Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Когда лучше вносить удобрения. Фосфорные удобрения
2. Корневая система белого клевера. Характеристика растения, преимущества и недостатки
3. РЕДКИЕ и ЭКСТРАВАГАНТНЫЕ сорта роз. Топ 10 Редких сортов роз
4. Размножение айвы японской семенами и черенками. Как укоренить черенки японской айвы
5. Айва японская посадка из семян и уход в открытом грунте. Подготовка почвы и посадка
6. Какое соцветие у горошка мышиного. Ботаническое описание
7. Где растет горькая полынь. Описание растения
8. Как реанимировать каланхоэ с вялыми листьями. Каланхоэ опадают листья, что делать. Почему вянет
9. Осенняя посадка лилейника в открытый грунт. Правила посадки лилейников осенью
10. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
11. Анемона сент бриджит. Анемона: посадка и уход
12. Нужно ли обрезать клубнику осенью. Обрезка клубники весной, осенью и летом
13. Чем подкормить клубнику после сбора урожая. Правильная подкормка клубники после сбора урожая
14. Как обрезать клубнику после сбора урожая. Как правильно?
15. Когда обрезать усы и листья у клубники. Никаких экспериментов, только проверенные приемы (видео)
16. Как правильно посадить лилейники осенью. Когда пересаживать лилейники осенью, сроки пересадки на другое место
17. Сбор и сушка табака в домашних условиях. Особенности сушки табака в домашних условиях
18. Озимый лук на дачном участке. Озимый лук: характеристики
19. Какой сорт лука лучше хранится зимой. Хранение репчатого лука в квартире зимой — основные способы
20. Лук на репку рассадой. Как вырастить лук из семян в течение одного сезона
21. Озимые сорта лука должны отвечать следующим требованиям. Сорта лука для посадки под зиму
22. Как правильно выбрать озимый сорт лука. Добавление статьи в новую подборку
23. Как сделать цукаты из тыквы в сушилке для овощей. Сушка тыквы в электросушилке
24. Чабрец где растет в россии. Проблема названия
25. Дубки когда цветут. Хризантема корейская (Дубки) желтая
26. Как разделить и пересадить куст лилейника. Размножение лилейника делением куста
27. Популярные сорта роз для средней полосы. Как выбрать розы для средней полосы России
28. Сорта роз необычной окраски. Необычные цвета
29. Ежа сборная описание. Ежа сборная: описание
30. 30 лучших сорта роз флорибунда. Роза флорибунда (60 фото): виды, посадка и уход в открытом грунте
31. Дмитрий Дибров откровенно о юной жене и детях
32. Там он живет с молодой женой. А если это любовь? Когда возрастной мужчина уходит из семьи к молодой женщине. Часть 1
33. Когда лучше вносить перегной осенью или весной. Когда раскидывать навоз
34. Лучший сорт вишни для кондитеро. Добавление статьи в новую подборку
35. Виноград танюша описание сорта. Виноград Танюша: краткое описание сорта, основные характеристики, рекомендации по уходу
36. Осенние сорта груш. Добавление статьи в новую подборку
37. Варенье из черного крыжовника на зиму. Варенье из крыжовника - 12 домашних вкусных рецептов приготовления
38. Как пересаживать ландыши. Выращивание растения
39. Из представленных растений индикаторами кислых почв являются. Растения индикаторы кислотности почвы
40. Замороженные грибы с картошкой, как готовить. Как готовить жаренный картофель с замороженными грибами на сковороде
41. Горошек мышиный описание. Полезные свойства
42. Посадка ирисов луковицы. Секреты выращивания голландских луковичных ирисов
43. Как удалить клены с участка. Способы борьбы с кленом
44. Пальчатокоренник мясо красный. Красная книга
45. Камыш растение описание. Описание растения камыш
46. Как сажать ирисы луковицами. Особенности посадки ирисов
47. Лесная черная смородина. Общие характеристики и разновидности реписа
48. С чем можно сажать чеснок. С чем рядом сажать чеснок или лучшие соседи по грядке
49. Как избавиться от канадского клена на садовом участке. Характеристики и описание, можно ли сажать дерево американский клен на дачном участке
50. Про камыш рассказ. Ботаническая загадка. Какой «камыш» шумел в известной народной песне?