Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Кукушкин цвет трава. Ботаническое описание
2. Какой навоз и в каких случаях применять. Конский навоз
3. Какой стебель у клевера ползучего. Описание растения и география его распространения
4. Приготовление сливового сока в домашних условиях на зиму. Сливовый сок с мякотью на зиму
5. Как пересадить ландыши летом. Сроки и выбор места
6. Как сажать ирисы луковичные. Выращиваем луковичные ирисы: особенности посадки и ухода
7. Прикрепление на стебле у клевера ползучего. Прикрепление на стебле у клевера лугового
8. Айва японская или хеномелес. Описание растения
9. Как сажать цветы дубки осенью. Цветы дубки: посадка в открытый грунт, размножение, уход
10. Цветы дубки низкорослые шаровидные. Советы цветоводам
11. Едят ли мышиный горох мыши. Что едят мыши в природе и в домашних условиях
12. Полынь горькая многим поможет. Полынь
13. Советы специалиста по посадке озимого чеснока. Озимый (зимний) чеснок
14. Уход за лилейником на даче после цветения осенью и весной. Уход за лилейниками весной.
15. Как ухаживать за сливой весной. Весенний уход за сливой
16. На каланхое мучнистый налет. Настоящая мучнистая роса
17. Каланхоэ листья покрылись белым налетом. Мучнистая роса
18. Томат Цетус f1 урожайность. Что представляет собой томат Цетус розовый?
19. Тысячелистник птармика жемчужница посадка и уход. Тысячелистник птармика: посадка и уход
20. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
21. Слива гармония опылители. Слива Гармония: описание сорта
22. Об уходе за клубникой после сбора урожая. Нужен ли садовой землянике уход после плодоношения
23. С чем можно садить чеснок. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
24. Мох, как комнатное растение. Как вырастить комнатный мох и украсить им дом
25. Как узнать, что табак созрел можно сушить. Сушка табака
26. Уборка листьев табака, как узнать, что лист созрел. Определение зрелости табачного листа.
27. Абстинентный синдром при отказе от курения. Почему люди продолжают курить
28. Как собрать табак в домашних условиях. Сушка табачных листьев
29. 10 секретов урожайного лука.
30. Калорийность фасоль черная. Чем полезен фасоль черная
31. Как приготовить сахарные цукаты из тыквы в электросушилке. Традиционный рецепт цукатов из тыквы
32. Персик солнышко описание сорта. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
33. Как вырастить чернослив из косточки на даче. Размножение сливы черенками
34. Виноград сеня описание сорта. Особенности сорта
35. Черешня юбилейная ростка описание сорта. Черешня — описание
36. Плесень на листьях каланхоэ. Способы лечения каланхоэ от болезней и вредителей
37. Можно ли грушу вырастить из семечка. Возможно ли из одной семечки вырастить грушу?
38. Когда обрезают яблони и груши. Особенности погодных условий и многолетнего цикла
39. Как вырастить японскую айву из семян в домашних условиях. Высадка
40. Рецепт на зиму овощное рагу. 15 пошаговых рецептов овощного рагу на зиму со стерилизацией и без
41. Варенье из крыжовника темного цвета. Царское или изумрудное варенье из крыжовника: 7 рецептов на зиму
42. Как собрать семена мордовника шароголового. Как собрать семена для посадки
43. Черный чеснок польза. В чём польза и вред для здоровья?
44. Пересадка каштанов осенью. Как пересаживать каштаны?
45. Семена японской айвы. В медицине
46. Семена айвы японской. Посев семенами айвы японской. Выращивание айвы японской из семян
47. Когда пересаживать каштан осенью. Как посадить каштан из ореха, пересадить и ухаживать за ним
48. Хорошие соседи для розы в саду. Полезные соседи для роз
49. Липа мелколистная диаметр кроны. Разновидности липы и их биологические особенности
50. Крымская сосна выращивание на даче. Правила посадки сосны