Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Почему осенью земля нуждается в удобрениях ещё.. Как повысить плодородие почвы осенью
2. Что удобрять новозом осенью. Цели и сроки осенней подкормки растений
3. Виды и сорта ивы. Особенности культуры
4. Можно ли сажать иву на участке перед домом. Ива плакучая: приметы
5. Какой стебель у лугового клевера и у ползучего клевера. Клевер луговой – виды растения и его лечебные свойства
6. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Как правильно сажать чабрец
7. Сроки и правила пересадки лилейников на новое место. Как правильно пересадить куст лилейника на новое место
8. Айва японская или хеномелес. Описание растения
9. Как вырастить дуб из желудя и саженца в домашних условиях. Подготовка желудя
10. Где растет мышиный горошек и съедобный он или нет.. Мышиный горошек с точки зрения биологии
11. Полевые и луговые цветы и травы. Полевые Цветы: 120 фото с названиями (+ луговые цветы)
12. Белый клевер морфологическое описание. Клевер белый ползучий
13. Когда сезон тыква. Когда собирать тыкву и чем обработать перед хранением
14. Почему у каланхоэ желтеют и сохнут листья и что делать. Причины пожелтения
15. Черный тополь где растет. Чёрный тополь: описание, место произрастания, сбор и применение
16. Можно ли сажать чеснок с помидорами и стоит ли это делать. Дачникам рассказали, что посадить в междурядья чеснока
17. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
18. Как правильно сажать чеснок. Время посадки чеснока
19. Соседи на грядке для чеснока. Что можно посадить на одной грядке с чесноком
20. Уход за клубникой после сбора урожая и нужно ли обрезать. Когда обрезать клубнику 
21. Когда сажать лилейники в открытый грунт осенью. Когда сажать лилейники осенью в зависимости от региона
22. Наступление нового лета 7530 или Новолетие.. Календарь и Пётр I
23. Сорт лука для северных регионов. Сорта лука — 70 лучших сортов 2022
24. 7 главных тонкостей посадки озимого лука. Когда лучше всего сажать лук – осенью или весной и почему
25. Как вывести клен сорняков. Клен американский: агрессивный древесный сорняк или декоративная находка
26. Как сделать цукаты из тыквы в сушилке для овощей. Сушка тыквы в электросушилке
27. 35 сортов чайно-гибридных роз
28. ТОП-10 лучших сортов роз. Описание сортов роз
29. 13 важных вопросов о посадке и выращивании сливы. Уход и выращивание сливы в домашних условиях
30. Когда надо вносить перегной осенью или весной. Подкормка растений конским навозом
31. Все для сада и огорода. Товары для сада и огорода – обзор
32. Правильное использование компоста в саду. Что такое компост и в чем его польза
33. Зачем вносить удобрения осенью?
34. Поздние сорта винограда. Самые поздние сорта винограда
35. Описание сортов винограда. Лучшие сорта винограда: фото, названия и описания (каталог)
36. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
37. Персик мичуринский описание сорта. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
38. Петуния полезные свойства. Петуния (Petunia)
39. Как и когда пересаживать лилейники. Когда пересаживать лилейники весной или осенью
40. Как обрезать виноград первого года. Виноград: обрезка в первый год
41. Ель обыкновенная красная ромашка. Picea rubens Sarg
42. Алыча из косточки в домашних условиях. Стратификация семян
43. Чернослив посадка и уход. Посадка сливы осенью
44. Размножение малиновое дерево. Малиновое дерево: посадка,уход и размножение (фото)
45. Удобрения для посадки яблонь осенью. Как подготовить яму для посадки яблони
46. Как собирать табак и как сушить. Когда собирать табак и как его правильно сушить
47. Английская лаванда узколистная. Описание узколистной лаванды
48. Красная дикая смородина. Общие характеристики и разновидности реписа
49. Саркококка в домашних условиях. Саркококка
50. Внесение в почву навоза. Навоз в качестве удобрения