Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Когда обрезать листья клубники: советы для богатого урожая
2. Полная инструкция: когда и как обрезать клубнику после завершения плодоношения
3. Лечебные свойства коры дуба: что полезно знать
4. Лист дуба: символ природы и вечности
5. Какие лучшие рестораны для ужина в Москве
6. Тайна старославянских месяцев: как назывались месяцы в древности
7. История Чиж & Co: От Тулы до вершин русского рока
8. Какие уникальные народные праздники отмечаются в Липецке
9. Осеннее или весеннее внесение навоза: какая стратегия лучше
10. Осеннее обогащение почвы: как навоз и зола делают землю плодородной
11. Виноград: тайные силы роста из глубин корня
12. Неурожайность взрослого куста винограда: основные причины
13. Соседи винограда: лучшие растения для соседства с виноградным кустом
14. Теперь всегда богатый урожай винограда: как достичь этого
15. Как правильно распределить нагрузку винограда побегами и урожаем
16. Влияние насаждения урожая на саженцах винограда на его рост и развитие
17. Экологически чистые методы удаления деревьев и кустарников
18. Эффективные методы очистки участка от деревьев и поросли
19. Устранение ивы: проверенные методы и инструменты
20. Заголовок 1: Как правильно обрезать однолетний куст винограда
21. Какие аптечные средства можно использовать для устранения морщин
22. Какие инструменты необходимы для установки пластиковых панелей на потолке
23. Какие средства для лица рекомендуются для ухода за морщинками
24. Что такое декоративный камень из гипса
25. Что такое интересная беседа
26. Можно ли использовать яблочное пюре для приготовления десертов
27. Какие фото-идеи можно использовать для маленького санузла
28. Могут ли диеты с низким содержанием крахмала помочь с суставными заболеваниями
29. Что такое краснокочанная капуста
30. Как правильно готовить картофель, чтобы он был максимально полезным
31. У кого быстрее обмен веществ: мужчин или женщин
32. Что такое сбалансированное меню на неделю
33. Какие ингредиенты нужны для приготовления янтарного джема из апельсинов и лимонов
34. Какие инструменты чаще всего используются в нежной музыке
35. Как выбрать подходящий кошелек для синего костюма
36. Какие лекарства можно купить в аптеке за копейки
37. Какие материалы используются для производства замазки для швов гипсокартона
38. Что нужно знать о размерах дверей для гардеробной комнаты
39. Какие приложения наиболее популярны среди пользователей фитнес-браслетов и часов
40. Как выбрать подходящий размер проводов для разводки электропроводки в квартире
41. Как использовать таблицу расчетов белков, жиров и углеводов для достижения своих целей
42. Как выбрать подходящий дизайн четырехскатной крыши
43. Какие материалы используются для навеса вокруг дома
44. Какие инструменты и материалы необходимы для установки фасадных панелей
45. Что такое тяжелые бетоны
46. Как правильно наносить пудру на лицо
47. Как определить, какое крепление наиболее подходящее для вашей стеллажи и полок
48. Какие краски наиболее устойчивы к химическим веществам, используемым в ванной
49. Увеличь свой урожай: весенняя и летняя обрезка винограда для начинающих
50. Таблица 1: Процесс обрезки винограда