Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Кукушкин цвет трава. Ботаническое описание
2. Розы кофейные сорта. Роза Кофе Брейк (coffee break) —, что это за сорт
3. Перепревший навоз обычно вносят весной. Советы дачникам: когда вносить удобрение — весной или осенью (СОВЕТЫ ОПЫТНЫХ)
4. Анемона махровая сент бриджит. Анемона корончатая: основные сорта
5. Сорта и виды чабреца. Сорта Чабреца, их описание
6. Когда вносить навоз в почву на грядку. Можно ли вносить навоз в почву
7. Выращивание ландышей в комнатных условиях. Особенности ухода
8. Как подготовить лилиейники к зиме. Подкормка
9. ᐉ Как избавиться от ненужных кустарников. Как избавится от кустарников
10. Чабрец выращивание из семян и особенности ухода. Можно ли вырастить тимьян в горшке
11. Малиновое дерево Таруса размножение. Агротехника «малинового дерева» Таруса
12. Уход за дубками цветы осенью. Описание вида
13. Едят ли мышиный горох мыши. Что едят мыши в природе и в домашних условиях
14. Где растет гинкго билоба. Динозавр на подоконнике
15. Дерево гинкго билоба лечебные свойства и противопоказания. Гинкго билоба. Дерево, дарующее молодость. Историческая справка
16. Пересадка лилий осенью на другое место.. Можно ли пересаживать лилии в сентябре?
17. Какие растения являются индикаторами кислых почв. Растения-индикаторы
18. Белый налет на листьях. Белый налет на домашних цветах: причины появления и способы устранения
19. Посадка чеснока под зиму. Посадка чеснока —, как учила мама
20. Совместные посадки лука и чеснока. Совместные посадки: соседи лука на грядке, с чем сажать
21. Лучшие напарники для чеснока. Добавление статьи в новую подборку
22. Как посеять мак декоративный. Как вырастить декоративный мак
23. Проведение обрезки после сбора урожая. Осень — пора обрезать смородину: как это правильно делать после сбора урожая
24. Правильная обрезка клубники для улучшения урожайности. Правильная обрезка осенью
25. С чем можно садить чеснок. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
26. Вишня сорт Норд Стар описание. О, вишня, ты - краса и настоящая звезда. И имя тебе 'Hорд Стар'
27. СВЕТОЗАР о восстановлении Державы на Руси. 1 700 год до н.э. ИСУСС - СВЕТОЗАР
28. Когда сажать луковичные ирисы. Как и когда сажают ирисы?
29. Озимый лук на дачном участке. Озимый лук: характеристики
30. Табак сбор урожая. Особенности заготовки табака в домашних условиях
31. Посадка и пересадка лилейников. Выбор и подготовка места
32. Когда удобрять почву навозом. Органические удобрения
33. Семь садовых роз с красными цветами разного оттенка. Лучшие сорта крупных красных роз
34. Когда удобрять огород перегноем. Добавление статьи в новую подборку
35. Поздние сорта винограда. Самые поздние сорта винограда
36. Виноград сеня описание сорта. Особенности сорта
37. Мина экзотика любви. Ипомея "Динь-динь", или Мина Лобата в моем саду
38. Когда можно пересаживать ландыши. Как посадить цветок, чтобы он прижился и расцвел?
39. Верески в Подмосковье посадка и уход. Вереск: посадка и уход в Подмосковье
40. Зачем в теплицу снег. Нужно ли кидать снег в теплицу?
41. Когда лучше раскидывать перегной. Навоз в качестве удобрения
42. Когда лучше собирать тыкву. По внешним признакам
43. Анемона бриджит смесь.
44. Как посадить айву японскую. Выращивание и уход за японской айвой в открытом грунте: как правильно посадить кустарник
45. Когда класть навоз в грядки. Чем подкармливать грядки после уборки осеннего урожая
46. Арбуз с ананасом скрещенный. Жёлтый арбуз: польза и вред
47. Как избавиться от клена на участке народными средствами. При помощи гербицидов
48. Лечебные свойства гриб баран. Описание и лечебные свойства гриба-барана
49. Фалярис в ландшафтном дизайне. Фалярис тростниковый (канареечна трава)
50. Сообщение про лен. История изобретения и использования