Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Что делать с почвой осенью. 3 шаг. Перекопать почву
2. Саган дайля выращивание в домашних условиях. Саган-дайля - волшебная трава
3. Чабрец лечебные свойства когда собирать. Полезные свойства сушеного чабреца
4. Сорта и виды чабреца. Сорта Чабреца, их описание
5. Как избавиться от клена на участке навсегда. Почему американский клен нужно уничтожать
6. Правила и особенности выращивания тимьяна на садовом участке. Описание культуры
7. Зачем сажать тимьян в саду и как его вырастить. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
8. Крыжовник сорт изумрудный. Правильная посадка
9. Посадка мака декоративного. Выращивание мака из семян
10. Как размножается Айва японская с помощью семян. Семенным выращиванием
11. Особенности размножения японской айвы семенами. Айва японская: размножение
12. Дубки цветы пересадка осенью. Осень — время для пересадки многолетних цветов
13. Какое соцветие у горошка мышиного. Ботаническое описание
14. Виды полыни и их декоративные особенности. Виды и сорта полыни
15. Сорта чернослива для средней полосы. Характеристики фруктов
16. Схема размножение мха кукушкин лен. Общая характеристика
17. Как посадить озимый чеснок. Добавление статьи в новую подборку
18. Обрезка клубники после плодоношения и сбора урожая. Подкормка клубники после сбора урожая
19. Об уходе за клубникой после сбора урожая. Нужен ли садовой землянике уход после плодоношения
20. Уход за клубникой после сбора урожая и нужно ли обрезать. Когда обрезать клубнику 
21. Древнерусские названия месяцев года. Русский земледельческий календарь (Месяцеслов)
22. Чернушки, как выглядят. Как выглядит гриб чернушка
23. Определение спелости и выжелчивание табачного листа. Выжелчивание (томление) табака
24. Как сушить табак дома. Что такое ферментация?
25. Лилейники в открытом грунте. ЛИЛЕЙНИК: БИОЛОГИЧЕСКИЙ ПОРТРЕТ
26. Как вывести клёны на участке. Вред растения для садовых культур на даче
27. Как вывести с участка американский клен с участка. Механические способы удаления клена с участка
28. Цукаты из тыквы в домашних условиях. Ингредиенты
29. Какие виды и сорта вероники выбрать для сада и чем они хороши. Неприхотливая вероника: лазоревые цветы в саду
30. Особенности выращивания и ухода. Особенности выращивания сельдерея листового
31. Где живет известный шоумен Дмитрий Дибров с семьей. Как выглядит роскошный особняк Дмитрия Диброва, где он живёт с 4-й женой на 30 лет младше
32. Почему дети Диброва едва не погибли в собственном доме. Дети Дмитрия Диброва чуть не погибли из-за обрушения потолка в их доме
33. Груша ранняя летняя описание сорта. Московская ранняя
34. Как и когда убирать табак. Сорта
35. Картинки пастушья сумка. Пастушья сумка обыкновенная
36. Горошек мышиный описание. Полезные свойства
37. Канадский клен, как уничтожить. Как избавиться от американского клёна
38. Посадка ирисов луковицы. Секреты выращивания голландских луковичных ирисов
39. Очень сладкий виноград сорта. Самые вкусные сорта винограда
40. Картофель сколько дней растет. Сколько растет картофель: сроки сбора урожая
41. Морфологическое описание клевер ползучий. Ботаническое описание
42. Можно ли пересаживать лилейник в сентябре. Когда и как пересаживать лилейники?
43. Кипарисовик Сноу Вайт посадка и уход. Кипарисовик Сноу Вайт — описание
44. Тальник дерево, как выглядит. Виды и сорта ивы
45. Тысячелистник птармика белый. Тысячелистник птармика, или Чихотная трава (Achillea Ptarmical. =Ptarmica Vulgaris Hill.)
46. Слива гармония описание сорта. Гармония
47. Когда и как обрезать груши и яблони. Особенности погодных условий и многолетнего цикла
48. Мини Курник рецепт.
49. Крымская сосна выращивание на даче. Правила посадки сосны
50. Перегной сколько вносить. Компост