Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Какие удобрения вносить осенью под перекопку. Органические удобрения, используемые для внесения осенью
2. Как пересадить и выгнать садовые ландыши
3. Уход за лилиями осенью и подготовка к зиме. Что следует учесть при подготовке осенью
4. Правила и особенности выращивания тимьяна на садовом участке. Описание культуры
5. У Клевера ползучего стебли стелющиеся. Описание Гарантом многолетия Клевера ползучего является система корней, состоящая из главного стержневого корня и отходящих от него многочисленных придаточных корней.
6. Корневая система белого клевера. Характеристика растения, преимущества и недостатки
7. Как очистить участок от деревьев и кустарников. Зачем нужно расчищать участок
8. Как вырастить цветы дубки в горшке. Размножение и выращивание дубков
9. Мышиный горошек от отеков. Лечение
10. Где растет гинкго билоба. Динозавр на подоконнике
11. Вырастить гинкго из семян сложно. Ginkgo Propagation Methods – How To Propagate A Ginkgo Tree
12. Полыни горькой трава инструкция по применению. Инструкция
13. Чернослив поздний описание сорта. Особенности сорта сливы чернослив
14. Почему у каланхоэ желтеют и сохнут листья и что делать. Причины пожелтения
15. Каланхоэ листья покрылись белым налетом. Мучнистая роса
16. На листьях каланхоэ появилась плесень. Пятна на листьях
17. После чего сажать чеснок под зиму. Почему надо менять культуру
18. Лучшие напарники для чеснока. Добавление статьи в новую подборку
19. Высота липа мелколистная. Ботаническое описание дерева липа: как цветет растение
20. 5 способов размножить лилейники. Добавление статьи в новую подборку
21. Черная смородина Валовая описание. Описание сорта черной смородины Валовая
22. Нужно ли обрезать клубнику осенью. Обрезка клубники весной, осенью и летом
23. Как обрезать клубнику после сбора урожая. Как правильно?
24. Видео обрезки клубники после сбора урожая. Особенности ухода за ремонтантной клубникой
25. С чем можно садить чеснок. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
26. Когда сажать лилейники в открытый грунт осенью. Когда сажать лилейники осенью в зависимости от региона
27. Наступление нового лета 7530 или Новолетие.. Календарь и Пётр I
28. Хронический бронхит у взрослых. Виды бронхита
29. Крымская сосна посадка и уход. Правила посадки и ухода за растением
30. Какой сорт лука лучше хранится зимой. Хранение репчатого лука в квартире зимой — основные способы
31. Как избавится от американского клёна. Характеристики и описание, можно ли сажать дерево американский клен на дачном участке
32. Как избавиться от клена на участке без выкорчевки. Характеристики и описание, можно ли сажать дерево американский клен на дачном участке
33. Дикая смородина репис полезные свойства. Рекомендации по продуктам питания при коронавирусной инфекции
34. Лучшие сорта яблонь для краснодарского края. Лучшие сорта яблонь на кубани
35. Лилейник пересадка осенью. Посадка лилейников осенью
36. Поздние сорта винограда. Самые поздние сорта винограда
37. Описание сортов винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
38. Дерево гинкго где растет. Ginkgo biloba L.
39. Индикаторы кислых почв. Как я буду адаптировать почву под мои культуры
40. Когда убирать табак и как его сушить от а до я. Сорта
41. Алыча из косточки в домашних условиях. Стратификация семян
42. Очень сладкий виноград сорта. Самые вкусные сорта винограда
43. Морфологическое описание клевер ползучий. Ботаническое описание
44. Рябина на вкус. Свойства рябины красной
45. Лук сорт сибирский однолетний. Описание сортов лука для Сибири
46. Чернослив уход и выращивание. Сорт сливы «Чернослив»: правила посадки и ухода
47. Растения индикаторы кислотности почвы
48. Когда сбор урожая тыквы. Когда собирать урожай тыквы: признаки и сроки созревания
49. Внесение в почву навоза. Навоз в качестве удобрения
50. Розовые помидоры на зиму рецепты без стерилизации. Вкусные помидоры на зиму, пальчики оближешь — 11 лучших рецептов заготовки помидоров