Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Особенности и виды ивы. Какие бывают виды?
2. Все о сортах ЧАБРЕЦА. Историческая справка
3. Когда сажать ландыши весной. Сроки и выбор места
4. Правила и особенности выращивания тимьяна на садовом участке. Описание культуры
5. Айва японская размножение черенками. Два популярных способа размножения айвы: черенками и молодой порослью
6. Когда лучше сажать дубки весной или осенью. Правила ухода за Китайской хризантемой
7. Посадка и уход за сливами. Основы посадки сливы
8. Сорта полынь декоративная. Посеребрим сад? Какой сорт полыни сможет украсить ваш участок
9. Опишите размножение кукушкина льна. Описание и фото мха кукушкина льна
10. Характеристика Клевера белого. Клевер белый ползучий
11. Что можно сажать после чеснока. Почему важно соблюдать севооборот
12. Когда сажать Чернослив. Когда лучше посадить?
13. Что сажать рядом с чесноком
14. Какую картошку отбирать на семена. Секреты, как отобрать картофель на посадку в следующем году
15. Обработка клубники после сбора урожая. Добавление статьи в новую подборку
16. Название месяцев в древнерусском календаре. Славянские названия месяцев: мудрость народного календаря
17. Сколько выводится снюс из организма. Снюс: как действует и чем опасен жевательный табак
18. В чем разница между липомой и атеромой и нужно ли их удалять. Нужно ли удалять атерому, если она безобидна?
19. Сорта репчатого лука для Западно-Сибирского региона. Описание и характеристика сорта
20. 15 лучших сортов озимого лука
21. Цукаты из тыквы в сушилке. Цукаты из тыквы и апельсина с лимонной кислотой в домашних условиях
22. Дерево клен белый. Явор, клён белый или ложноплатановый лечебные свойства
23. Персик солнышко описание сорта. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
24. Где и как посадить. Добавление статьи в новую подборку
25. Удобрения для яблони при посадке осенью. Какие удобрения и как применять при посадке плодовых деревьев и кустарников осенью
26. Белые пятна на листьях каланхоэ. Каланхоэ - болезни листьев
27. Сорта помидор для вяления и сушки. Вяленые томаты - дорогое удовольствие, которые мы можем себе доставить.
28. Цукаты из каких фруктов делают. Цукаты
29. Как пересаживать ландыши. Выращивание растения
30. Перец хабанеро выращивание дома. Агротехнические условия
31. Когда вносить навоз весной или осенью. Навоз в качестве удобрения
32. Алыча из косточки в домашних условиях. Стратификация семян
33. Когда собирать семена мордовника шароголового. Выращивание и посадка
34. Характеристика ползучего клевера. Клевер белый ползучий
35. Когда поспевают тыквы. Особенности выращивания и ухода за тыквой в Московской области
36. Чернослив уход и посадка. Сорт сливы «Чернослив»: правила посадки и ухода
37. Кассиопея посадка и уход. Кассиопея (РАСТЕНИЕ) — фото, посадка и уход
38. Как удалить клены с участка. Способы борьбы с кленом
39. Тальник дерево, как выглядит. Виды и сорта ивы
40. Птилотус Джой выращивание из семян. Выращивание птилотуса Джой семенами (посадка и уход)
41. Чернослив уход и выращивание. Сорт сливы «Чернослив»: правила посадки и ухода
42. Камыш растение описание. Описание растения камыш
43. Семена айвы японской. Посев семенами айвы японской. Выращивание айвы японской из семян
44. Сибирская ель посадка и уход. Ботаническое описание
45. Рядом с чем можно посадить чеснок. Соблюдать основные правила сочетания культур
46. Замороженные грибы, как приготовить с картошкой. Процесс приготовления картошки
47. Как обрезать виноград в первый год после посадки. Формирование куста в первые годы жизни
48. Овсяница красная описание. Описание овсяницы красной
49. Когда собирают урожай тыквы в каком месяце. Южные регионы
50. Когда сажают луковичные ирисы. Как и когда сажают ирисы?