Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Когда лучше вносить навоз в почву под картофель. До посадки
2. Удобрения для подкормки сада и огорода осенью. Какие удобрения вносить осенью и как правильно это делать?
3. Анемона махровая сент бриджит. Анемона корончатая: основные сорта
4. Выращиваем ландыши в комнатных условиях. Условия для выращивания комнатных ландышей
5. Как вырастить тимьян на участке. Способы выращивания на даче
6. Цветок клевера ползучего описание. Польза и вред от клевера белого ползучего
7. Уничтожение корней деревьев и кустов. Ручное корчевание
8. 9 действенных способов выкорчевать старый пень на участке. Механические способы
9. Подготовка лилий к зиме и уход за ними осенью. Уход за лилиями осенью
10. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Как правильно сажать чабрец
11. Уход за чабрецом весной. Методы посадки чабреца в грунт
12. Белая горячка крапива. Как проявляется белая горячка
13. Горошек мышиный ботаническое описание
14. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
15. С какими культурами посадить чеснок на одной грядке. Польза
16. Обрезка клубники летом после сбора урожая. Когда и как обрезать клубнику после плодоношения
17. Название месяцев в древнерусском календаре. Славянские названия месяцев: мудрость народного календаря
18. Тополь черный где растет. Ботаническое описание и распространение черного тополя
19. 15 лучших сортов озимого лука
20. Когда лучше разбрасывать навоз на огороде. Какой навоз лучше?
21. Как вырастить клен на своем участке. Посадка клена, уход. Условия выращивания, обрезка и размножение, клен в оформлении сада
22. Чеснок с чем сажают. С чем рядом сажать чеснок или лучшие соседи по грядке
23. Тыква когда сезон. Когда собирать урожай тыквы: признаки и сроки созревания
24. Лучшие сорта роз по цветам. Виды и сорта роз: фото, названия и описания (каталог)
25. Сорта роз удивительного цвета. Сорта роз необычной окраски
26. Ведущий Первого канала показал свой роскошный особняк 14:23 09/11/2020
27. Когда и как правильно вносить навоз в почву. Виды навоза
28. Почва для японской айвы. Условия выращивания хеномелеса японского
29. Листья каланхоэ покрылись белым налетом. Мучнистая роса
30. Что привлекает дождевых червей. Почему земляных червей назвали дождевыми
31. Картинки пастушья сумка. Пастушья сумка обыкновенная
32. Хризантемы ранние сорта. Характеристики многолетних хризантем
33. Краткое описание мышиный горошек. Мышиный горошек: описание растения
34. Сок сливовый на зиму рецепт. Сливовый сок на зиму: два рецепта
35. Как вывести поросли клена. Способы борьбы с ясенелистным кленом
36. Роза плетистая мидсаммер посадка и уход. История и описание
37. Обрезка винограда с 1 года. Обрезка и формирование
38. Как и когда вносить навоз. Навоз в качестве удобрения
39. Тысячелистник птармика белый. Тысячелистник птармика, или Чихотная трава (Achillea Ptarmical. =Ptarmica Vulgaris Hill.)
40. Как собирать табак и как сушить. Когда собирать табак и как его правильно сушить
41. Можжевельник чешуйчатый посадка и уход. Посадка, уход и описание можжевельника чешуйчатого
42. 16 октября приметы. Денис Позимний. Осенние Лихорадки
43. Как вывести клен американский. Как избавиться от американского клёна
44. Ограждение из поликарбоната для грядок. Почему стоит сделать ограждения для грядок из поликарбоната
45. Полынь декоративная сорта. Виды и сорта полыни
46. Обрезка первого года винограда. Обрезка и формирование
47. Как прорастить грушу из семечка. Пикировка
48. Когда и как обрезать груши и яблони. Особенности погодных условий и многолетнего цикла
49. Крымская сосна выращивание на даче. Правила посадки сосны
50. Смородина орловская серенада описание. Орловская серенада — черная смородина