Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство по уходу за клубникой: советы для начинающих
2. Весенний уход за земляникой садовой: полное руководство для садоводов
3. Секретные приемы после плодоношения: как сохранить урожай и подготовить растения к следующему сезону
4. Летний уход за клубникой: основные правила
5. Осенняя обрезка клубники: как подготовить растения к зиме
6. Лук севок сибирский однолетний 14-21 ~20кг: преимущества и особенности
7. Как я пересаживаю лилейник: основные шаги для начинающих
8. Полное руководство: когда сеять мордовник осенью для успешного роста
9. Какие парки и скверы популярны среди жителей и гостей города
10. Секреты высокого урожая: Мордовник шароголовый и его семена
11. - Как до них добраться и что взять с собой
12. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Москвы
13. Главные достопримечательности Казани: что посмотреть в столице Татарстана
14. Как правильно обрезать клубнику после плодоношения: советы садоводам
15. Обрезать ли усы у клубники: за и против
16. Стоит ли обрезать листья клубники после плодоношения
17. Листья дуба: полезные свойства и противопоказания, которые нужно знать
18. Headlines:
19. Искусство измерения времени: от древности до современности
20. Тайна девятидневной недели: почему славяне выбирали такой календарь
21. Какие исторические события оказали наибольшее влияние на развитие Москвы
22. Как получить два урожая винограда в год: секреты успеха
23. Лучшие практики посадки и ухода за луковичными ирисами
24. Уже не рано и ещё не поздно: когда начинать работать над своими мечтами
25. Оркестр CAGMO Новокузнецк: музыкальное образование и воспитание
26. Уничтожение деревьев: эффективные методы и подходы
27. Осень и виноград: продолжение работы
28. Заголовок 1: Узнайте, как правильно обрезать молодой виноград для успешного урожая
29. Первые шаги: как правильно сформировать молодые кусты винограда
30. Как можно достичь здорового и блестящего вида своих волос
31. Как создать баланс между работой и личной жизнью после 40
32. Какие упражнения помогут восстановиться после родов
33. Может ли теплый пол вызывать проблемы с дыханием
34. Как построить конструктивный диалог с людьми, которые не согласны с вами
35. Как коронавирус используется для прикрытия других проблем
36. Как выбрать семена для посадки под зиму
37. Как выбрать идеальную полировку для ваших волос
38. Как выбрать пластиковые панели для ванной комнаты, которые будут соответствовать вашему интерьеру
39. Какие конкретные проблемы успеваемости можно решить с помощью гипноза
40. Какие способы устранения неровностей на деревянном полу могут быть использованы перед установкой линолеума
41. Какие есть типы полировки волос
42. Какие цвета и материалы рекомендует Эвелина Хромченко для осенней коллекции 2024 года
43. Какие виды мочегонных средств для похудения существуют
44. Как сделать оптимальное использование пространства в новой комнате
45. Как выбрать подходящий материал для заделки швов гипсокартона
46. Как отличить сыпь при коксаки от других симптомов
47. Как правильно ухаживать за грушами после обрезки
48. Какие приложения наиболее популярны среди пользователей фитнес-браслетов и часов
49. Какие средства можно использовать для удаления ручки с джинсов
50. Как выбрать подходящий размер проводов для разводки электропроводки в квартире