Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Кукушкин цвет трава. Ботаническое описание
2. Анемона корончатая сорт сент бриджит Адмирал. Анемона корончатая
3. Что собой представляет клевер белый ползучий. Клевер белый ползучий
4. Тимьян на садовом участке. Виды и сорта тимьяна И все же несмотря на сложности, попробуем разобраться, какие виды тимьяна мы выращиваем в саду.
5. Кто ест мышиный горошек. Мышиный горошек: достоинства и недостатки
6. На каких почвах растет мышиный горошек. Описание горошка мышиного
7. Где растет горькая полынь. Описание растения
8. Чернослив посадка и уход в саду. Посадка и уход за сливами
9. Каланхоэ болезни листьев и лечение. Лечение болезней с помощь каланхоэ
10. Характеристика Клевера белого. Клевер белый ползучий
11. Как посеять мак декоративный. Как вырастить декоративный мак
12. Почему нельзя обрезать клубнику осенью. Когда и как обрезать клубнику на зиму: и нужно ли вообще это делать?
13. Фотиния вредители и болезни. Фотиния (Photinia)
14. С чем можно садить чеснок. Соседи чеснока, с чем можно и нельзя сажать рядом
15. Когда сажать лилейники в открытый грунт осенью. Когда сажать лилейники осенью в зависимости от региона
16. Название месяцев в древнерусском календаре. Славянские названия месяцев: мудрость народного календаря
17. Как определить зрелость табачного листа. Определение созревания табака
18. Хоть как употребляй табак. Табак вчера и сегодня
19. Хронический бронхит у взрослых. Виды бронхита
20. Летние сорта яблонь для Волгоградской области. Лучшие сорта яблок, которые выращивают в Волгоградской области
21. Рецепт приготовления цукатов из овощей. Рецепт приготовления цукатов из фруктов
22. Айва в домашних условиях выращивание из семян. Семенами
23. Как рассадить каштан. Как посадить и вырастить каштан?
24. Белый клевер характеристика. Клевер белый ползучий
25. Сорта роз необычной окраски. Необычные цвета
26. Самые ароматные и душистые розы. Самые ароматные сорта роз.
27. ТОП-10 лучших сортов роз. Описание сортов роз
28. Сорт винограда гамлет. Гамлет
29. Пельмени со свеклой. Равиоли со свеклой
30. Плесень на листьях каланхоэ. Способы лечения каланхоэ от болезней и вредителей
31. Меры борьбы марь белая. Марь белая (Chenopodium album)
32. Индикаторы кислых почв. Как я буду адаптировать почву под мои культуры
33. Как и когда пересаживать лилейники. Когда пересаживать лилейники весной или осенью
34. Хризантемы ранние сорта. Характеристики многолетних хризантем
35. Когда созревает табак. Созревание листьев табака
36. Анхиллис язвенник красный ковер. Анхиллис (язвенник) — яркий коврик для альпийской горки
37. Когда поспевают тыквы. Особенности выращивания и ухода за тыквой в Московской области
38. Хризантема снежный шар. Выбираем однолетние хризантемы
39. Как посадить айву японскую. Выращивание и уход за японской айвой в открытом грунте: как правильно посадить кустарник
40. Каланхоэ серый налет на листьях. Фитофтороз
41. Как сажать ирисы луковицами. Особенности посадки ирисов
42. Арбуз с ананасом скрещенный. Жёлтый арбуз: польза и вред
43. Соседи по грядке чеснока. Какие культуры лучше всего сажать рядом
44. Сибирская ель посадка и уход. Ботаническое описание
45. Рядом с чем можно посадить чеснок. Соблюдать основные правила сочетания культур
46. С чем можно сажать чеснок. С чем рядом сажать чеснок или лучшие соседи по грядке
47. Фасоль спаржевая на зиму салат. Салат из спаржевой фасоли на зиму
48. Раннецветущие хризантемы сорта. Лучшие сорта хризантем Мультифлора (шаровидные) с фото и описанием
49. Чабрец на даче. Способы выращивания на даче
50. Приметы и пословицы сентября. Осенние приметы и пословицы по месяцам осени