Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Виды и сорта ивы. Особенности культуры
2. Чабрец ползучий или тимьян ползучий. Полезные свойства чабреца
3. Анемона махровая сент бриджит. Анемона корончатая: основные сорта
4. Как вырастить тимьян на участке. Способы выращивания на даче
5. Что собой представляет клевер белый ползучий. Клевер белый ползучий
6. Гербициды для уничтожения кустарников и деревьев. Все о гербицидах
7. ᐉ Как избавиться от кустов на участке. Как избавиться от многолетних сорняков и кустарника на запущенном участке?
8. Как избавиться от поросли на участке. Удаление поросли деревьев на участке химическим способом
9. Подготовка лилий к зиме и уход за ними осенью. Уход за лилиями осенью
10. Уход за чабрецом весной. Методы посадки чабреца в грунт
11. Зачем в теплицу накидывать снег. Нужен ли снег зимой в теплице
12. Уход за дубками цветы осенью. Описание вида
13. Как сажать дубки хризантемы. Выращивание и уход
14. Черешня английская сладкая. Обрезка молодой черешни
15. С чем можно сажать лилию на одной клумбе. С какими растениями сочетаются лилии в ландшафтном дизайне
16. Уход за лилейником на даче после цветения осенью и весной. Уход за лилейниками весной.
17. Почему у каланхоэ возникают проблемы с листьями. У каланхоэ сохнут и опадают листья. Проблемы при выращивании каланхоэ
18. Как вырастить хороший урожай чеснока. Подготовка почвы и севооборот
19. Осенняя обрезка клубники и уход после. Добавление статьи в новую подборку
20. Когда обрезать усы и листья у клубники. Никаких экспериментов, только проверенные приемы (видео)
21. Уход за клубникой после сбора урожая и нужно ли обрезать. Когда обрезать клубнику 
22. Славянский гороскоп животных по годам и месяцам. Тотемный славянский гороскоп по годам: узнай свое тотемное животное!
23. Сколько выводится снюс из организма. Снюс: как действует и чем опасен жевательный табак
24. Популярные сорта репчатого лука. Самые популярные сорта лука
25. Варенье из крыжовника черного. 20 рецептов ароматного варенья из крыжовника
26. Как избавиться от деревьев и кустарников на участке. Как избавиться от дерева?
27. Как вывести клен сорняков. Клен американский: агрессивный древесный сорняк или декоративная находка
28. Как избавиться от корней клена на участке. Механические способы удаления клена с участка
29. Лучшие виды и сорта роз. Сорта роз: описание и советы по выбору
30. Семь садовых роз с красными цветами разного оттенка. Лучшие сорта крупных красных роз
31. Анемоны бриджит смесь посадка и уход. Анемона (Ветреница) Бриджит Микс 10шт
32. ᐉ, как пересадить лилейник осенью на новое место. Когда и в каком месяце лучше сажать лилейники осенью
33. Можно ли вносить навоз осенью. Чем подкармливать грядки после уборки осеннего урожая
34. Лучший сорт вишни для кондитеро. Добавление статьи в новую подборку
35. Крупноцветковая ранняя хризантема. Ранние сорта хризантем
36. Как сажать японскую айву. Как вырастить японскую айву
37. Перец хабанеро выращивание дома. Агротехнические условия
38. На листьях каланхоэ липкий налет. Мучнистая роса
39. Когда нужно вносить в почву навоз. Можно ли вносить навоз в почву
40. Желтый мышиный горошек. Мышиный горошек: описание растения
41. Характеристика ползучего клевера. Клевер белый ползучий
42. Кипарисовик Сноу Вайт посадка и уход. Кипарисовик Сноу Вайт — описание
43. Цветок комнатный дубок. Цветы дубки – нежный и яркий символ долголетия
44. Тысячелистник птармика белый. Тысячелистник птармика, или Чихотная трава (Achillea Ptarmical. =Ptarmica Vulgaris Hill.)
45. Чернослив уход и выращивание. Сорт сливы «Чернослив»: правила посадки и ухода
46. Как правильно вносить в землю навоз. Важная информация о коровьем навозе
47. Мопсы и дарья донцова. Дарья Донцова: «Мопсы — это моя страсть!»
48. Как прорастить грушу из семечка. Пикировка
49. Раннецветущие хризантемы сорта. Лучшие сорта хризантем Мультифлора (шаровидные) с фото и описанием
50. Луковичные ирисы, как сажать. Как посадить луковичные ирисы