Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Почему осенью земля нуждается в удобрениях ещё.. Как повысить плодородие почвы осенью
2. Что можно удобрять навозом в разные времена года. В каком виде применяется?
3. Самый лучший сорт вишни. Где и какие самоплодные сорта вишни лучше выращивать
4. Когда вносить навоз в почву на грядку. Можно ли вносить навоз в почву
5. Выращиваем ландыши в комнатных условиях. Условия для выращивания комнатных ландышей
6. Что собой представляет клевер белый ползучий. Клевер белый ползучий
7. Как избавиться от поросли на заросшем участке. Основные методы борьбы с порослью
8. Крыжовник сорт изумрудный. Правильная посадка
9. Белая горячка крапива. Как проявляется белая горячка
10. Лилейники лучше пересаживать до или после цветения. Сорта и виды лилейников
11. Айва из семян дома. Разведение косточками
12. Как размножается Айва японская с помощью семян. Семенным выращиванием
13. Как размножать айву японскую семенами. Айва японская из семян в домашних условиях
14. Полыни горькой трава инструкция по применению. Инструкция
15. Какие культуры можно высадить после чеснока на дачном участке. Что сразу поса дить после чеснока и лука в этом сезоне (в июле, августе)
16. Когда сезон тыква. Когда собирать тыкву и чем обработать перед хранением
17. Листья каланхоэ желтеют и болеют. Нарушение влажностного режима
18. Строение и особенности размножения кукушкина льна. Мох кукушкин лён: строение и размножение растения
19. Характеристика Клевера белого. Клевер белый ползучий
20. Что приживется на грядке после чеснока. Добавление статьи в новую подборку
21. Как обрезать клубнику в июле после плодоношения и сбора ягод. Правила обрезки клубники после плодоношения и последующий уход
22. Как ухаживать за лилейниками осенью. Особенности ухода за лилейниками осенью
23. Осенняя пересадка лилейников на новое место. Как выбрать место посадки лилейника осенью 
24. Дикая яблоня описание. Польза дикой яблони
25. Определение спелости и выжелчивание табачного листа. Выжелчивание (томление) табака
26. 15 лучших сортов озимого лука
27. Лучшие сорта озимого лука. Культивирование озимого лука: плюсы и минусы
28. Как вывести клен сорняков. Клен американский: агрессивный древесный сорняк или декоративная находка
29. Популярные и необычные сорта коричневых роз. Необычные розы: 15 лучших сортов роз для посадки в цветник
30. Лучшие сорта роз по цветам. Виды и сорта роз: фото, названия и описания (каталог)
31. Когда срезать курительный табак. Можно ли выращивать табак на своём участке в России?
32. Закрутка розовых помидор на зиму. Помидоры «Пальчики оближешь» на зиму
33. Чернослив, какой сорт слив. Из какой сливы лучше делать чернослив?
34. Когда надо вносить перегной осенью или весной. Подкормка растений конским навозом
35. Белые пятна на листьях каланхоэ. Каланхоэ - болезни листьев
36. Когда удобрять огород перегноем. Добавление статьи в новую подборку
37. Чабрец, как вырастить на даче. Способы выращивания на даче
38. Цукаты из каких фруктов делают. Цукаты
39. Перец хабанеро выращивание дома. Агротехнические условия
40. Что такое плазменные семена. Плазменные семена - что это такое?
41. Канадский клен, как уничтожить. Как избавиться от американского клёна
42. Как убирать табак. Сорта
43. Черный чеснок польза. В чём польза и вред для здоровья?
44. Посадка и обрезка яблони и груши. Обрезка яблони и груши
45. Сибирский ежик растение. Происхождение вида и описание
46. Лечебные свойства гриб баран. Описание и лечебные свойства гриба-барана
47. Лук многолетний порей. Польза
48. Когда и как обрезать груши и яблони. Особенности погодных условий и многолетнего цикла
49. Соление помидоров в яблочном соке. Помидоры в яблочном соке на зиму: За уши не оттащишь! (2 рецепта)
50. Фалярис в ландшафтном дизайне. Фалярис тростниковый (канареечна трава)