Улучшение урожайности винограда с помощью загущенной посадки кустов

Улучшение урожайности винограда с помощью загущенной посадки кустов

Обычно виноград садят рядами – так удобнее привязывать его к шпалерам или кольям. Расстояние между растениями в ряду и между рядами называется густота посадки.

Идеальные параметры: расстояние между кустами винограда в ряду и между рядами 3 метра, а если позволяет участок, то можно и 3,5.

При таком расстоянии:

• Растениям будет достаточно места для развития корней и надземной части
• Возможно использование двухплоскостной шпалеры без большой нагрузки на лозы
• Солнце будет равномерное освещать виноградник – виноградные лозы не будут затенять друг друга
• Обеспечено хорошее проветривание – меньше риска возникновения болезней

При закладке виноградника следует помнить, что урожайность зависит в большей степени от площади питания, а не от количества посадок. При соблюдении оптимальных условий, где растениям предоставлено много места, урожайность будет максимальной при наименьших трудозатратах.

Однако условия 3*3 метра могут быть изменены в зависимости от сорта, состава почвы, её питательности, места, ориентации рядов. Сильнорастущие сорта на плодородных почвах высаживают на расстоянии минимум трех метров друг от друга, а расстояние междурядий – 4-5 метров. Для слаборослых сортов расстояние между кустами можно оставить 2,5 метров или даже 2,3, этого им будет вполне достаточно.

Можно увеличить расстояние между рядами, при этом уменьшив его между кустами, однако не стоит делать его меньше 1,2 метров. Например, применяя схему 3,5*1,5, площадь питания получится 4,5 метров, что вполне достаточно для одного растения на длительный срок.

Сильно загущенные виноградники плохо развиваются, требуют больше ухода. Количество урожая при этом меньше, чем могло бы быть при большей площади питания. Со временем часть виноградника может погибнуть в конкурентной борьбе за солнце и за питательные вещества в почве.

Широкая посадка наиболее выгодна для столовых сортов. Однако некоторые винные сорта специально высаживают близко друг к другу – между растениями расстояние порой бывает 70 см, а между рядами всего один метр. При этом с лозы редко собирают большой урожай – два три кг, потому что побегов на таком кусте очень мало.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое загущенная посадка кустов винограда

Виноград – лиана, которая, стремясь к солнечному свету, по любым опорам (деревья, скалы) при помощи усиков растет вверх. Поэтому виноград для обеспечения нормального роста и плодоношения в промышленной культуре требует опоры. На открытой ровной местности кусты, которые не находят
опоры, принимают форму стелющегося кустарника. В настоящее время практически все виноградники выращиваются с применением различных систем опор, на которых размещаются штамбы или рукава, побеги растений.
Для того чтобы кусты были высокоурожайными на протяжении длительного времени, нужно их правильно формировать, то есть искусственно придавать растению определенную форму. Необходимость формирования виноградного растения при выращивании в первую очередь определяется такой его особенностью, как хорошо выраженная продольная, или вертикальная,
полярность, которая выражается в преимущественном распускании глазков в верхней части лозы и более сильном опережающем росте побегов, из них вырастающих. Поэтому если не прибегать к искусственному формированию винограда, то очень быстро произойдет пространственное увеличение размеров куста в первую очередь за счет быстрого удлинения многолетних побегов. И этот процесс будет сопровождаться развитием только крайних плодоносных побегов в ущерб развитию побегов, расположенных в нижней и средней части куста, что приведет к снижению урожайности растений. У сильнорослых сортов винограда полярность роста побегов проявляется в большей степени, чем у слаборослых. Исходя из этой особенности развития виноградных кустов, необходимо использовать различные приемы их формирования и обрезки с целью получения
высоких и стабильных урожаев. Формирование кустов определяется в первую очередь особенностями их ведения. Оно зависит от того, как выращивается виноградное растение: в укрывной, полуукрывной или не укрывной форме. Сразу следует учесть, что практически все возможные типы формировок кустов можно использовать только при ведении их в не укрывной форме. Выбирая тот или иной тип формировки виноградного куста, необходимо обязательно учитывать почвенно-климатические условия местности, где выращивается виноград, и агробиологические особенности выращиваемых сортов. Наиболее распространенными и чаще всего применяемыми в приусадебном виноградарстве являются веерные многорукавные формировки и приземные кордоны на укрывных виноградниках, а также среднештамбовые или высокоштамбовые формировки на не укрывных виноградниках.

Какие преимущества имеет загущенная посадка кустов винограда

особенно если почвы бедные питательными веществами, или на участке долгое время выращивали как однолетние, например, овощи, так и многолетние растения: деревья, кустарники.

В процессе выращивания растений в течение длительного времени из почвы выносится очень большое количество питательных веществ. Если еще на участке не вносились органические удобрения, то почва на участке становится малоплодородной. Получать высокие урожаи винограда на участках с такими обедненными почвами будет просто невозможно. Поэтому перед закладкой виноградника обязательно нужно почвы улучшить при помощи внесения в них органических удобрений: перегноя, навоза, компоста. Лучшим вариантом подготовки почвы считается глубокий плантаж участка, отведенного под виноградник с предварительным внесением на нем органических удобрений. К сожалению, такой способ подготовки почвы практически недоступен владельцам дачных и приусадебных участков. Как готовить место для посадки винограда, если плантаж недоступен? Вопервых не нужно пользоваться расхожим советом для ленивых высаживать виноград «под лом». Если и возможен такой способ посадки винограда, то только после предварительного плантажа почвы. В другом случае «посадочная яма» в виде отверстия в почве с сильно уплотненными стенками, приготовленная при помощи лома - абсолютно не пригодна для посадки высокопродуктивного виноградного растения. Расти, посаженный таким способом кустик винограда плохо, но будет. Вот только хороших урожаев от него ждать не стоит. Поэтому для посадки виноградного куста, который будет давать в будущем хорошие урожаи, нужно приготовить посадочные ямы. Как это лучше сделать?

Какие недостатки может иметь загущенная посадка кустов винограда

Виноград очень требователен к свету и теплу, поэтому в боле северных районах некоторые садоводы выращивают его в теплицах. Все же открытые пространства для любого растения предпочтительнее, поэтому в теплицах выращивают те, кто не может себе позволить посадить виноград под открытым небом. Или же любители более южных сортов.

Теплица позволяет уберечь растения от возвратных весенних заморозков, в ней они раньше начинают вегетировать и соответственно раньше проносят урожай. Осенью виноградные лозы успевают вызреть и им не страшно уходить в зиму.

Расстояние между кустами винограда в теплице подбирается в зависимости от следующих условий:
Если известно, что сорта хорошо зимуют в вашем регионе, то высаживать виноград желательно как можно шире – между рядами не менее 2 м, между кустами не менее 1,5м;
Если неизвестно, как зимует сорт, то нужно посадить их плотнее с условием дальнейшего прореживания;
Теплица должна хорошо проветриваться, хорошо освещаться.

Теплицы для выращивания винограда используют не только садоводы, но даже крупные агропромышленные комплексы. Например, в Китае такой метод не редкость. Виноградные лозы в теплицах выращивают не только в северных районах, но и в южных пустынях. На Аравийском полуострове его выращивают в огромных теплицах на больших площадях.

Расстояние между кустами винограда при посадке на даче рассчитывается точно так же как и для обычного участка – и чем больше, тем лучше. Предоставляя растению больше свободы, вы даете ему перспективу многолетнего развития. На даче растение можно посадить вдоль стен или заборов с южной стороны, расстояние между кустами должно быть не менее полутора метров.

Как выполняется загущенная посадка кустов винограда

Несмотря на то что виноград считается жизнестойкой и неприхотливой культурой, она нуждается в оптимальных условиях выращивания.

При выборе подходящей схемы выращивания садоводы учитывают ряд критериев.

• Тип роста сорта и строение растения. Выделяют высокорослые, среднерослые и низкорослые разновидности. Строение куста может быть раскидистое или компактное.
• Климат на территории региона выращивания.
• Состав и структуру грунта.
• Способ опыления указывается в описании к каждому сорту. На лозе могут расти женские, мужские или самоплодные цветы. Между самоопыляющимися сортами оставляют больше места, чем между сортами с перекрестным опылением.
• Вариант опоры (при использовании).
• Количество саженцев.
• Сроки созревания урожая.

Дистанция между растениями обусловлена следующими факторами:

• потребности конкретного сорта в освещении, объеме питательных компонентов и пространстве;
• возможность максимального загущения посадки без потери урожайности.

Опытные дачники считают вышеуказанные характеристики взаимоисключающими и при составлении схемы посадки нужно искать компромисс. Главное, учесть основные требования сорта к условиям культивирования. Расстояние между кустарниками влияет на урожайность плодовой культуры. Многие садоводы без опыта делают посадку слишком густой, желая получить максимум ягод с одного квадратного метра, но в результате плодоношение лишь ухудшалось.

Если растения были посажены слишком близко друг к другу, нужно регулярно прореживать лозу, чтобы освободить максимум свободного места. Слишком густая растительная масса будет мешать солнечным лучам согревать ягоды, а кислородный обмен будет нарушен.

Какие сорта винограда лучше всего подходят для загущенной посадки

Они являются управляемыми фак­торами качества винограда. Технология возделывания виногра­да должна обеспечивать получение урожая, оптимального по механическому и химическому составу гроздей и ягод.

Сортовая агротехника в виноградарстве применительно к ко­нечным результатам, получаемым в виноделии, называется «аг­ротехникой типа вина». Каково же влияние на качество вина отдельных агротехнических приемов?

Формировка кустов и густота посадки зависят от почвенно-климатических условий и целевых задач виноградарства. Так, в условиях Южного берега Крыма, на бедных суходольных ши­ферных почвах, для марочных крепких и десертных вин наибо­лее подходящими являются использование слаборослых подвоев, формировка двуплечее Гюйо, посадка кустов достаточно загущенная, обрезка короткая.

Изменение формировки кустов, вве­дение орошения, использование ретардантов (замедлителей рос­та) и других приемов интенсификации приводят к недополуче­нию марочного вина, потере самого смысла выращивания ви­нограда. Урожайность южнобережных виноградников в среднем за 50 лет не превышает 30 ц/га.

В степных и предгорных районах юга Украины, Молдавии и России в последние годы хорошо зарекомендовала себя вы­сокоштамбовая формировка куста с повышенной шириной меж­дурядий. Увеличились урожаи винограда, снизились случаи массового загнивания ягод. Однако при чрезмерно высоком штамбе (1—1,2 м) наблюдаются постоянный недобор сахаров, снижение ароматичности винограда.

Интенсивные двухъярус­ные формировки дают виноград недостаточно высокого качест­ва. В каждой зоне виноделия выбор систем ведения и формировок кустов должен быть дифференцирован с учетом всех фак­торов, влияющих на качество вина.

Обрезка винограда оказывает значительное влияние на ка­чество урожая. Если необходимо получить виноград с большей сахаристостью и меньшей кислотностью, необходимо снизить нагрузку на куст глазками и побегами.

Увеличение длины пло­довых стрелок увеличивает урожай до определенного предела, но качество винограда снижается, а вина теряют полноту, аро­мат, экстрактивность. В каждом отдельном случае применяется своя индивидуальная схема обрезки винограда, учитывающая оптимальность качества и количества урожая.

Своевременная и правильная подвязка сухих и зеленых по­бегов, обломка лишних соцветий и побегов, прищипка, пасын­кование и чеканка побегов, прореживание листьев, своевремен­ная обработка растений против вредителей и болезней способ­ствуют повышению качества винограда.

Удобрение и орошение виноградников имеют особое значе­ние для качества вина. Здесь действуют те же закономерности, что и в предыдущих случаях. Излишнее внесение минеральных и органических удобрений, как и чрезмерные поливы растений, приводят к резкому снижению качества ягод и вина. Однако дефицит влаги и питательных веществ еще более вреден растению.

Химические элементы и микроэлементы по-разному влияют на состав и качество вина. Избыток азотистых веществ, способствует повышению кислотности винограда. Виноградники после внесения большого количества навоза дают вина с ме­нее чистым вкусом и ароматом, склонные к помутнениям и микробиальным заболеваниям.

Калийные удобрения снижают кислотность винограда, увеличивают экстрактивность вин, улучшают качество красных вин. Внекорневые подкормки вино­града фосфором и калием способствуют повышению аро­мата мускатных сортов, усилению окраски сортов с окрашенной ягодой. Магний и кальций хорошо отражаются на качест­ве белых столовых вин, а также на игристых свойствах вина.

Кремний придает вину легкость и тонкость, особый букет и оттенок цвета, что установлено в опытах с сортом Каберне-Совиньон.

Отмечено положительное влияние на качество винограда и вина некоторых микроэлементов (бор, марганец, молибден, ко­бальт, цинк). При внекорневых подкормках винограда сахарис­тость ягод повышается на 1,5—2%, а титруемая кислотность снижается до 1 г/л, повышается ароматичность и дегустацион­ная оценка сока и вина.

Таким образом, на качество продуктов из винограда, осо­бенно вина, большое влияние оказывают природные факторы, подбор сортового состава и агротехнические приемы ухода за виноградным кустом. В задачи промышленной переработки вхо­дит, прежде всего, сохранение и развитие положительных ка­честв, накопленных в ягодах в процессе формирования урожая.

С помощью одних технологических приемов невозможно обе­спечить достижение наибольшей типичности получаемых соков, вин и других полезных пищевых продуктов. Их основа заклады­вается в поле — на виноградниках.

Как влияет загущенная посадка на урожайность винограда

В первый год после посадки саженец будет активно расти, особенно если будет обеспечен полив и подкормка. Корневая система при мелкой посадке располагается близко к поверхности, корнеобитаемый слой хорошо прогревается и получает достаточное количество воздуха.

Первой же зимой корневая система, расположенная неглубоко, может просто напросто вымерзнуть, так как морозостойкость корней винограда намного ниже надземных органов растения и ограничивается температурами -5…-7 градусов для европейских сортов и до -12 для амурского и американских видов винограда. Особенно опасно подмерзание корневой для регионов с бесснежными зимами, в которых почва промерзает сильнее даже при небольших морозах.

Во время засушливых периодов такие кусты винограда будут требовать частого полива, потому что верхний слой почвы будет быстро высыхать.

Из-за того, что верхний слой теплее, чем расположенные в глубине и там всегда есть влага от поливов и дождей, корни не будут развиваться в глубину.

Если во время созревания ягод проходят сильные дожди, ливни, то верхний слой быстро насыщается водой, корневая активно поглощает влагу и это часто приводит к растрескиванию ягод, особенно на склонных к растрескиванию сортах винограда.

Формируя мелко посаженный виноград, мы получим через несколько лет голову куста, расположенную выше уровня почвы, и надземный штамб, который очень проблематично укрывать на зиму. Проводящая система куста в штамбе может быть повреждена в суровую зиму даже под укрытием и придётся начинать формировку куста заново либо высаживать новый саженец.

Мелкая посадка хороша только для подращивания укоренённых черенков винограда в школке с выкопкой осенью, а для постоянного размещения кустов мелкая посадка недопустима в регионах с морозными зимами.

Как влияет загущенная посадка на качество винограда

Существует несколько способов выращивания винограда. Отличаются подготовкой посадочного материала. Перед посадкой виноградной лозы ознакомьтесь с самыми популярными методами выращивания, которые используют опытные виноградари.

На шпалере

Виноград представляет собой плетущуюся лиану. В качестве опоры выбирайте шпалеру – столбы с натянутой между ними проволокой.

Полезные рекомендации:

• Для столбов используйте металлические трубы диаметром не менее 10 см, затем натяните между ними проволоку в пластиковой оплётке в несколько рядов между столбами.
• Высота нижнего ряда от земли должна составлять 50 см.
• Чтобы удержать лозы, придерживайтесь расстояния между опорами не более 2 м.

После того как вы сделаете шпалеру, можете высаживать виноград вдоль неё любым удобным для вас способом.

На грядках

Такой способ особенно популярен в северных регионах. Так вы сможете защитить саженцы от холода и излишней влаги. Это очень удобный способ, позволяющий облегчить уход за виноградом.

Следуйте указаниям:

1. Выкопайте траншею глубиной 30 см и шириной 1 м. Направление должно быть с севера на юг.
2. Засыпьте почвой на 35 см выше уровня земли и присыпьте мульчей. Для этого используйте солому, опилки, кору или скошенную траву.
3. Углубите саженцы на 40 см, вдоль грядки закопайте трубу диаметром 30 см с просверленными отверстиями – она будет использоваться для полива и подкормки растения.

В теплице

При посадке винограда в теплице он созревает быстрее. Посадка производится так же, как и при других способах. Соблюдайте расстояние между кустами не менее 1,5 м. Поливайте растение 1 раз в неделю и укрывайте землю утеплителем.

Во время периода цветения и созревания ягод сократите полив до 1 раза в 2 недели.

В контейнерах

Для северных областей применяйте способ выращивания винограда в контейнерах. Следуйте рекомендациям:

1. Смешайте перегной с листвой и землёй в соотношении 1:3, засыпьте в полиэтиленовые мешки размером 35х40 см.
2. Высадите черенки и поставьте на поддон.
3. До появления почек храните саженцы в помещении, потом перенесите на улицу в тень.
4. Через несколько дней выставьте виноград на солнце.

Когда на улице стабилизируется тёплая погода, пересадите саженец в открытый грунт.

На длинной лозе

Чтобы высадить виноград на постоянное место, используйте длинную часть здоровой вызревшей лозы. Её размер – 60х100 см.

Рекомендации по посадке:

1. Уложите плеть в яму, предварительно свернув в кольцо, расположите ровно и засыпьте так, чтобы на поверхности осталось несколько почек.
2. При посадке весной замульчируйте почву, осенью – насыпьте холмик земли.

Рекомендуется перед посадкой обработать лозу 3% раствором железного купороса, чтобы избежать заражения грибковыми заболеваниями, поскольку виноград будет находиться во влажной среде.