Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Перепревший навоз обычно вносят весной. Советы дачникам: когда вносить удобрение — весной или осенью (СОВЕТЫ ОПЫТНЫХ)
2. Удобрения для подкормки сада и огорода осенью. Какие удобрения вносить осенью и как правильно это делать?
3. Выращиваем ландыши в комнатных условиях. Условия для выращивания комнатных ландышей
4. Правила и особенности выращивания тимьяна на садовом участке. Описание культуры
5. Как убрать пень и уничтожить корневище без корчевания. Ручное выкорчевывание
6. Как хранить овощи без погреба. Как хранить овощи на зиму в квартире – секреты умных хозяек, не имеющих погреба
7. Семена айвы в плодах. Размножение семенами
8. Тимьян в огороде. Способы выращивания на даче
9. Как размножить айву японскую. Размножение черенкованием
10. Чернослив посадка и уход в саду. Посадка и уход за сливами
11. Кукушкин лен размножается при помощи. Способы размножения
12. Болезни каланхоэ и меры борьбы с ними. Болезни каланхоэ — причины и лечение
13. Почему у каланхоэ опадают листья. Почему опадают листья у каланхоэ — основные причины
14. Цикл развития мхов на примере кукушкина льна. Жизненный цикл мха кукушкина льна
15. Где растет черный тополь. Ботаническое описание
16. Что можно сажать после чеснока на следующий год. Что можно посадить после чеснока и лука на следующий год
17. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
18. Какую картошку отбирать на семена. Секреты, как отобрать картофель на посадку в следующем году
19. Черная смородина Валовая описание. Описание сорта черной смородины Валовая
20. Обрезка клубники летом после сбора урожая. Когда и как обрезать клубнику после плодоношения
21. Чем подкормить клубнику после сбора урожая. Правильная подкормка клубники после сбора урожая
22. Обработка клубники после сбора урожая. Добавление статьи в новую подборку
23. Ранние сорта яблони. Добавление статьи в новую подборку
24. Размножение лилейников делением куста и осенняя пересадка. Разделение куста лилейника
25. СВЕТОЗАР о восстановлении Державы на Руси. 1 700 год до н.э. ИСУСС - СВЕТОЗАР
26. Тополь черный где растет. Ботаническое описание и распространение черного тополя
27. Борец северный описание. Борец северный
28. Какие сорта озимого лука выбрать. Лучшие сорта лука репки для посадки в зиму севком и семенами
29. Тыквы когда сезон. Сезон тыквы: выбираем, храним, готовим
30. 7 сортов персиковых и абрикосовых роз для дачного участка. Дитя Востока. Какие сорта «абрикосовых» роз существуют
31. Цветные сорта картофеля. Цветной картофель: сорта и особенности
32. Сорта слив для получения чернослива. Оптимальные сливовые сорта для приготовления чернослива
33. Когда сажать айву японскую. Навигация по записям
34. Почему дети Диброва едва не погибли в собственном доме. Дети Дмитрия Диброва чуть не погибли из-за обрушения потолка в их доме
35. Виноград сеня описание сорта. Особенности сорта
36. Хэллоуин виноград описание сорта. Киш-миш Хэллоуин
37. Листья каланхоэ покрылись белым налетом. Мучнистая роса
38. Как пересадить лилейник осенью на новое место. Когда и как пересаживать лилейники?
39. Размножение кукушкина льна. Как размножается кукушкин лен
40. Что такое тополь черный. Черный тополь-осокорь. Свойства древесины. Полезные свойства
41. Рагу из овощей на зиму заготовки. Рагу из овощей с баклажанами и кабачками – самый вкусный рецепт приготовления с пошаговыми фото на зиму
42. Пересадка лилейников осенью на другое место. Размножение лилейников делением куста
43. Когда можно пересаживать лилейники осенью. Когда пересаживать лилейники весной или осенью
44. Как удалить клены с участка. Способы борьбы с кленом
45. Можно ли пересаживать лилейник осенью. Пересадка лилейников: как и когда её лучше делать
46. Когда сбор урожая тыквы. Когда собирать урожай тыквы: признаки и сроки созревания
47. Хорошие соседи для розы в саду. Полезные соседи для роз
48. Дикая смородина красная. Характеристика дикой смородины, фото
49. Когда собирают урожай тыквы в каком месяце. Южные регионы
50. Пересадка каштана осенью. Как пересадить каштан