Error message

Notice: Undefined offset: 1 in mainsitesettings_read_more_block() (line 708 of /var/www/allsites1/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/mainsitesettings.module).

Как заготовить табак. Особенности сушки табака в домашних условиях

Как заготовить табак. Особенности сушки табака в домашних условиях

Как заготовить табак. Особенности сушки табака в домашних условияхС ростом популярности всего крафтового, эксклюзивного, сделанного вручную, курильщики все чаще практикуют выращивание табака самостоятельно. При этом важно знать, как сушить табак в домашних условиях. Эта процедура требует соответствующих знаний и навыков, чтобы не испортить его.

В выращивании табака самостоятельно есть масса преимуществ. В первую очередь, вы можете быть уверены, что это натуральный продукт, без неизвестных примесей.

Существует несколько видов табака.Различия есть как в крепости, так и во вкусовых качествах. Mild — самый мягкий и легкий табак. К нему обычно добавляются фруктовые примеси. Oriental — также один из некрепких сортов, часто используется как добавка. Zwar — отличается крепостью, подходит для редкого курения. Virginia — известен на весь мир своей универсальностью и приятным запахом.

Как правильно сушить табак

Этот процесс требует много времени, чем дольше продолжается сушка, тем качественнее получается табак. От того, как сушить табак — на специальном оборудовании или в обычных домашних условиях — зависит его вкус и аромат. Неправильная сушка может испортить весь собранный урожай. Поэтому стоит относиться к этому процессу ответственно, чтобы добиться хорошего результата.

Этапы сушки табака

  • Подготовка листьев. В первую очередь, следует тщательно промыть водой собранные листья и просушить. В теплой, проветриваемой комнате листья равномерно раскладываются на мягкой, натуральной ткане и ею же накрываются. В таком состоянии они оставляются на несколько дней. При этом не следует забывать, что листья нужно проверять и переворачивать, чтобы предотвратить появление плесени. После высыхания ткань, которой накрыты листья, убирается, и они остаются лежать, пока не пропадет зеленый оттенок. Когда табак приобретает желтоватый цвет, его можно оставить для дальнейшей сушки на этой жеКак заготовить табак. Особенности сушки табака в домашних условияхткани, а можно развесить, нанизав на проволоку или леску. Не рекомендуется сушить его на прямых солнечных лучах. В помещении также не должно быть сквозняков, но при этом необходимо его регулярно проветривать. Как правило, табак развешивается на веревке у потолка. В этом случае процесс высыхания длится чуть больше месяца. Высохший табак будет иметь желтовато–коричневый оттенок.
  • Ферментация происходит в условиях высокой температуры и влажности. Хорошо для этой цели подходит духовка. Высушенный табак режется на мелкие части. Затем его следует немного увлажнить водой (совсем немного сбрызнув из пульверизатора), возможно, с добавлением меда или коньяка и разложить в банки. В таком виде он помещается в духовку, выставленную на 50 градусов и томится по несколько часов ежедневно в около недели. Важно следить, чтобы в банках не возникал конденсат. Если он появляется, это признак того, что табак слишком влажный и его нужно снова просушить. Через несколько дней ферментации он приобретет аромат с фруктовыми нотами, что является показателем успешной ферментации.

Ферментация табака под прессом. Что такое ферментация табака и для чего она нужна

Ферментацией называют завершающую стадию послеуборочной обработки табака .

Ферментация табака под прессом. Что такое ферментация табака и для чего она нужна

Во время этой технологической операции происходит комплекс химических и биохимических реакций. Частично разрушаются пектиновые вещества, аминокислоты, никотин. Образуются меланоидины, окрашивающие ферментированные листы в красно-коричневые оттенки. Происходят качественные преобразования смол и эфирных масел.

При ферментации в табачном листе происходит ряд изменений :

  • исчезает прозелень, оставшаяся после сушки;
  • сырой травянистый запах меняется на характерный табачный;
  • снижается крепость;
  • уменьшается до некоторой степени горечь;
  • повышается горючесть;
  • улучшается аромат дыма;
  • улучшаются технологические свойства — снижается влагоемкость, повышается стойкость к образованию плесени, увеличиваются сроки хранения сырья.

Условия ферментации

Процесс происходит под давлением как собственного веса тюков, так и с использованием приспособлений.

Первоначально ферментацию проводили при температуре 30–35 °С  и относительной влажности 75%. Процесс занимал около 35 дней. Такой режим обеспечивал хорошие курительные свойства табака, но был экономически неэффективен.

На современных предприятиях по производству табачной продукции применяют режим ферментации при 50 °С и влажности 50–60% . Преимущества такой технологии:

  • сокращение сроков обработки до 9–14 суток при сохранении качества продукции;
  • уменьшение проявлений индивидуальных свойств тюков табака.

Приготовление высокосортного табака требует более мягких режимов . Так получают сырье с выраженными особенностями вкуса и аромата.

Ферментация табака под прессом. Что такое ферментация табака и для чего она нужна

Виды

Существует несколько разновидностей ферментации табака .

В пилонах

Табачные листы, упакованные в тюки , укладывают рядами в высокие башни (пилоны). Под давлением верхних в нижних слоях повышается температура и начинается ферментация. По мере готовности нижние слои извлекают, а на верх пилона укладывают новые слои.

Cavendish (Кавендиш)

Табак предварительно замачивают в растворе с ароматизаторами , чаще всего в сахарном сиропе, затем сушат и выдерживают под прессом. Для получения другой разновидности, так называемого Black Cavendish (Черного Кавендиша), выдержку под прессом совмещают с нагревом или обработкой паром. При этом табак приобретает черный цвет, что неверно трактуется как повышение крепости.

В состав ароматизаторов для Кавендиша входят ингредиенты различного происхождения, вплоть до фруктовых.

Кавендиш курят в чистом виде , так как он изготавливается из базовых сортов табака (Вирджиния, Берли)

Это интересно! Кавендиш назван в честь капитана Тома Кавендиша. Однажды, перевозя груз из Северной Америки, для экономии места на судне он поместил табак в бочки из-под рома. За время плавания листья пропитались остатками алкоголя и приобрели специфический аромат и вкус. В Европе этот табак быстро стал популярным.

Ферментация табака под прессом. Что такое ферментация табака и для чего она нужна

Perique (Перик)

После сбора и предварительной сушки листья укладывают в двухсотлитровые бочки и помещают под пресс без доступа воздуха. Под давлением начинает выделяться и ферментироваться сок. Периодически листья извлекают из бочек, переворачивают и процесс повторяют снова. Через год табак становится насыщенного шоколадного цвета, приобретает сладкий вкус и аромат с нотками алкоголя, появившимися в результате брожения сока.

Это интересно! Для производства Перика используют табак, выращенный в Луизиане по берегам Миссисипи. Попытки ферментировать таким способом сорта, выращенные в других регионах, не принесли успеха.

Перик содержит сравнительно большое количество никотина и никогда не употребляется самостоятельно, только в качестве приправы в смесях.

Источник: https://vashsadluchshij.ru/stati/kogda-ubirat-tabak-i-kak-ego-sushit-etapy-sushki-tabaka

Томление табака. Сушка табака в домашних условиях

Сушка табака в домашних условиях.

Наверное, уже ни для кого не секрет, что современные сигареты состоят из бумажной смеси с добавлением активаторов горения. Ничего натурального в них нет. Они очень вредные, да ещё и стоят дорого. В связи с этим, многие курильщики начинают выращивать свой собственный табак в домашних условиях.

Выращивание табака в домашних условиях — крайне интересное и увлекательное занятие. Необходимо точно изучить технологию и правила выращивания. Помимо этого нужно знать весь процесс переработки, для получения конечного продукта. К переработке относится такой процесс, как сушка табака. Именно о сушке мы и поговорим в данной статье.

Сушка табака — это очень важная процедура переработки сырьё. Именно от неё будет зависеть успешное хранение. При неправильной сушке, на табаке может появиться плесень, он может загнить.

Сушка производится в 2 этапа, а именно:

  • Томление.
  • Сушка.

Томление табака. Сушка табака в домашних условиях

Фото

Томление табака . Для томления собранный табак складывают в кучу и помещают в тёмное сырое место. Так же можно сразу повесить табак на нитку в тёмное сырое помещение. Срок томления табака — от 3 до 7 дней, в зависимости от сорта. После томления лист табака становится жёлтым или жёлто-коричневым. Недозрелый лист томится обычно очень долго. Если лист перезрел, то его не томят, а сразу вешают на сушку в сухое помещение.

Томление табака. Сушка табака в домашних условиях

Фото: Сушка табака на чердаке

Сушка табака . Сушка табака нужна для того, чтобы лист потерял всю влагу. Для сушки необходимо сухое и тёплое помещение. Очень хорошо для этих целей подходит чердак дома или сарай. Нанизывать лист следует на тонкую проволоку или жгут. Между листьями следует оставить небольшое расстояние (3-5 миллиметров), чтобы сушка была более равномерна. Температура в дневное время должна быть не ниже +18, но не выше +25 градусов, это очень важно. Ближе к вечеру табак немного увлажняют. Процесс сушки — длительный и занимает 1-1,5 месяца. За это время полностью должна высохнуть центральная жилка. Если центральная жилка полностью не высохла, то лист заплесневеет. После сушки табак убирают на хранение.

Томление табака. Сушка табака в домашних условиях

Фото: Во время сушки должно быть некоторое расстояние между листьями для лучшей вентиляции.

Как сушить табак для кальяна. Проблемный табак для кальяна? Миссия выполнима!

Как заготовить табак. Особенности сушки табака в домашних условиях 08 Фото из интернета
В восточной культуре курение кальяна возведено в искусство. Многие сравнивают это действо с чайной церемонией: насколько все выверено и продумано.
Как заготовить табак. Особенности сушки табака в домашних условиях 09Но не всегда получается все сделать идеально и насладиться кальянокурением. Самыми распространенными будут являться такие проблемы как: кальян стал горчить, пересохший табак, слабая герметизация.
Если с последним справиться довольно легко, то первые два вопроса требуют более пристального внимания. Этой теме и посвящен наш обзор.
Кальян стал горчить. Что предпринять?
Как заготовить табак. Особенности сушки табака в домашних условиях 10 Фото из интернета
Причин этой беде есть несколько. Рассмотрим наиболее вероятные случаи.
Табак горит, поэтому курильщик во время затяжки чувствует неприятную горечь во рту. Это самая распространенная причина явления. Чтобы избежать сгорания табака следует следить за количеством угля . Его не должно быть чрезмерно много.
Скопившиеся на стенках шахты , колбы и чашки частицы сиропа - причина вопроса, "почему кальян горчит?". Здесь можно обойтись тщательной чисткой комплектующих. Важно использовать шомпола и не химические средства.
Важно использовать качественный уголь . К примеру, уголь с добавлением сухого спирта (или селитры) будет давать свой привкус при курении. Так может сложиться ощущение, что кальян горчит, но на самом деле, это привкус угля.
Некачественный табак или его неудовлетворительное состояние чаще всего является причиной раздражающей горечи. В этом случае, лучшим решением станет покупка табака в проверенном магазине .
Бывает, что табак просто потерял влагу.
Сухой табак для кальяна. Что делать?
Как заготовить табак. Особенности сушки табака в домашних условиях 11 Фото из интернета
Прежде, чем ответить на этот вопрос, следует помнить, почему кальянный табак подсыхает. Причины тому может быть неправильное хранение: в слишком теплом помещении, под прямыми лучами солнца, хранение табака в открытом виде.
Приобретая табак в магазине, первое, что сделайте еще в присутствии продавца, проверьте герметичность пакета. Если вы, придя домой, распаковали табак, и он оказался в ненадлежащем состоянии, можно поступить по-разному: попробовать вернуть некачественный товар, купить табак для кальяна у добросовестного поставщика или реанимировать его. Если вы выбрали последний вариант, знайте, что какой бы из вариантов увлажнения не выбрали, гарантии восстановления вкусовых качеств курительной смеси вам никто не даст. Но попробовать можно.
Итак, засох табак для кальяна. Что делать?
Лучший из вариантов - это специальные сиропы для кальяна , такие как Stockmeier , Jeff´s 7 Elements и Aqua Smoke .
Они дополнят вкусом ваш табак, а так же сделают его достаточно увлажненным. Этот способ самый оптимальный!
Как заготовить табак. Особенности сушки табака в домашних условиях 12Как заготовить табак. Особенности сушки табака в домашних условиях 13Как заготовить табак. Особенности сушки табака в домашних условиях 14Можно добавить немного глицерина, размешать табак и настоять его (примерно около суток). Минус - может заметно уменьшиться вкус. К примеру, табак Fumari содержит большое количество глицерина, за счет этого на выходе мы получаем не яркий вкус и большое количество пара.
Как заготовить табак. Особенности сушки табака в домашних условиях 15 Фото из интернета
Можно попробовать смешать немного меда (лучше патоки) и натурального сока лимона. Полученную массу смешать с табаком и дать постоять часа 2-3, после чего табак можно курить.
Как заготовить табак. Особенности сушки табака в домашних условиях 16 Фото из интернета
Подержать подсохший табак с кусочками яблока или лимона (совсем не долго). Это поможет выделить натуральный сок и наполнить табак влагой, однако вкус может слегка измениться.
Как заготовить табак. Особенности сушки табака в домашних условиях 17 Фото из интернета
У каждого из указанных вариантов есть свои особенности. Лучший способ убедиться в действенности каждого из них, испытать их самостоятельно.

Листья табака. Свойства растения табак

Листья табака. Свойства растения табакТабак представляет собой травянистое растение семейства пасленовых. Разводят растение табака в основном для получения листьев, которые формируют в сигары, измельчают и набивают сигареты, трубки и папиросы. Сырье перерабатывается в табак жевательного и нюхательного типа. Растет быстро, имеет мощный неветвистый стебель и стрежневую корневую систему. Может достигнуть в высоту 120-240 см.

Множество мелких железистых волосков покрывают поверхность, секретируется липкая жидкость. Листья чаще бывают продолговатыми или ланцетными, в ширину – 300 мм, в длину – 900 мм. Цветки развиваются по группам на верхней части стебля.

Полезные свойства

Табак обладает лечебными свойствами и используется в народной медицине:

  • Способствует уничтожению разных бактерий, которые вызывают заболевания кожного покрова. Происходит это благодаря ферментам, которые содержат листья табака. Для этого можно приготовить отвар из растения.
  • При вдыхании ароматических ферментов сушеного сырья нормализуется слизистая оболочка. Не рекомендуется использование нюхательного табака, который вызывает привычку уже после 2 месяцев применения.
  • С давних времен при помощи табака лечится малярия. После пропитки полезными ферментами растения, слюна способствует улучшению пищеварения, обмену веществ, ускоряет процесс метаболизма.
  • Высушенные листья растения имеют противовоспалительное действие. Используются при лечении любых заболеваний горла.
  • Создают препятствия неправильному развитию клеток и тканей органов человека. Бывали случаи, когда табак способствовал выздоровлению раковых опухолей.
  • Средства на основе табака обладают обезболивающим эффектом.
  • Эффективно действует при выведении глистов.
  • Растение используют для изготовления препаратов, чтобы бросить курить.
  • Эффективно лечит морскую болезнь и эпилепсию.
  • Табак листовой способствует лечению долго незаживающих ран, заболеваний кожного покрова, чесотки, дерматита, глаз, сердечно-сосудистой и нервной системы.
  • Убирает неприятные симптомы при туберкулезе лимфатических узлов.
  • С помощью отвара на основе табака можно избавиться от педикулеза.
  • Никотиновая кислота, которая содержится в растении, используется для лечения атеросклероза, дыхательных путей, системы пищеварения и сахарного диабета.
  • Заболевания ног лечатся препаратами на основе табачного порошка.

Табак выращивание и переработка. Преимущества выращивания табака на огороде

Табак выращивание и переработка. Преимущества выращивания табака на огороде

Вред курения для человека неоспорим. Привыкание к табаку развивается очень быстро. Табачные листья содержат в своём составе никотин, а это один из сильнейших наркотиков. Несомненно, курение лучше бросать. На самом деле сделать это не так уж и сложно – зависимость скорее психологическая, чем физическая.

Не будем сильно уходить от темы. Если вы являетесь заядлым курильщиком и регулярно выкуриваете пачку сигарет в день, то вам будет очень выгодно выращивать на участке свой табак.

Во-первых, вы будете получать натуральное табачное сырьё высочайшего качества. Из этого сырья можно будет изготовить табак для сигарет, трубки, сделать своими руками сигары и даже кальянный табак. Вы сами будете знать,из чего сделан ваш продукт.

Во-вторых, если вы выкуриваете 1 пачку сигарет в день, то тратите на неё около 100-200 рублей. Значит, в год на сигареты расходуется от 30 до 60 тысяч рублей. Это очень большие деньги за то качество, которое мы получаем в промышленных сигаретах. Выращивая свой табак, можно получить сырьё высочайшего качества за сущие копейки. Однако тут потребуется приложить некоторые усилия по уходу, обработке и изучению табачного дела. Чтобы обеспечить себя табаком на целый год необходимо посадить 150-200 кустов табака высокопродуктивных сортов.

Финансовые расходы для выращивания табака на огороде минимальны. Необходимо будет приобрести семена и качественный грунт для рассады. Можно уложиться в 500-1000 рублей. Согласитесь, выгода очевидна.

В третьих, продукты переработки табака (центральные жилки, табачную пыль) можно не выбрасывать, а использовать для борьбы с вредителями на огороде. Тля, муравьи, медяница сразу гибнут после обработки растений настоем табачной пыли.

Выращивание табака – это интереснейшее хобби, которое позволяет получать от своей вредной привычки не только вред, но и возможность изучать отрасль растениеводства.

Набор сортов табака для изготовления сигарет и самокруток

Решили перейти с покупных сигарет на свой собственный табак? На основе данных сортов вы сможете приготовить различные мешки и подобрать тот вкус, который вам подходит. 10 сортов табака для сигарет и самокруток всего за 350 рублей!

Ферментация табака для кальяна. Подготовка табака к ферментации

Приготовление курительного табака в домашних условиях также как и на производстве начинается с сортировки. Листья перебирают, удаляют некондиционные: подгнившие, обожжённые солнцем. Пластины, растущие на верхней части куста, ферментируют отдельно: они самые ароматные, насыщенные терпкостью. Сырьё желательно «протомить» — это и будет первичная ферментация. Для этого сырьё увлажняют и оставляют в помещении на 7–10 дней, периодически увлажняя.

Важно! Ферментировать зелёные листья нельзя, они всё ещё содержат хлорофилл. Для этого и проводят томление.

Следующий процесс — сушка. Сушить листву можно на солнце, нанизав кусты на шнурок и поместив в специальные рамы под солнечные лучи. Между растениями при этом должно быть расстояние в 4–5 мм. Второй способ: сушить в помещении, например в сарае, в доме это может быть балкон или веранда.

Температура воздуха для качественного просушивания — +25…+30°С. В помещении не должно быть сквозняка, но проветривать его необходимо. Признаки готовности просушенного продукта — это изменение цвета на более тёмный оттенок и характерный хруст при сжатии. Третий этап подготовки — увлажнение. Кусты обильно увлажняют, используя лейку или пульверизатор, укрывают тканым материалом, примерно на час.

Ферментация табака для кальяна. Подготовка табака к ферментации

После проверяют готовность, сжав в руке горсть табака. Он должен быть мягким и влажным, но не мокрым. Многие удаляют центральную жилку в пластине: считается, что из-за неё продукт может стать горьким. Далее следует вторая процедура просушки: она нужна для придания большей эластичности пластинам. Для чего листья сушат до состояния сухости, не допуская в то же время их ломкости.

Источник: https://vashsadluchshij.ru/stati/kak-ubirat-tabak-i-kak-uznat-kogda-sozrel-sozrevanie-listev-tabaka

Видео №58 Табак Сушка табака на чердаке Определение сухого листа