поверхность цукатов
35. Какие размеры кирпичных столбов для забора наиболее распространены
36. Как предотвратить кариес
37. Что такое сбалансированное меню на неделю
38. Как обеспечить эстетику стены из пластиковых блоков
39. Как часто встречается проблема висящей кожи на животе после похудения
40. Список: Как избежать выпадения волос после лазерной эпиляции
41. Какие инструменты чаще всего используются в нежной музыке
42. Что такое аптечная косметика
43. Какие сорта лука лучше высаживать под зиму
44. Как правильно подготовить поверхность к заделке швов между листами гипсокартона
45. Как отличить сыпь при коксаки от других симптомов
46. Какие лекарственные растения могут использоваться для лечения диабета
47. Что такое щелевой ленточный фундамент
48. Какие основные навыки необходимо развить для успешного общения с людьми
49. Какие средства можно использовать для удаления пятен от ручки на одежде
50. Как влияет форма носа на лицо в целом