Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Можно ли вносить свежий навоз на грядки осенью. Правила осеннего внесения навоза
2. Что удобрять новозом осенью. Цели и сроки осенней подкормки растений
3. Когда лучше вносить удобрения. Фосфорные удобрения
4. Особенности и виды ивы. Какие бывают виды?
5. Тыква в сентябре. Когда убирать тыкву, как понять, что тыква созрела
6. Все о пользе и вреде чабреца. Польза применения чабреца
7. Как почистить маслюки быстро. Самые распространенные варианты очистки маслят
8. Как избавиться от нежелательного кустарника. Чем полить дерево, чтобы оно засохло?
9. Как устранить с участка кустарники и кусты. Как уничтожить корни деревьев и кустов
10. Расчистка и подготовка участка. Как правильно провести подготовку участка под строительство дома?
11. Посадка тимьяна в открытый грунт. Выращивание тимьяна в открытом грунте
12. Чабрец выращивание из семян и особенности ухода. Можно ли вырастить тимьян в горшке
13. Уход за дубками цветы осенью. Описание вида
14. Чем заменить цитокининовую пасту. Отличный способ размножения орхидей, не требующий использования цитокининовой пасты
15. Древнейшее дерево на планете. Самые старые деревья России
16. Как сделать клумбу с лилиями и лилейниками. Советы по созданию клумбы с лилиями и лилейниками
17. На листьях каланхоэ пятна коричневые и темные. Фитофтороз
18. Цветущий шоколад в вашем саду.
19. Стоит ли сажать чеснок и лук на одной грядке. Что можно посадить рядом с чесноком?
20. Высота липа мелколистная. Ботаническое описание дерева липа: как цветет растение
21. Дубки когда сажать. Выращивание цветов дубков
22. Как вносить в почву навоз. Сухой навоз
23. Об уходе за клубникой после сбора урожая. Нужен ли садовой землянике уход после плодоношения
24. Фотиния вредители и болезни. Фотиния (Photinia)
25. Дмитрий и Полина Дибровы. «Относится, как к дочери»: жена Диброва рассказала, на чем уже 12 лет держится их брак
26. Технология посадки лилейников в открытый грунт весной. Особенности посадки
27. Уборка листьев табака, как узнать, что лист созрел. Определение зрелости табачного листа.
28. Лук Сибирский однолетний семена. Описание и характеристика сорта
29. Как рассадить каштан. Как посадить и вырастить каштан?
30. Лучшие виды и сорта роз. Сорта роз: описание и советы по выбору
31. Лучшие сорта черных роз. Черные розы
32. Персик солнышко описание сорта. Самые лучшие сорта персиков с фото и описанием
33. 3-этажный дом-вилла Дмитрия Диброва в элитном поселке. Ночью на вилле Дмитрия Диброва произошел пожар
34. Виноград кира описание сорта. Эти Винограды прощает ошибки, дают Отличный и Вкусный урожай даже у начинающих садоводов. Рассказываю, почему именно эти сорта
35. Вишня устойчивая к коккомикозу и монилиозу. Как бороться?
36. Виноград танюша описание сорта. Виноград Танюша: краткое описание сорта, основные характеристики, рекомендации по уходу
37. Вишня на латыни. Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris L.)
38. Яблони устойчивые к парше для средней полосы. Особенности региона
39. Петуния полезные свойства. Петуния (Petunia)
40. Крупноцветковая ранняя хризантема. Ранние сорта хризантем
41. Когда собирают урожай тыква. Когда собирать урожай тыквы: признаки и сроки созревания
42. Очень сладкий виноград сорта. Самые вкусные сорта винограда
43. Что такое тополь черный. Черный тополь-осокорь. Свойства древесины. Полезные свойства
44. Анемона бриджит смесь.
45. Можно ли закрывать розовые помидоры на зиму. Очень вкусные маринованные помидоры на 1 литровую банку
46. Когда класть навоз на грядки. Какие бывают виды навоза?
47. Клевер ползучий описание цветка. Клевер белый ползучий
48. Суглинистые почвы характеристика. Краткое описание почв
49. Как избавиться от клена на участке народными средствами. При помощи гербицидов
50. Как выглядит лже масленок. Как отличить ложный масленок от съедобного