Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Как вносить навоз осенью под перекопку. Как производить перекопку огорода
2. Какие удобрения вносить осенью под перекопку. Органические удобрения, используемые для внесения осенью
3. Самый лучший сорт вишни. Где и какие самоплодные сорта вишни лучше выращивать
4. Ландыш из семян в домашних условиях. Выбор времени и места для посадки
5. Выращивание тимьяна на участке. Семенами
6. У Клевера ползучего стебли стелющиеся. Описание Гарантом многолетия Клевера ползучего является система корней, состоящая из главного стержневого корня и отходящих от него многочисленных придаточных корней.
7. Корневая система конского каштана. Каштан конский и каштан съедобный
8. Тимьян посадка и уход в открытом грунте в средней полосе. Как правильно сажать чабрец
9. Семена айвы в плодах. Размножение семенами
10. Частые ошибки в выращивании лилейника. 3 ошибки при обрезке лилейника, из-за которых он не зацветет
11. Айва японская размножение черенками. Два популярных способа размножения айвы: черенками и молодой порослью
12. Полынь горькая многим поможет. Полынь
13. Уход за лилейником на даче после цветения осенью и весной. Уход за лилейниками весной.
14. Чернослив уход за деревом. Что за дерево – слива уссурийская
15. Тысячелистник птармика жемчужница посадка и уход. Тысячелистник птармика: посадка и уход
16. Совместные посадки лука и чеснока. Совместные посадки: соседи лука на грядке, с чем сажать
17. Когда обрезать лилейники осенью. Уход за лилейником осенью
18. Название месяцев в древнерусском календаре. Славянские названия месяцев: мудрость народного календаря
19. Томление табака разные способы. Способы ферментации табака
20. Как хранить табак для кальяна. Какой срок годности табака при правильном хранении?
21. Чернослив, как выглядит слива. Как можно получить Чернослив?
22. Сорта репчатого лука для Западно-Сибирского региона. Описание и характеристика сорта
23. 15 лучших сортов озимого лука
24. Самые красивые розы в мире. Самые красивые в мире розы
25. Роза рамблер сорт Momo. Клаймеры - плетистые розы с жесткими побегами
26. Как вырастить чернослив в средней полосе. Особенности роста и плодоношения
27. Сорта слив для получения чернослива. Оптимальные сливовые сорта для приготовления чернослива
28. ᐉ, как пересадить лилейник осенью на новое место. Когда и в каком месяце лучше сажать лилейники осенью
29. Вишня устойчивая к коккомикозу и монилиозу. Как бороться?
30. Сорт винограда гамлет. Гамлет
31. Почему Июнь светозар. Изокъ
32. Плазменные семена, что это такое. Плазменные семена – предназначение
33. Эхиум майя выращивание из семян. Эхиум кривоцветковый, или подорожниковый
34. Когда созревает табак. Созревание листьев табака
35. Посадка ирисов луковицы. Секреты выращивания голландских луковичных ирисов
36. Анхиллис язвенник красный ковер. Анхиллис (язвенник) — яркий коврик для альпийской горки
37. Описание волчье лыко. Волчье лыко ( Волчеягодник ядовитый)
38. Когда пересаживают ландыши. Посадка цветка
39. Когда лучше собирать тыкву. По внешним признакам
40. Как вывести клен с огорода навсегда. При помощи гербицидов
41. Мох кукушкин лен размножение. Мох кукушкин лён: строение и размножение растения
42. Фикус Али формирование кроны. Фикус Али: уход в домашних условиях и формирование кроны
43. Рецепт овощного рагу на зиму.
44. Ограждение из поликарбоната для грядок. Почему стоит сделать ограждения для грядок из поликарбоната
45. Лесная черная смородина. Общие характеристики и разновидности реписа
46. Как делить лилейники осенью. Размножение лилейников делением куста
47. Лечебные свойства гриб баран. Описание и лечебные свойства гриба-барана
48. После уборки лука, что можно посадить. Что сажать после лука на следующий год
49. Фалярис тростниковый в ландшафтном дизайне.
50. Как выглядит лже масленок. Как отличить ложный масленок от съедобного