Красный в кулинарии

Болгарский перец острый почему. Что такое острота и как она работает.

За остроту в красном перце отвечает вещество под названием Капсаицин.

Удивительно, но чёрный перец, не смотря на то, что тоже острый, ничего не имеет общего с красным. В чёрном за остроту отвечает вещество Пиперин.

На фото чистый капсаицин

Последние обновления на сайте:

1. Барбарис Тунберга Кармен: выгодная цена от 680 рублей
2. Когда и как обрезать садовую землянику: полное руководство
3. Лук репчатый однолетний сибирский: секреты выращивания и ухода
4. Лучшие сорта лука севка для вашего сада
5. Какие медоносы лучше культивировать для высокого урожая меда
6. Какие уникальные природные объекты можно найти в окрестностях Челябинска
7. Какие секреты скрывают подземные пространства Санкт-Петербурга
8. Мордовник шароголовый на даче: как с ним бороться
9. - Какие музеи Волгограда рассказывают о его истории
10. Какие современные исследования связаны с историей Кирова
11. Какая история стоит за основанием города Курган
12. Почему обрезают усы у клубники: полное руководство
13. Успейте сделать это с клубникой во время цветения: не упустите шанс на богатый урожай
14. Полная инструкция: когда и как обрезать клубнику после завершения плодоношения
15. Как и когда обрезать усы и листья клубники: советы для садоводов
16. Удивительная правда: сколько месяцев было у наших предков
17. Мудрость древнего славянского календаря: скрытые смыслы и традиции
18. Осень или весна: какое время лучше для внесения навоза в почву
19. Виноградные враги: два опасных соседа, которых стоит избегать
20. Подготовка к будущему урожаю: закладка и формирование соцветий
21. От винограда до вина: путешествие с Киушкиным Николаем
22. Как выбрать соседей для винограда: основные правила и советы
23. Ирисы в вашем саду: как правильно посадить их весной
24. Ирисы: как правильно посадить их в открытый грунт
25. Пересадка ирисов: как перенести любимые растения на новое место
26. Ускорить рост леса: эффективный способ избавления от поросли деревьев
27. Удаление деревьев на участке: эффективные методы и инструменты
28. Удаление старых кустов и деревьев: простой способ освободить свой участок
29. Осень и виноград: продолжение работы
30. Пошаговое руководство по обрезке молодого винограда 1-2 лет
31. Как можно сочетать различные элементы декора в одной ванной комнате
32. Можно ли вакцинироваться от COVID-19, если человек уже переболел коронавирусом
33. Могут ли таблетки для похудения вызвать побочные эффекты
34. Как правильно уложить фанеру на деревянный пол, чтобы она не растрескалась
35. Как мыть обои без повреждения их поверхности
36. Как Рианна и Гвинет Пэлтроу изменили мир
37. Как правильно составлять рацион для похудения
38. Как можно избежать образования пятна от шариковой ручки на цветной ткани
39. Как выбрать подходящий наполнитель для деревянных полов
40. Заголовок 1: Каши на основе пшеницы
41. Как сделать гладкую поверхность цукатов
42. Какие материалы используются для изготовления мебели
43. Какие ингредиенты нужны для приготовления янтарного джема из апельсинов и лимонов
44. Какие факторы влияют на популярность женских имен
45. Что такое паста
46. Какие сорта картофеля подходят для жарки
47. Какие факторы могут повлиять на время строительства крыльца
48. Какие материалы используются для производства замазки для швов гипсокартона
49. Как избежать потери мышечной массы при диете низкокалорийной
50. Какие лекарственные растения могут использоваться для лечения диабета