Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Когда лучше вносить удобрения. Фосфорные удобрения
2. Какие удобрения вносить осенью под перекопку. Органические удобрения, используемые для внесения осенью
3. Цветы дубки когда пересаживать. Уход за хризантемами
4. Как уничтожить кустарники народными средствами. Чем полить дерево, чтобы оно быстро засохло?
5. Вишня даренка описание сорта. Ранние сорта вишни
6. Мешают пни на участке. Как убрать пни с участка
7. Подготовка лилий к зиме и уход за ними осенью. Уход за лилиями осенью
8. РЕДКИЕ и ЭКСТРАВАГАНТНЫЕ сорта роз. Топ 10 Редких сортов роз
9. Для чего нужен горошек мышиный. Мышиный горошек польза и применение в народной медицине
10. Дерево гинкго билоба лечебные свойства и противопоказания. Гинкго билоба. Дерево, дарующее молодость. Историческая справка
11. Пересадка лилий осенью на другое место.. Можно ли пересаживать лилии в сентябре?
12. Белый клевер морфологическое описание. Клевер белый ползучий
13. Чернослив поздний описание сорта. Особенности сорта сливы чернослив
14. Что можно сажать после чеснока. Почему важно соблюдать севооборот
15. Какую картошку отбирать на семена. Секреты, как отобрать картофель на посадку в следующем году
16. Черная смородина Валовая описание. Описание сорта черной смородины Валовая
17. Проведение обрезки после сбора урожая. Осень — пора обрезать смородину: как это правильно делать после сбора урожая
18. Как вносить в почву навоз. Сухой навоз
19. Осенняя пересадка лилейников на новое место. Как выбрать место посадки лилейника осенью 
20. Славянский гороскоп животных по годам и месяцам. Тотемный славянский гороскоп по годам: узнай свое тотемное животное!
21. Три шага до урны. ФОТО. "Духовные скрепы" в Москве: До урны - три шага. До цивилизации - много веков
22. Тополь черный где растет. Ботаническое описание и распространение черного тополя
23. Озимый лук на дачном участке. Озимый лук: характеристики
24. Гусиный лук посадка и уход. Распространенные виды и ареол произрастания
25. Выращивание клена остролистного на участке. Выращивание и уход за кленом
26. Айва японская, как сажать. Как посадить японскую айву
27. Как разделить и пересадить куст лилейника. Размножение лилейника делением куста
28. Сорта роз удивительного цвета. Сорта роз необычной окраски
29. Гинкго дерево где растет. ГИНКГО – КРАСИВОЕ ДЕКОРАТИВНОЕ ДЕРЕВО
30. Особенности выращивания и ухода. Особенности выращивания сельдерея листового
31. Какие удобрения надо вносить весной. Чем и как удобрять плодовые деревья весной
32. Виноград кира описание сорта. Эти Винограды прощает ошибки, дают Отличный и Вкусный урожай даже у начинающих садоводов. Рассказываю, почему именно эти сорта
33. Поздние сорта винограда. Самые поздние сорта винограда
34. Петуния полезные свойства. Петуния (Petunia)
35. Пельмени со свеклой. Равиоли со свеклой
36. Меры борьбы марь белая. Марь белая (Chenopodium album)
37. Когда обрезают яблони и груши. Особенности погодных условий и многолетнего цикла
38. Когда нужно вносить в почву навоз. Можно ли вносить навоз в почву
39. Виноград первый год обрезка. Обрезка и формирование
40. Характеристика ползучего клевера. Клевер белый ползучий
41. Морфологическое описание клевер ползучий. Ботаническое описание
42. Дубки цветы выращивание. Способы размножения растений
43. Как собирать табак и как сушить. Когда собирать табак и как его правильно сушить
44. Грядки из поликарбоната. Почему стоит сделать ограждения для грядок из поликарбоната
45. Тыква мускатная польза и вред. Общее описание
46. Как делить лилейники осенью. Размножение лилейников делением куста
47. Салак фрукт выращивание в домашних условиях. Салак в домашних условиях
48. Внесение в почву навоза. Навоз в качестве удобрения
49. Первый год обрезка винограда. Что такое обрезка винограда?
50. Сорта хризантемы ранние. Ранние сорта хризантем