Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Перепревший навоз обычно вносят весной. Советы дачникам: когда вносить удобрение — весной или осенью (СОВЕТЫ ОПЫТНЫХ)
2. Самые крупные сорта черешни. Черешня крупноплодная: особенности субкультуры
3. Все о пользе и вреде чабреца. Польза применения чабреца
4. Как почистить маслюки быстро. Самые распространенные варианты очистки маслят
5. Приготовление сливового сока в домашних условиях на зиму. Сливовый сок с мякотью на зиму
6. Выращиваем ландыши в комнатных условиях. Условия для выращивания комнатных ландышей
7. Мне нужно узнать все о клевере ползучем. Добавление статьи в новую подборку
8. Клевер белый ползучий стебель. Клевер белый ползучий
9. Как уничтожить поросль на участке. Как удалить поросль и старые пни
10. Как хранить овощи без погреба. Как хранить овощи на зиму в квартире – секреты умных хозяек, не имеющих погреба
11. Посадка мака декоративного. Выращивание мака из семян
12. Подготовка к посеву семян лимонника. Посадка лимонника: подготовка почвы и посадочных ям
13. Айва японская или хеномелес. Описание растения
14. Где растет мышиный горошек и съедобный он или нет.. Мышиный горошек с точки зрения биологии
15. Стоит ли выращивать Гинкго на подмосковном участке. Гинкго – уникальное растение
16. Черешня английская сладкая. Обрезка молодой черешни
17. Клевер ползучий высота стебля. Описание и особенности клевера ползучего
18. Каланхоэ болезни листьев и лечение. Лечение болезней с помощь каланхоэ
19. Совместные посадки лука и чеснока. Совместные посадки: соседи лука на грядке, с чем сажать
20. После чего сажать чеснок под зиму. Почему надо менять культуру
21. Как обрезать клубнику в июле после плодоношения и сбора ягод. Правила обрезки клубники после плодоношения и последующий уход
22. Как правильно посадить лилейники осенью. Когда пересаживать лилейники осенью, сроки пересадки на другое место
23. Какао дома дерево. Как выглядят цветы, плоды и семена шоколадного дерева, какао (с фото)
24. Один день без табака. Всемирный день без табака отмечается 31 мая.
25. Сажают ли лук под зиму. Посадка лука под зиму: оптимальные сроки
26. Как вывести клёны на участке. Вред растения для садовых культур на даче
27. Как вывести канадский клён на участке. Зачищаем сад от крупных сорняков —, как избавиться от американского клена
28. Когда отходит вишня. Добавление статьи в новую подборку
29. Домашние вкусняшки из овощей и фруктов. Легкая овощная запеканка с куриной грудкой
30. 10 роз непрерывного цветения. Боника 82 (Bonica 82)
31. Самые зимостойкие сорта роз. Какие сорта роз самые неприхотливые и зимостойкие
32. Лучшие сорта черных роз. Черные розы
33. Цветные сорта картофеля. Цветной картофель: сорта и особенности
34. Лучшие сорта яблонь для краснодарского края. Лучшие сорта яблонь на кубани
35. Чернослив выращивание и уход в средней полосе. Промышленная сушка
36. Где живет Дмитрий Дибров. Роскошный дом Дмитрия Диброва
37. Где живет известный шоумен Дмитрий Дибров с семьей. Как выглядит роскошный особняк Дмитрия Диброва, где он живёт с 4-й женой на 30 лет младше
38. Каждый месяц можно покупать по квартире. Инфраструктура района
39. Когда надо вносить перегной осенью или весной. Подкормка растений конским навозом
40. Когда лучше вносить перегной осенью или весной. Когда раскидывать навоз
41. Почва для японской айвы. Условия выращивания хеномелеса японского
42. Крупноцветковая ранняя хризантема. Ранние сорта хризантем
43. Желтый мышиный горошек. Мышиный горошек: описание растения
44. Махровая бегония уход. Ботаническое описание растения
45. Мох уход в домашних условиях. Как вырастить мох в домашних условиях
46. Как бороться с американским кленом. При помощи гербицидов
47. Фасоль спаржевая на зиму салат. Салат из спаржевой фасоли на зиму
48. Саркококка в домашних условиях. Саркококка
49. Когда внести навоз в почву. Навоз в качестве удобрения
50. Хризантема крупноцветковая ранняя. Сортовое разнообразие