Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Леукотоэ кэтсби зеблит. Сорта и виды леукотоэ
2. Как правильно выкопать ландыши в лесу и посадить их на участке. Ландыши: как вырастить символ весны в своем саду
3. Уход за лилиями осенью и подготовка к зиме. Что следует учесть при подготовке осенью
4. Тип стебля у клевера ползучего. Клевер ползучий вид стебля опушенность ребристость
5. Вишня даренка описание сорта. Ранние сорта вишни
6. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Как правильно сажать чабрец
7. Как вырастить айву из семечка в домашних условиях. Как вырастить айву из косточки в домашних условиях
8. Дубки шаровидные когда лучше сажать. Описание и популярные сорта Дубка
9. Что из себя представляет гинкго билоба. Гинкго билоба
10. Как вносить навоз в зависимости от вида. Навоз в качестве удобрения
11. Можно ли свежий навоз вносить в почву. Конский навоз
12. Чем удобрять лилейник осенью под зиму. Чем и как подкормить лилейники
13. Чернослив поздний описание сорта. Особенности сорта сливы чернослив
14. Каланхоэ болезни листьев и лечение. Лечение болезней с помощь каланхоэ
15. Что можно посадить рядом с чесноком. Какие культуры лучше всего сажать рядом
16. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
17. Соседи на грядке для чеснока. Что можно посадить на одной грядке с чесноком
18. С какими культурами посадить чеснок на одной грядке. Польза
19. Видео обрезки клубники после сбора урожая. Особенности ухода за ремонтантной клубникой
20. Уход за клубникой после сбора урожая правильно. Подкормки и удобрения
21. Дмитрий и Полина Дибровы. «Относится, как к дочери»: жена Диброва рассказала, на чем уже 12 лет держится их брак
22. СВЕТОЗАР о восстановлении Державы на Руси. 1 700 год до н.э. ИСУСС - СВЕТОЗАР
23. Томление табака разные способы. Способы ферментации табака
24. Сбор и сушка табака в домашних условиях. Особенности сушки табака в домашних условиях
25. Лук сеншуй Елоу тоже выращен, как озимый. Характеристика луковицы, описание внешнего вида, вкусовые качества
26. Как вывести клен солью. Способы борьбы с ясенелистным кленом
27. Перегной сколько вносить в насыпные грядки. Что такое перегной?
28. Сорта томатов для вяления. Какие сорта помидоров для вяления лучше всего использовать, чтобы получить вкусный продукт
29. Какие сорта роз лучше покупать в магазинах и почему. Какие розы всё-таки не стоит покупать, польстившись на дешёвую цену
30. Какой навоз самый лучший. Выбираем лучшее удобрение
31. Как вырастить чернослив из косточки на даче. Размножение сливы черенками
32. Как правильно посадить сливу для чернослива. КАК ПРАВИЛЬНО ВЫРАЩИВАТЬ СЛИВУ
33. Когда и как правильно вносить навоз в почву. Виды навоза
34. Персик мичуринский описание сорта. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
35. Почва для японской айвы. Условия выращивания хеномелеса японского
36. Описание клевера ползучего. Ботаническое описание
37. Как отобрать на семена картофель. Секреты семенного картофеля
38. Когда вносить в почву перегной. Важные правила
39. Цукаты из каких фруктов делают. Цукаты
40. Мышиный горошек описание. Описание горошка мышиного
41. Варенье из крыжовника темного цвета. Царское или изумрудное варенье из крыжовника: 7 рецептов на зиму
42. Как убирать табак. Сорта
43. Индикаторами кислых почв являются. Растения-индикаторы
44. Как и когда вносить навоз. Навоз в качестве удобрения
45. Когда собирать табак в домашних условиях. Когда собирать табак и как его правильно сушить
46. Лук сорт сибирский однолетний. Описание сортов лука для Сибири
47. Как обрезать виноград в первый год. Основные схемы
48. Фасоль спаржевая на зиму салат. Салат из спаржевой фасоли на зиму
49. Как прорастить грушу из семечка. Пикировка
50. Семена голубого пажитника. Выращивание пажитника голубого