Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Когда лучше вносить навоз осенью или весной. Когда вносят перегной: осенью или весной, правила внесения удобрений
2. Самые крупные сорта черешни. Черешня крупноплодная: особенности субкультуры
3. Тимьян где растет 8 веских причин от учёных. Проблема названия
4. Как правильно вносить перегной в почву осенью. Горячий способ
5. Как устранить с участка кустарники и кусты. Как уничтожить корни деревьев и кустов
6. Как быстро избавиться от сорняков на запущенном участке. Как убрать сорняки с заросшего участка
7. Айва японская размножение черенками. Два популярных способа размножения айвы: черенками и молодой порослью
8. Айва из семян дома. Разведение косточками
9. Айва японская посадка из семян и уход в открытом грунте. Подготовка почвы и посадка
10. Как сажать цветы дубки осенью. Цветы дубки: посадка в открытый грунт, размножение, уход
11. Когда на грядки кладут навоз. Какой бывает навоз
12. Где растет гинкго билоба. Динозавр на подоконнике
13. Табак когда срезать. Зрелость листьев: когда собирать табак
14. Можно ли свежий навоз вносить в почву. Конский навоз
15. Какие культуры можно высадить после чеснока на дачном участке. Что сразу поса дить после чеснока и лука в этом сезоне (в июле, августе)
16. Как реанимировать каланхоэ с вялыми листьями. Каланхоэ опадают листья, что делать. Почему вянет
17. Можно ли сажать лук и чеснок на одной грядке. Что собой представляют лук и чеснок?
18. Дубовые листья чем полезны. Дуба кора Беласептика : инструкция по применению
19. Что посадить на грядке чесноком. Соблюдать основные правила сочетания культур
20. Обрезка клубники летом после сбора урожая. Когда и как обрезать клубнику после плодоношения
21. Чем подкормить клубнику после сбора урожая. Правильная подкормка клубники после сбора урожая
22. Когда нужно обрезать клубнику. Нужно ли обрезать клубнику летом
23. Когда обрезать усы и листья у клубники. Никаких экспериментов, только проверенные приемы (видео)
24. Светозар и Святогор Форум Страниц. Re: Реставрация а/м Москвич Святогор - ВОЗРОЖДЕНИЕ БОГАТЫРЯ
25. Что делать при передозировке никотином.. Отравление никотином
26. Как размножить лилейник делением. Деление куста лилейника
27. Как вырастить клен на своем участке. Посадка клена, уход. Условия выращивания, обрезка и размножение, клен в оформлении сада
28. Мучнистая роса на каланхоэ лечение. Мучнистая роса
29. Рецепт цукатов из фруктов и овощей в домашних условиях. Рецепт цукатов из апельсиновых корок
30. Как сделать цукаты в домашних условиях. Цукаты из тыквы в домашних условиях
31. В разделе сорта роз. Добавление статьи в новую подборку
32. Как вырастить чернослив из косточки дома. Можно ли вырастить плодоносящую сливу из косточки
33. Ковыль вред и польза. Ковыль
34. Все для сада и огорода. Товары для сада и огорода – обзор
35. Зачем вносить удобрения осенью?
36. Груша ранняя летняя описание сорта. Московская ранняя
37. Крупноцветковая ранняя хризантема. Ранние сорта хризантем
38. Когда убирать табак и как его сушить от а до я. Сорта
39. Ель обыкновенная красная ромашка. Picea rubens Sarg
40. Клевер ползучий форма листа. Клевер белый ползучий
41. Чеснок с чем можно сажать. С чем рядом сажать чеснок или лучшие соседи по грядке
42. Виноград первый год обрезка. Обрезка и формирование
43. Овощное рагу рецепт на зиму. Классический рецепт овощного рагу с картошкой,  с фото
44. Обрезка винограда с 1 года. Обрезка и формирование
45. Картофель сколько дней растет. Сколько растет картофель: сроки сбора урожая
46. Сорта томатов для сушки. Описание сорта томата Сушка, его характеристика и выращивание
47. Посадка и обрезка яблони и груши. Обрезка яблони и груши
48. Мопсы и дарья донцова. Дарья Донцова: «Мопсы — это моя страсть!»
49. Тимьян, как выращивать на огороде. Все о тимьяне
50. Про камыш рассказ. Ботаническая загадка. Какой «камыш» шумел в известной народной песне?