Медонос мордовник шароголовый, он же мордовник круглоголовый, он же ежовник, многолетние засухоустойчивые колючее растение семейства сложноцветных, достигает в высоту от 70 см до полутора метров и более. Мордовник очень хороший поздний медонос. Растение мордовника растет два-три года, но только до первого цветения. Листья перисто раздельные с продолговатые с колюче зубчатыми долями, слегка железисто-пушистые, мелкие цветки мордовника в количестве 200 – 300 штук находятся в шарообразном соцветии беловато-сиреневой или голубоватой окраски.