Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Когда лучше вносить навоз в почву под картофель. До посадки
2. Что можно удобрять навозом в разные времена года. В каком виде применяется?
3. Как вносить навоз осенью под перекопку. Как производить перекопку огорода
4. Какой навоз и в каких случаях применять. Конский навоз
5. Все о пользе и вреде чабреца. Польза применения чабреца
6. Все о сортах ЧАБРЕЦА. Историческая справка
7. Вишня даренка описание сорта. Ранние сорта вишни
8. Зачем сажать тимьян в саду и как его вырастить. Выращивание тимьяна в саду: что любит многолетник и чего стоит избегать
9. Все о посадке тимьяна в открытый грунт. Посадка в открытый грунт
10. Размножение айвы японской семенами и черенками. Как укоренить черенки японской айвы
11. На каких почвах растет мышиный горошек. Описание горошка мышиного
12. Как происходит размножение кукушкина льна. Размножение кукушкина льна
13. Когда закладывать навоз в землю весной или осенью. Что такое компостирование навоза и как понять, что он созрел?
14. Что приживется на грядке после чеснока. Добавление статьи в новую подборку
15. После чего сажать чеснок под зиму, чтобы он вырос крупным и здоровым
16. Предшественники и соседи чеснока на грядке. Что сажать рядом с чесноком
17. Слива гармония опылители. Слива Гармония: описание сорта
18. Как посеять мак декоративный. Как вырастить декоративный мак
19. Осенняя обрезка клубники и уход после. Добавление статьи в новую подборку
20. Обработка клубники после сбора урожая. Добавление статьи в новую подборку
21. Дмитрий и Полина Дибровы. «Относится, как к дочери»: жена Диброва рассказала, на чем уже 12 лет держится их брак
22. Когда обрезать лилейники осенью. Уход за лилейником осенью
23. Как посадить лилейники осенью. Как правильно посадить лилейник осенью: рекомендации, пошаговые инструкции с фото и видео
24. СВЕТОЗАР о восстановлении Державы на Руси. 1 700 год до н.э. ИСУСС - СВЕТОЗАР
25. Название месяцев в древнерусском календаре. Славянские названия месяцев: мудрость народного календаря
26. Крымская сосна посадка и уход. Правила посадки и ухода за растением
27. Когда сажать луковичные ирисы. Как и когда сажают ирисы?
28. Лук сеншуй Елоу тоже выращен, как озимый. Характеристика луковицы, описание внешнего вида, вкусовые качества
29. Цукаты из тыквы в домашних условиях. Ингредиенты
30. Как приготовить красивые и вкусные цукаты из тыквы. «Праздничные» цукаты из тыквы
31. Самые зимостойкие сорта роз. Какие сорта роз самые неприхотливые и зимостойкие
32. 10 наиболее ароматных красивых роз в оранжево. Самые ароматные и душистые розы — 20 сортов с фото и описанием
33. Сорт сливы чернослив правила посадки и ухода. Посадка сливы весной
34. Как правильно посадить сливу для чернослива. КАК ПРАВИЛЬНО ВЫРАЩИВАТЬ СЛИВУ
35. Выращивание сливы из косточки. Способ №1 (включающий длительный этап стратификации)
36. Как сажать Чернослив весной. Сорт сливы «Чернослив»: правила посадки и ухода
37. Крупноцветковая ранняя хризантема. Ранние сорта хризантем
38. Сирень Красавица Москвы посадка и уход в открытом грунте. Рекомендации по выращиванию сирени Красавица Москвы
39. Мышиный горошек цветок. Горошек мышиный (Vicia cracca)
40. Как вывести клен с огорода навсегда. При помощи гербицидов
41. Дубки цветы выращивание. Способы размножения растений
42. С чем сажают чеснок. Что можно посадить на одной грядке с чесноком
43. Как обрезать виноград в первый год. Основные схемы
44. Чернослив уход и выращивание. Сорт сливы «Чернослив»: правила посадки и ухода
45. Обрезка винограда в первый год осенью. Для чего производится?
46. Можно ли пересаживать лилейник осенью. Пересадка лилейников: как и когда её лучше делать
47. С чем можно сажать чеснок. С чем рядом сажать чеснок или лучшие соседи по грядке
48. Раннецветущие хризантемы сорта. Лучшие сорта хризантем Мультифлора (шаровидные) с фото и описанием
49. Первый год обрезка винограда. Что такое обрезка винограда?
50. Приметы и пословицы сентября. Осенние приметы и пословицы по месяцам осени