Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Белянки в соснах. Гриб белянка: характеристика и особенности приготовления
2. Выращиваем ландыши в комнатных условиях. Условия для выращивания комнатных ландышей
3. Как посадить и вырастить тимьян на дачном участке. Способы выращивания на даче
4. Размножение японской айвы черенками. Черенками
5. Цветок клевера ползучего описание. Польза и вред от клевера белого ползучего
6. Как избавиться от поросли на заросшем участке. Основные методы борьбы с порослью
7. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Как правильно сажать чабрец
8. Крыжовник сорт изумрудный. Правильная посадка
9. Посадка мака декоративного. Выращивание мака из семян
10. Навоз в грядки осенью или весной. Коровий навоз
11. На листьях каланхоэ появился белый налет. Мучнистая роса
12. Едят ли мышиный горох мыши. Что едят мыши в природе и в домашних условиях
13. Горошек мышиный отличный луговой медонос. Горошек мышиный
14. Стоит ли выращивать Гинкго на подмосковном участке. Гинкго – уникальное растение
15. С чем можно сажать лилию на одной клумбе. С какими растениями сочетаются лилии в ландшафтном дизайне
16. Где растет полынь горькая. Описание лекарственного растения
17. Сорта чернослива для средней полосы. Характеристики фруктов
18. Белый налет на листьях каланхоэ, что это и как избавиться. Болезни каланхоэ и их лечение
19. Правила посадки сливы и инструкция по уходу после процедуры. Правила и инструкция по уходу
20. Листья каланхоэ желтеют и болеют. Нарушение влажностного режима
21. Посадка чеснока под зиму. Посадка чеснока —, как учила мама
22. С какими культурами посадить чеснок на одной грядке. Польза
23. Что посадить на грядке чесноком. Соблюдать основные правила сочетания культур
24. Растения индикаторы кислых почв. Растения-индикаторы почвы
25. Анемона сент бриджит. Анемона: посадка и уход
26. Об уходе за клубникой после сбора урожая. Нужен ли садовой землянике уход после плодоношения
27. Когда обрезать лилейники осенью. Уход за лилейником осенью
28. Цветы дубки выращивание. Цветы дубки – нежный и яркий символ долголетия
29. Половое созревание девочек и мальчиков. Физический рост
30. Мифы и правда о табаке. Как работает никотин
31. Какой сорт лука лучше хранится зимой. Хранение репчатого лука в квартире зимой — основные способы
32. Как избавиться от деревьев и кустарников на участке. Как избавиться от дерева?
33. Как избавиться от клена на участке без выкорчевки. Характеристики и описание, можно ли сажать дерево американский клен на дачном участке
34. Как приготовить сахарные цукаты из тыквы в электросушилке. Традиционный рецепт цукатов из тыквы
35. Лучшие сорта черных роз. Черные розы
36. Цветные сорта картофеля. Цветной картофель: сорта и особенности
37. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
38. Яблони устойчивые к парше для средней полосы. Особенности региона
39. Дубки цветы уход за ними. Описание вида
40. Дочь великана жимолость описание. Жимолость Дочь великана – описание и агротехника
41. Алыча из косточки в домашних условиях. Стратификация семян
42. Когда пересадить лилейник. Когда и как пересаживать лилейники?
43. Когда лучше вносить навоз в землю осенью или весной. Виды навоза
44. Кассиопея посадка и уход. Кассиопея (РАСТЕНИЕ) — фото, посадка и уход
45. Кипарисовик Сноу Вайт посадка и уход. Кипарисовик Сноу Вайт — описание
46. Чернослив уход и выращивание. Сорт сливы «Чернослив»: правила посадки и ухода
47. Можно ли пересаживать лилейник осенью. Пересадка лилейников: как и когда её лучше делать
48. Как избавиться от канадского клена на садовом участке. Характеристики и описание, можно ли сажать дерево американский клен на дачном участке
49. Чабрец на даче. Способы выращивания на даче
50. На одной грядке с чесноком, что можно посадить. С чем рядом сажать чеснок или лучшие соседи по грядке