Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Когда правильно вносить удобрения. Добавление статьи в новую подборку
2. Вырастить ландыши из семян собранных в лесу. Ботаническое описание ландыша
3. Когда обрезать груши и яблони. Зачем обрезать деревья
4. Осенняя пересадка лилейников на новое место
5. Гербициды для уничтожения кустарников и деревьев. Все о гербицидах
6. Как избавиться от деревьев и пней на участке. Как удалить пень с помощью селитры – пошаговая инструкция
7. ᐉ Как избавиться от ненужных кустарников. Как избавится от кустарников
8. Как устранить с участка кустарники и кусты. Как уничтожить корни деревьев и кустов
9. Малиновое дерево Таруса размножение. Агротехника «малинового дерева» Таруса
10. Айва японская размножение черенками. Два популярных способа размножения айвы: черенками и молодой порослью
11. Выращивание айвы из семян дома. Стратификация
12. Зачем в теплицу накидывать снег. Нужен ли снег зимой в теплице
13. Как сажать дубки хризантемы. Выращивание и уход
14. Как посадить дубки цветы осенью в квартире. Размножение и выращивание дубков
15. Где растет мышиный горошек и съедобный он или нет.. Мышиный горошек с точки зрения биологии
16. Полынь горькая многим поможет. Полынь
17. Клен белый цвет. Особенности древесины
18. Белый налет на листочках каланхоэ. На каланхоэ белый налет на листьях
19. Строение и особенности размножения кукушкина льна. Мох кукушкин лён: строение и размножение растения
20. С какими культурами посадить чеснок на одной грядке. Польза
21. Когда обрезать клубнику и как правильно. 3 Рекомендации по проведению работ
22. Когда обрезать лилейники осенью. Уход за лилейником осенью
23. Название месяцев в древнерусском календаре. Славянские названия месяцев: мудрость народного календаря
24. Сбор и сушка табака в домашних условиях. Особенности сушки табака в домашних условиях
25. Медицинские последствия употребления табака. Зависимость от возраста
26. Сорта лука репчатого для Восточно-Сибирского региона. сорта лука репчатого для выращивания в Волго-Вятском регионе
27. Когда сажать луковичные ирисы. Как и когда сажают ирисы?
28. Лук на репку рассадой. Как вырастить лук из семян в течение одного сезона
29. Можно ли пересаживать лилейники летом. Когда следует пересаживать лилейники
30. Домашние вкусняшки из овощей и фруктов. Легкая овощная запеканка с куриной грудкой
31. Как сделать цукаты в домашних условиях. Цукаты из тыквы в домашних условиях
32. Цукаты из тыквы в сушилке. Цукаты из тыквы и апельсина с лимонной кислотой в домашних условиях
33. Роза рамблер сорт Momo. Клаймеры - плетистые розы с жесткими побегами
34. Удобрения для яблони при посадке осенью. Какие удобрения и как применять при посадке плодовых деревьев и кустарников осенью
35. Сорта сливы для чернослива. Слива для чернослива
36. Что означает технический сорт винограда. Технические сорта винограда: сравнительная таблица, описание, отзывы, фото
37. Какие плодовые деревья можно сажать рядом друг с другом таблица. Схема совместимости деревьев и кустарников
38. Виноград танюша описание сорта. Виноград Танюша: краткое описание сорта, основные характеристики, рекомендации по уходу
39. Как правильно вносить навоз. Можно ли вносить навоз в почву
40. Когда собирать семена мордовника шароголового. Выращивание и посадка
41. Как избавиться от клена на огороде народными средствами. При помощи гербицидов
42. Как пересадить лилейники. Когда пересаживать лилейники весной или осенью
43. Роза плетистая мидсаммер посадка и уход. История и описание
44. Индикаторами кислых почв являются. Растения-индикаторы
45. Морфологическое описание клевер ползучий. Ботаническое описание
46. Как обрезать виноград в первый год. Основные схемы
47. Тростник сахарный, как вырастить. Сахарный тростник в России
48. Как избавиться от клена на участке народными средствами. При помощи гербицидов
49. Слива гармония описание сорта. Гармония
50. Как разбрасывать навоз на огороде. Какие бывают виды навоза?