Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Конский навоз, как удобрение. Внесение в почву
2. Как выглядит дерево тальник и что у него общего с ивой. Ива белая
3. Анемоны де каен посадка осенью и уход в открытом грунте. Посадка и уход за анемоной в открытом грунте: правила, фото
4. Все о пользе и вреде чабреца. Польза применения чабреца
5. Самый лучший сорт вишни. Где и какие самоплодные сорта вишни лучше выращивать
6. Как пересадить и выгнать садовые ландыши
7. Цветок клевера ползучего описание. Польза и вред от клевера белого ползучего
8. Морфологическая характеристика Клевера лугового и ползучего. К какому семейству растений относится клевер?
9. ᐉ Как избавиться от ненужных кустарников. Как избавится от кустарников
10. РЕДКИЕ и ЭКСТРАВАГАНТНЫЕ сорта роз. Топ 10 Редких сортов роз
11. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Посадка семенами
12. Выращивание айвы из семян дома. Стратификация
13. Как вырастить айву из семечка в домашних условиях. Как вырастить айву из косточки в домашних условиях
14. Виды полыни и их декоративные особенности. Виды и сорта полыни
15. Как реанимировать каланхоэ с вялыми листьями. Каланхоэ опадают листья, что делать. Почему вянет
16. Черный тополь где растет. Чёрный тополь: описание, место произрастания, сбор и применение
17. Характеристика клевер ползучий. Клевер белый ползучий
18. Обрезка клубники после плодоношения и сбора урожая. Подкормка клубники после сбора урожая
19. Правильная обрезка клубники для улучшения урожайности. Правильная обрезка осенью
20. Когда сажать лилейники в открытый грунт осенью. Когда сажать лилейники осенью в зависимости от региона
21. Определение спелости и выжелчивание табачного листа. Выжелчивание (томление) табака
22. Медицинские последствия употребления табака. Зависимость от возраста
23. 15 лучших сортов озимого лука
24. Домашние вкусняшки из овощей и фруктов. Легкая овощная запеканка с куриной грудкой
25. Самые ароматные и душистые розы. Самые ароматные сорта роз.
26. Роза рамблер сорт Momo. Клаймеры - плетистые розы с жесткими побегами
27. Чернослив выращивание и уход в средней полосе. Промышленная сушка
28. Как правильно посадить сливу для чернослива. КАК ПРАВИЛЬНО ВЫРАЩИВАТЬ СЛИВУ
29. Когда лучше вносить компост осенью или весной. Как правильно и когда можно использовать компост осенью на даче
30. Органический компост, как удобрение для почвы. Приготовление компоста в домашних условиях
31. Описание сортов винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
32. Плазменные семена, что такое. Плазменные семена - что это такое?
33. Как уничтожить американский клен. Как избавиться от американского клёна
34. Как избавиться от клена на огороде народными средствами. При помощи гербицидов
35. Замороженные грибы с картошкой, как готовить. Как готовить жаренный картофель с замороженными грибами на сковороде
36. Краткое описание мышиный горошек. Мышиный горошек: описание растения
37. Канадский клен, как уничтожить. Как избавиться от американского клёна
38. Как убирать табак. Сорта
39. Тимьян выращивание на даче. Варианты выращивания на даче
40. Когда собирать табак в домашних условиях. Когда собирать табак и как его правильно сушить
41. Камыш растение описание. Описание растения камыш
42. Семена айвы японской. Посев семенами айвы японской. Выращивание айвы японской из семян
43. Растения индикаторы кислотности почвы
44. Обрезка винограда в первый год осенью. Для чего производится?
45. Когда пересаживать каштан осенью. Как посадить каштан из ореха, пересадить и ухаживать за ним
46. Земля для теплицы из поликарбоната. Какие способы дезинфекции почвы существуют?
47. Слива чернослив дерево. Сорт сливы «Чернослив»: правила посадки и ухода
48. Салак фрукт выращивание в домашних условиях. Салак в домашних условиях
49. Про камыш рассказ. Ботаническая загадка. Какой «камыш» шумел в известной народной песне?
50. Черная смородина сорт валовая. Черная смородина Валовая: описание сорта и характеристика