Какие пряные травы можно без проблем вырастить дома. Какие пряные травы легче всего выращивать дома?
- Какие пряные травы можно без проблем вырастить дома. Какие пряные травы легче всего выращивать дома?
- Многолетние пряные травы для огорода. Распространенные пряные культуры
- Декоративная трава на подоконнике. Сфера использования
- Пряные травы список. Добавление статьи в новую подборку
- Пряные травы на огороде – перечень с фото, названиями
- Кавказские пряные травы. Популярные кавказские специи и приправы
Какие пряные травы можно без проблем вырастить дома. Какие пряные травы легче всего выращивать дома?
1. Базилик - наверное один из простейших в выращивании. Просто посадите семена в горшок и расположите его на южной стороне. Базилику нужно много тепла и солнца.
Как использовать: салаты, песто паста, пицца. Я люблю сыр Фета, помидоры, базилик, капелька оливкового масла и чёрный молотый перец в качестве салата или на хлеб, как бутерброд. Ммммм. Так же можно высушить, но там есть свои нюансы и при сушке базилик может потерять до 70% аромата.
2. Лавровый лист - прекрасно растёт в горшках круглый год. Посадите семечки в горшок и поставьте его на западной или восточной стороне. Так же убедитесь что растение всегда полито, но не через чур. (Там было: But be sure it does not get too dry or overwatered)
Как использовать: свежие листья можно использовать при готовке еды, либо в качестве украшения. Можно добавлять в закрутки. Можно так же сушить листья про запас. Либо использовать в хозяйственных целях, например поместить в кладовку в качестве защиты от: мух, тараканов, мышей и моли. Если молодые листья измельчить и положить в банку под лист бумаги, то пары выделяемые ими предотвратят появление плесени и защитят от насекомых.
Зы. Так написано в Википедии, сама я лаврушку по дому не разбрасывала и в банку не закидывала. Но может кому пригодится или кто пробовал этот способ, пишите в комментарии.
3. Петрушка - Ее можно выращивать из семян, либо если уже растёт, в конце сезона взять с грядки и пересадить в горшок. Петрушка любит много солнца. Если посадить на западе или востоке будет расти медленнее.
Применение: салаты, маринады, и так далее. Так же петрушку можно засушить и отложить. Даже сушеная обладает вкусом и ароматом.
4. Шалфей обычный - можно просто отрезать от уже существующего куста и посадить, либо купить семена. Шалфею пофиг на сухой квартирный воздух, но ему нужно много солнца.
Применение: в готовке, особенно хорош в рыбных блюдах. Еще из него делают масло.
5. Укроп - ароматная, круглогодичная приправа. Желательно посадить несколько растений в разное время, что бы иметь бесперебойный запас.
Применение: готовка, так же можно засушить и из него тоже делают масло.
6. Мята - хороший выбор для выращивания в горшках. Английская мята хороший сорт, который не требует много усилий при выращивании. Выделите мяте отдельный горшок и активно поливайте. Так же лучше найти место где мята будет "видеть" утреннее солнце, но будет защищена от солнечных лучей после обеда. (Снова отсутствует текст, прошлось лезть на сторонний ресурс)
Применение: готовка, украшение блюд, напитки, особенно хороша летом в жару.
Многолетние пряные травы для огорода. Распространенные пряные культуры
Познакомим с популярными ароматными травками, которые стоит посадить на огороде. Примерный перечень пряных трав проиллюстрируем фото растений.
Анис
Выращивают на солнечной площадке. Культура любит влагу, супесчаный рыхлый грунт, предварительно удобренный перегноем. В начале мая семечки высевают в грунт, выдерживая расстояние 35 см. Зонтичная трава привлекает насекомых-опылителей, отпугивает вредителей. Зелень и семя аниса кладут в блюда из мяса и рыбы; добавляют в выпечку, салаты.
Анис
Базилик
Ценят за декоративность и нежный запах. В видах с зелеными листьями чувствуются мятно-лимонные нотки; фиолетовые отличаются перечным вкусом. В открытый грунт высевают, когда почва прогреется до +15℃. Рассаду начинают готовить за 30 – 35 суток до высаживания в сад. Полноценно развивается на солнечном участке, защищенном от сквозняков. Привлекает насекомых-опылителей. Чтобы зелень оставалась сочной, удаляют соцветия. Содержится в классических блюдах итальянской кухни – лазанье болоньезе, соусе песто.
Базилик
Дополнительная информация! Низкорослые сорта с зеленой листвой растут быстрее, чем с фиолетовой.
Горчица салатная
Холодостойкую культуру ранней весной высевают в теплице. Позже посев повторяют через каждые 10 – 12 дней. Выращивают в рыхлом дерново-подзолистом субстрате. Без регулярного увлажнения листья высыхают, теряют тургор. Зелень кладут в салаты.
Горчица
Душица обыкновенная (орегано)
Многолетник привлекает нежным ароматом, изящными сиреневыми соцветиями. Зацветает в середине июня. Удобно размножать вегетативными методами, т. к. семечки малы: в 1 мг семян содержится почти 1000 мелких зерен. Трава душица нуждается в рассеянном освещении и регулярном орошении. На зиму не укрывают. Употребляют в свежем и сушеном виде.
Душица
Майоран
Теплолюбив. В регионах с морозными зимами выращивается как однолетник, семена весной высевают в грунт. На юге многолетник размножают черенкованием, делением куста. Растет на светлых участках с легкой плодородной почвой. Нуждается в частом поливе. Травку с горьковато-сладким привкусом используют для приготовления соусов, первых и вторых блюд. Чтобы почувствовать терпкие нотки майорана, зелень добавляют в готовое блюдо.
Майоран
Кервель ажурный (Trybula ogrodowa)
В диком виде встречается на солнечных лесных полянах и склонах. В саду высевают на освещенном месте. С конца весны до второй половины июля цветет мелкими белыми цветками, собранными в рыхлые зонтики. Любит расти на легких почвах со щелочной реакцией. По запаху напоминает анис. Пряно-ароматическая добавка часто используется в блюдах французской кухни.
Кервель ажурный
Справка! Зелень кервеля при сушке теряет аромат, становится безвкусной, поэтому употребляется в свежем виде.
Источник: https://ogorod.zelynyjsad.info/novosti/pryanye-travy-na-ogorode-pryanaya-gryadka-na-dache
Декоративная трава на подоконнике. Сфера использования
Найти применение материалу при украшении интерьера несложно. Для этого нужно лишь включить фантазию и подумать, что можно из него сделать. Искусственная трава хорошо подходит для отделки балконов. Ею можно полностью закрыть пол и скрыть неприглядные его места. Иногда полотна помогают отказываться от дорогостоящего ремонта.
Постелите искусственный газон в детской комнате вместо ковров, тогда дети, играя и падая, не будут набивать себе шишки на локти или колени.
Игровая комната значительно преобразиться, если в ней появится искусственная трава
Идеально подходит ярко-зелёная декоративная трава для интерьера ванной комнаты. Там она способна украсить не только пол, но и стены, и даже потолок.
Газон – отличный фон для картин. Им при желании можно закрыть целую стену, и тогда в комнате появится яркий сочный акцент. Если нет желания так много использовать зелёного цвета, при помощи него несложно формировать небольшие вкрапления в виде панно, в виде вставок-покрывал на подоконник, в виде декора крупных аксессуаров (ваз, светильников, мягких подушек).
Искусственные изгороди: цены, разновидности и преимущества
Красиво и необычно смотрится мебель, обтянутая искусственной травой. Зелёное мягкое кресло, диван станет необычным украшением комнаты. А журнальный столик, столешница которого будет закрыта искусственной травой, станет похож на островок сочной растительности. Если смело экспериментировать в этом направлении, получится создать эксклюзивный интерьер.
До недавнего времени активно использовалась дизайнерами живая трава в горшке – для декора подоконников, она подходила больше всего. Можно было увидеть ёмкости с зеленью, расставленные на открытых полках на кухне, на стенах в кашпо в гостиных. Она помогала создавать уголки природы внутри жилого пространства, которые благотворно влияли на психику человека, помогали ему расслабиться и почувствовать единение с окружающим миром.
Многие отказываются от такой красоты только потому, что совсем нет времени ухаживать за ней. Искусственная трава позволила исправить ситуацию. Теперь можно любую тару заполнить сыпучим наполнителем, поверх него уложить фрагмент полотна, вырезанный точно под диаметр ёмкости. Издалека отличить искусственный аналог от естественного невозможно. Поэтому искусственная трава в горшке для декора интерьера стала использоваться достаточно широко. С помощью такого трюка полностью стирается грань между живой природой и жилым пространством.
Пряные травы список. Добавление статьи в новую подборку
Каждому растению нравится определенная почва. Пряные травы не исключение. И для того чтобы понять, какие из них точно смогут расти на вашем участке, нужно вначале определить состав почвы и ее кислотность, при необходимости – подкорректировать их, а уж потом сеять любимые огородные культуры, в том числе и травы.
Петрушка, укроп, базилик, розмарин, кинза (кориандр), сельдерей, тимьян, душица, тмин, рукола, любисток, мята – вот далеко не полный список пряных трав. После того как они вырастут, их даже дома можно высушить и измельчить, а при желании и включить в состав самодельных приправ. В какой почве предпочитает расти каждая из них?
Какие пряные травы будут расти в черноземе и торфе
Начнем с самого простого. И то, и другое считают плодородной почвой, чернозем – стабильно, торфяную землю – относительно. И логично то, что в почве, богатой гумусом и изначально не нуждающейся в удобрениях, будет расти абсолютное большинство овощей и уж тем более пряностей. Речь идет о черноземе. Более того: с целью оздоровления его рекомендуют добавлять к другим, менее богатым полезными веществами, почвам. А вот торфянистая почва для повышения плодородности нуждается в регулярном известковании и требует регулирования системы полива, чтобы вода не застаивалась у корней.
Наиболее плодородными почвами, подходящими для выращивания растений, принято считать не только чернозем, но также легкий и средний суглинок. Большинство пряных трав предпочитают расти в хорошо дренированной, богатой органикой почве.
Какие пряные травы будут расти в суглинистой почве
Суглинистую почву, в зависимости от соотношения песка и глины, разделяют на легкую, среднюю и тяжелую. Чем больше глины, тем тяжелее грунт. На легкой и средней суглинистой почве предпочитают расти петрушка, укроп, базилик, кориандр, розмарин, тимьян и многие другие пряные травы. Сейте их смело: не ошибетесь. А вот сельдерей – более капризное растение, а потому тяготеет скорее к плодородной почве, чем к суглинку. Но при периодическом внесении удобрений сможет расти и здесь.
Суглинистую почву раз в 3-4 года нужно известковать, а также вносить в нее песок и торф в качестве разрыхлителей.
Какие пряные травы будут расти в глинистой почве
Глинистая почва и тяжелый суглинок по своему составу очень похожи. В них много глины и очень мало песка – по этой причине оба эти субстрата плохо пропускают влагу. Однако, несмотря на специфичность грунта, есть пряные культуры, которые неплохо растут на тяжелых суглинках и глинистой почве. Это, в частности, тимьян и душица. А если вы внесете в глинистую почву песок и торф, а также проведете мульчирование, то можно смело сеять и другие пряные травы.
Какие пряные травы будут расти в песчаной почве
Песчаную почву по праву считают одной из самых бедных: в ней мало питательных веществ, и ее постоянно нужно обогащать органикой и минеральными удобрениями. Однако не спешите опускать руки, если почва на вашей даче именно такая. Есть масса трав, которые смогут в ней прижиться. Это душица, иссоп, лаванда, эстрагон, тимьян, розмарин и другие виды средиземноморских пряных трав.
Что посадить в кислую почву, а что – в щелочную
Вначале надо бы определить, какая именно земля на вашем участке. Это можно сделать разными способами.
Большинство овощных культур отдают предпочтение слабокислым, нейтральным и слабощелочным грунтам.
Так, на грунтах с кислой почвой предпочитают расти мята и барбарис. Слабощелочную почву "облюбовали" пастернак, петрушка, чеснок и шпинат. А вот лук-порей и майоран можно вырастить и на щелочной почве, которая, к слову, встречается значительно реже, чем кислая. Видимо, об этом позаботилась сама природа, поскольку щелочные почвы в принципе малопригодны для выращивания овощных культур.
Что посадить на участке, если почва щелочная
На щелочных почвах, как и на кислых, хорошо себе чувствуют только отдельные растения. Узнайте, что можно посадить на участке c такой почвой.Лучший вариант кислотности почвы – конечно, нейтральный: на нем способно расти абсолютно все. Но особенно такую землю любит кориандр.
Есть и так называемые растения-индикаторы, в том числе и пряные. Они сами по себе прекрасно растут там, где почва соответствует их предпочтениям. Так, например, если на вашем участке успешно обитает дикорастущий хрен, знайте, что почва под ним представляет собой одну из разновидностей кислых, но никак не щелочную.
Вы живете в средней полосе? Мы точно знаем ответ на вопрос, какие пряности наверняка вырастут на вашей даче.
Пряные травы на огороде – перечень с фото, названиями
Пряные растения получили широкое признание, что связано не только с опытом поколений, но и с результатами научных исследований современной фитотерапии. Определиться, какое растение посадить в своем огороде, поможет наш список популярных пряных трав – с фото, названиями, описанием особенностей выращивания и полезными свойствами.
Полезные свойства пряных растений
Каждая специя влияет на пищеварительную систему. Уже во рту специи усиливают слюноотделение, затем они стимулируют секрецию желудочного сока. Они также влияют на отдельные внутренние органы – усиливают секрецию желчи, обладают мочегонным действием.
Некоторые из них, например чеснок и лук, обладают бактерицидными свойствами.
Приправы незаменимы при приготовлении трудноусвояемых блюд и овощей, вызывающих вздутие живота – фасоли, гороха, сои. Они также значительно сокращают использование соли на кухне.
Травы являются важным элементом питания:
- улучшают вкус блюд;
- придают приятный аромат, возбуждающий аппетит;
- повышают пищевую ценность блюд.
Свойства пряностей обусловлены наличием в них биологически активных веществ: алкалоиды, гликозиды, эфирные масла, флавоноиды. Также важную роль играет вклад минеральных солей, витаминов, ферментов и растительных гормонов.
Мы приведем перечень наименований пряных трав, выращиваемых на огороде и в горшках, с кратким описанием полезных свойств и фотографиями, для удобства расположенный в алфавитном порядке.
Пряные растения получили широкое признание, что связано не только с опытом поколений, но и с результатами научных исследований современной фитотерапии.
Популярные пряные травы для огорода
| Название | Описание | Фото |
|---|---|---|
| Базилик | Употребляется в кулинарии, улучшает пищеварение, имеет антиоксидантные свойства |  |
| Вареный перец | Добавляет остроты в блюда, улучшает кровообращение, имеет антибактериальные свойства |  |
| Чеснок | Бактерицидные свойства, улучшает иммунитет, используется в кулинарии |  |
| Лук | Бактерицидные свойства, улучшает иммунитет, используется в кулинарии |  |
| Мята | Употребляется в кулинарии, улучшает пищеварение, имеет антиоксидантные свойства |  |
| Петрушка | Употребляется в кулинарии, улучшает пищеварение, имеет антиоксидантные свойства |  |
| Розмарин | Употребляется в кулинарии, улучшает кровообращение, имеет антибактериальные свойства |  |
| Сельдер | Употребляется в кулинарии, улучшает пищеварение, имеет антиоксидантные свойства |  |
| Тимьян | Употребляется в кулинарии, улучшает пищеварение, имеет антиоксидантные свойства |  |
| Укроп | Употребляется в кулинарии, улучшает пищеварение, имеет антиоксидантные свойства |  |
Каждая специя влияет на пищеварительную систему. Уже во рту специи усиливают слюноотделение, затем они стимулируют секрецию желудочного сока. Они также влияют на отдельные внутренние органы – усиливают секрецию желчи, обладают мочегонным действием.
Некоторые из них, например, чеснок и лук, обладают бактерицидными свойствами.
Приправы незаменимы при приготовлении трудноусвояемых блюд и овощей, вызывающих вздутие живота – фасоли, гороха, сои. Они также значительно сокращают использование соли на кухне.
Травы являются важным элементом питания:
Свойства пряностей обусловлены наличием в них биологически активных веществ: алкалоиды, гликозиды, эфирные масла, флавоноиды. Также важную роль играет вклад минеральных солей, витаминов, ферментов и растительных гормонов.
Кавказские пряные травы. Популярные кавказские специи и приправы
Ни одна кухня в мире не обходится, при приготовлении своих блюд-шедевров, без использования пряностей, специй, приправ и трав. Элементарно, возьмите, например, черный молотый перец. Одни кухни мира используют специи не часто, другие, например, Кавказская кухня, практически во всех своих национальных блюдах обязательно использует большое количество всевозможных приправ, специй, весьма популярна свежая зелень. И наконец, ни одна закрутка и заготовка на зиму не делается без использования тех же самых специй.
Специи и приправы придают блюду особенный вкус, неповторимый аромат, делают блюдо незабываемым. Особенно ярко это выражается в кухнях народов Кавказа. Армянская кухня, Грузинская кухня, Осетинская кухня уже давно стали знаменитыми не только в России, но и завоевали признание гурманов во всем мире. Шеф-повара Кавказской кухни достигли такого мастерства в приготовлении блюд, что, на первый взгляд не сочетаемые продукты в их руках превращаются в весьма оригинальное и невообразимо вкусное блюдо, а в этом им помогают специи и приправы.
Порой, домохозяйки очень стараются и приправляют блюда специями свои блюда, но не всегда достигается нужный результат и блюдо только становится хуже, как на вкус, так и на запах. В чем причина? В первую очередь необходимо обратить внимание на срок годности некоторых приправ и способы их хранения. Большинство хозяек пренебрегают этим моментом и хранят приправы не должным образом, а именно: стеклянные прозрачные баночки, сырые емкости, целлофановые пакеты, бумажные кульки и так далее. Мы рекомендуем избавиться от этой тары для хранения немедленно. Лучше всего набор для специй купить, да, именно, специальный набор для специй. Такие наборы обладают кучей полезных функций для правильного хранения Ваших уникальных приправ для блюд, а именно: темное стекло – не пропускает губительный солнечный свет, нержавеющая сталь или не окисляющаяся – сохраняет истинный вкус пряностей, плотная крышка – не дает потерять душистый аромат специям, а наборы в деревянной подставке, придадут дополнительное чувство комфорта и теплоты на кухне. Уникальные стикеры, как приложение к набору, отлично приклеиваются к баночкам со специями, а Вы всегда в курсе, где и какая специя у Вас находится.
Источник: https://ogorod.zelynyjsad.info/novosti/pryanye-travy-na-ogorode-pryanaya-gryadka-na-dache
