Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Что удобрять новозом осенью. Цели и сроки осенней подкормки растений
2. Как вносить навоз осенью под перекопку. Как производить перекопку огорода
3. Самые крупные сорта черешни. Черешня крупноплодная: особенности субкультуры
4. Как удалить с участка пни. Как убрать корчеванием?
5. Как быстро избавиться от сорняков на запущенном участке. Как убрать сорняки с заросшего участка
6. Как хранить овощи без погреба. Как хранить овощи на зиму в квартире – секреты умных хозяек, не имеющих погреба
7. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Как правильно сажать чабрец
8. Дубки шаровидные когда лучше сажать. Описание и популярные сорта Дубка
9. Алыча желтая польза. Польза алычи: обзор витаминов, минералов и полезных веществ в составе фрукта. 130 фото алычи и видео описание приготовления варенья и блюд с алычой
10. Какие культуры можно высадить после чеснока на дачном участке. Что сразу поса дить после чеснока и лука в этом сезоне (в июле, августе)
11. Правила посадки сливы и инструкция по уходу после процедуры. Правила и инструкция по уходу
12. Почему на каланхоэ опадают листья. Каланхоэ опадают листья, что делать
13. На каланхое мучнистый налет. Настоящая мучнистая роса
14. Листья каланхоэ желтеют и болеют. Нарушение влажностного режима
15. Строение и особенности размножения кукушкина льна. Мох кукушкин лён: строение и размножение растения
16. Подготовка клубники к зиме
17. Девять тычинок срастаются в трубочку и одна свободная. Описание
18. Чем подкормить клубнику после сбора урожая. Правильная подкормка клубники после сбора урожая
19. Когда и как обрезать клубнику после завершения плодоношения. Как ухаживать за клубникой после плодоношения, чем подкармливать и когда обрезать
20. Уход за лилейниками осенью и подготовка к зиме. Подготовка лилейников к зиме, или Зачем обрезать цветы осенью
21. Когда убирать табак с огорода. Сорта
22. Сколько выводится снюс из организма. Снюс: как действует и чем опасен жевательный табак
23. Уборка листьев табака, как узнать, что лист созрел. Определение зрелости табачного листа.
24. Какие сорта озимого лука выбрать. Лучшие сорта лука репки для посадки в зиму севком и семенами
25. Выращивание лилейника в открытом грунте. Посадка
26. Калорийность фасоль черная. Чем полезен фасоль черная
27. Когда удобрять почву навозом. Органические удобрения
28. 35 сортов чайно-гибридных роз
29. Сорта роз необычной окраски. Необычные цвета
30. Саженцы роз коричневого цвета. Какие виды саженцев роз доступны на продажу в питомнике?
31. Там он живет с молодой женой. А если это любовь? Когда возрастной мужчина уходит из семьи к молодой женщине. Часть 1
32. Можно ли вносить навоз осенью. Чем подкармливать грядки после уборки осеннего урожая
33. Мина экзотика любви. Ипомея "Динь-динь", или Мина Лобата в моем саду
34. Посадка луковицы ирисов. Различия в посадке и уходе
35. Сирень Красавица Москвы посадка и уход в открытом грунте. Рекомендации по выращиванию сирени Красавица Москвы
36. Где растет чабрец в россии. Описание тимьяна
37. Декоративные маки посадка и уход. Как вырастить декоративный мак
38. С чем сажают чеснок. Что можно посадить на одной грядке с чесноком
39. Кукушкин лен строение. Непрофильные свойства мха
40. Семена японской айвы. В медицине
41. Как ухаживать за мхом в горшке. Мох в подножии комнатных растений
42. Как сделать овощное рагу на зиму. Овощное рагу на зиму без стерилизации
43. Как собирать табак и как сушить. Когда собирать табак и как его правильно сушить
44. Семена айвы японской. Посев семенами айвы японской. Выращивание айвы японской из семян
45. Соседи по грядке чеснока. Какие культуры лучше всего сажать рядом
46. Липа мелколистная диаметр кроны. Разновидности липы и их биологические особенности
47. Черная смородина сорт валовая. Черная смородина Валовая: описание сорта и характеристика
48. Крымская сосна выращивание на даче. Правила посадки сосны
49. Когда собирают урожай тыквы в каком месяце. Южные регионы
50. Фалярис в ландшафтном дизайне. Фалярис тростниковый (канареечна трава)