Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Розы кофейные сорта. Роза Кофе Брейк (coffee break) —, что это за сорт
2. Когда лучше вносить навоз осенью или весной. Когда вносят перегной: осенью или весной, правила внесения удобрений
3. Когда следует удобрять землю перегноем весной или осенью. Как и когда применять свежий навоз
4. Какой навоз и в каких случаях применять. Конский навоз
5. Леукотоэ кэтсби зеблит. Сорта и виды леукотоэ
6. Вырастить ландыши из семян собранных в лесу. Ботаническое описание ландыша
7. Выращиваем ландыши в саду. Описание растения
8. Уход за лилиями осенью и подготовка к зиме. Что следует учесть при подготовке осенью
9. 9 действенных способов выкорчевать старый пень на участке. Механические способы
10. Как вырастить чабрец дома на подоконнике. Посадка семенами
11. Семена айвы в плодах. Размножение семенами
12. Айва японская посадка из семян и уход в открытом грунте. Подготовка почвы и посадка
13. Как пересадить и размножить лилию в саду – пошаговый мастер-класс с фото
14. Почему у каланхоэ желтеют и сохнут листья и что делать. Причины пожелтения
15. Мучнистая роса на каланхоэ лечение народными средствами. Мучнистая роса
16. Дубки цветы википедия. Уход за хризантемами
17. Почему у каланхоэ возникают проблемы с листьями. У каланхоэ сохнут и опадают листья. Проблемы при выращивании каланхоэ
18. После чего можно сажать чеснок. Важность правильного севооборота и предшественники чеснока
19. Как сажать чеснок весной и осенью. Виды культуры по сезону посадки
20. После чего сажать чеснок под зиму и весной. Севооборот ярового чеснока
21. Грядки с востока на запад или с юга на север. Тень на огороде
22. Клевер белый характеристика. Клевер белый ползучий
23. Размножение лилейников делением куста и осенняя пересадка. Разделение куста лилейника
24. Наступление нового лета 7530 или Новолетие.. Календарь и Пётр I
25. Когда убирать табак с огорода. Сорта
26. Абстинентный синдром при отказе от курения. Почему люди продолжают курить
27. Лук сеншуй Елоу тоже выращен, как озимый. Характеристика луковицы, описание внешнего вида, вкусовые качества
28. Выращивание клена остролистного на участке. Выращивание и уход за кленом
29. Как вывести клен сорняков. Клен американский: агрессивный древесный сорняк или декоративная находка
30. Как вывести клен с садового участка. Отзывы огородников
31. Как пересадить лилейник весной. Размножение лилейников делением куста
32. Слива белоснежка описание сорта. Слива Белоснежка: особенности и характеристика
33. Цветные сорта картофеля. Цветной картофель: сорта и особенности
34. Как вырастить чернослив из косточки на даче. Размножение сливы черенками
35. Слива из косточки чернослива. Часть 1 Часть 1 из 3: Сбор семян сливы
36. Правильное использование компоста в саду. Что такое компост и в чем его польза
37. Когда вносить компост в почву весной или осенью. Внесение компоста
38. Клевер ползучий форма листа. Клевер белый ползучий
39. Морфологическое описание клевер ползучий. Ботаническое описание
40. Декоративные маки посадка и уход. Как вырастить декоративный мак
41. Птилотус Джой выращивание из семян. Выращивание птилотуса Джой семенами (посадка и уход)
42. Как сажать ирисы луковицами. Особенности посадки ирисов
43. Когда убирают табак. Когда собирать табак и как его правильно сушить
44. Посадка и обрезка яблони и груши. Обрезка яблони и груши
45. Тыква мускатная польза и вред. Общее описание
46. Каланхоэ на листьях белый налет. Мучнистая роса
47. Как сделать икру из помидор. Икра из зеленых помидор на зиму «Пальчики оближешь»: рецепт с фото
48. Мопсы и дарья донцова. Дарья Донцова: «Мопсы — это моя страсть!»
49. Репис или дикая смородина. Характеристика дикой смородины, фото
50. Как обрезать виноград в первый год после посадки. Формирование куста в первые годы жизни