Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Ландыши, как выращивать в домашних. Ботаническое описание ландыша
2. Осенняя пересадка лилейников на новое место
3. У Клевера ползучего стебли стелющиеся. Описание Гарантом многолетия Клевера ползучего является система корней, состоящая из главного стержневого корня и отходящих от него многочисленных придаточных корней.
4. Клевер белый ползучий стебель. Клевер белый ползучий
5. Гербициды для уничтожения кустарников и деревьев. Все о гербицидах
6. Как очистить участок от деревьев и кустарников. Зачем нужно расчищать участок
7. Как сажать цветы дубки осенью. Цветы дубки: посадка в открытый грунт, размножение, уход
8. Уход за цветами дубки осенью. Описание вида
9. Как вырастить гинкго Билоба. Что собой представляет гинкго Билоба
10. Чем отличаются лилии от лилейников. Даже не родственники: чем отличаются лилии от лилейников
11. Полыни горькой трава инструкция по применению. Инструкция
12. Табак когда срезать. Зрелость листьев: когда собирать табак
13. Цветок ахиллея жемчужина птармика. Виды и сорта
14. Когда закладывать навоз в землю весной или осенью. Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
15. Какие Растения можно сажать рядом. Другие полезные соседи для овощей
16. Анемона сент бриджит. Анемона: посадка и уход
17. Нужно ли обрезать клубнику осенью. Обрезка клубники весной, осенью и летом
18. Правильная обрезка клубники для улучшения урожайности. Правильная обрезка осенью
19. Фотиния вредители и болезни. Фотиния (Photinia)
20. С чем можно садить чеснок. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
21. СВЕТОЗАР о восстановлении Державы на Руси. 1 700 год до н.э. ИСУСС - СВЕТОЗАР
22. Описание озимого лука сеншуя. Характеристика луковицы, описание внешнего вида, вкусовые качества
23. Лук на репку рассадой. Как вырастить лук из семян в течение одного сезона
24. Лилейники в открытом грунте. ЛИЛЕЙНИК: БИОЛОГИЧЕСКИЙ ПОРТРЕТ
25. Как избавиться от клена на участке без выкорчевки. Характеристики и описание, можно ли сажать дерево американский клен на дачном участке
26. Ежа сборная описание. Ежа сборная: описание
27. Муж старше на 30 лет. «У моего мужа было много женщин, и после свадьбы он продолжил с ними общаться»
28. Как использовать перегной на даче. Время внесения органики в грунт
29. Лучшие сорта абрикоса для нижегородской области. Как выбрать лучший сорт абрикос?
30. Хэллоуин виноград описание сорта. Киш-миш Хэллоуин
31. Чабрец, как вырастить на даче. Способы выращивания на даче
32. Крупноцветковая ранняя хризантема. Ранние сорта хризантем
33. Перец хабанеро выращивание дома. Агротехнические условия
34. Когда можно пересаживать ландыши. Как посадить цветок, чтобы он прижился и расцвел?
35. Эхиум майя выращивание из семян. Эхиум кривоцветковый, или подорожниковый
36. Когда созревает табак. Созревание листьев табака
37. Анемона бриджит смесь.
38. Пересадка каштанов осенью. Как пересаживать каштаны?
39. Рябина на вкус. Свойства рябины красной
40. Когда лучше пересаживать каштаны. Как посадить каштан из ореха, пересадить и ухаживать за ним
41. Как ухаживать за мхом в горшке. Мох в подножии комнатных растений
42. Тростник сахарный, как вырастить. Сахарный тростник в России
43. Как вывести клен американский. Как избавиться от американского клёна
44. Выращивание из семян птилотус. Выращивание птилотуса Джой семенами (посадка и уход)
45. Когда лучше пересадить орех грецкий. Когда лучше пересаживать грецкий орех
46. Как бороться с американским кленом. При помощи гербицидов
47. Слива чернослив дерево. Сорт сливы «Чернослив»: правила посадки и ухода
48. Как выглядит лже масленок. Как отличить ложный масленок от съедобного
49. Айва вырастить из семечки. Стратификация
50. Сообщение про лен. История изобретения и использования