Луки в кулинарии

Лук-слизун, родом из Сибири, может стать достойной заменой обычному репчатому луку. Он более морозостойкий, неприхотливый. Кроме того, сибирский гость на грядках – многолетняя культура. Урожай на второй год после посадки можно собирать уже в начале мая.

эксклюзив

Агротехника выращивания слизуна проста. Такой лук любит плодородные суглинистые почвы, но хорошо себя чувствует и на торфяниках. Слизун требователен к уровню кислотности почвы, она не должна быть слишком высокой. Впоследствии это может привести к загрубению листвы, растение будет отставать в росте.

Фиолетовый (правильное название – красный) лук занимает особое место среди лукового многообразия, отличаясь необычным привлекательным цветом, мягким вкусом и ароматом. Чем полезен сиреневый лук, в чем его преимущества и недостатки, особенности выращивания и ухода? Об этом и расскажем подробно.

Фиолетовый лук – многолетнее травянистое растение . Все его части, кроме корней и шелухи, съедобны. Он не имеет внешних отличий от других растений рода, за исключением необычной расцветки подземной части – луковицы.