Узнайте, как правильно выращивать виноград с первого года: советы для начинающих

Узнайте, как правильно выращивать виноград с первого года: советы для начинающих

Уход за виноградом заключается в своевременном внесении подкормок, поливе, формировании и укрытии на зиму.

Подкормка

В первый год виноград обходится без подкормок, ему достаточно того, что внесли при посадке. Но со второго года виноград необходимо удобрять каждую весну. По каждый куст вносят:

Подборка товаров магазина Peregnoi.com

Мы подобрали товары, которые вас интересуют. Вы можете сделать заказ прямо на сайте. Доставка осуществляется по всей России.

150 ₽

В наличии

Почвогрунт «Садовод»

Мешок 25 л. (23-25 кг)

Фр.:

160 ₽

В наличии

Почвогрунт «Биогрунт»

Мешок 25 л. (20-23 кг)

Фр.:

180 ₽

В наличии

Почвогрунт «Премиум»

Мешок 25 л. (22-26 кг)

Фр.:

180 ₽

В наличии

Чернозем

Мешок 25 л. (25-29 кг)

Фр.:

• 15 гр мочевины;
• 20 гр суперфосфата;
• 10 гр сернокислого калия;
• 5 гр гумата.

Удобрения разводят в воде и выливают под корень. Через 3 недели корневые подкормки следует повторить, чтобы завязи не осыпались. Что касается внекорневых подкормок, то в период цветения рекомендуется опрыскивать растения стимулятором Завязь.

Полив

Рассмотрим основные правила полива винограда:

• Поливать кусты рекомендуется по мере необходимости, это примерно каждые 2 недели.
• Поливать нужно так, чтобы почва пропиталась влагой на глубину 50 см.
• Во время созревания ягод полив вреден, т.к. может привести к снижению их качества и ухудшению вкусовых характеристик.
• С августа полив следует ограничить, чтобы лоза лучше вызрела.

Совет: рядом с кустом винограда заглубите в почву на 40 см трубы, в которые в дальнейшем вы будете наливать воду. Таким образом влага будет поступать прямо к корням растения, а земля под кустом будет оставаться сухой, что снизит вероятность возникновения грибковых заболеваний.

Формирование

Формировать кусты рекомендуется со второго года. В первый год виноград следует только подвязывать при необходимости.

Обрезку винограда проводят 2 раза в год: осенью, когда начинают массово опадать листья, и весной. При этом осенью обрезать кустарник слишком сильно не рекомендуется, чтобы растение не замерзло. Весной же удаляют все больные, замерзшие и сломанные побеги.

Рост винограда необходимо контролировать, не стоит допускать, чтобы лозы росли как попало, иначе побеги будут хуже развиваться, что приведет к снижению урожайности.

Связанные вопросы и ответы:

Что нужно знать о почвах для выращивания винограда

Всем садоводам потенциально может пригодиться информация о том, какую почву любит виноград. Внимание следует обращать не только на кислотность грунта, как часто думают. Надо также подумать о глинистых и других почвах для винограда, о мероприятиях по улучшению качества земли.

Каким должен быть состав?

Практика виноградарства позволила уже давно и уверенно ответить на этот вопрос. Виноград любит почву, которая сложена из камня, минералов, глины, песка и органических включений. Но при этом на слишком плотных грунтах это растение развивается очень плохо. Чистый песок склонен промерзать в холодную пору, даже если стоят не слишком суровые морозы, а в обычное время влага в нем не задерживается. Что касается микроэлементов, то в грунте для виноградника обязательно должны присутствовать в заметных количествах:

азот;

железо;

магний;

кальций;

фосфор.

Необходимая кислотность

Водородный показатель (более известный неспециалистам как кислотно-щелочной баланс) также очень значим. В норме для винограда pH может составлять от 4 до 8. Сильнокислый грунт использовать едва ли разумно. Корневая система растения в таком случае испытывает проблемы, плохо поглощает вещества из внешней среды.

Приходится использовать усиленные дозы удобрений, что не только неэкономно, но и вредит окружающей среде.

Но не все так однозначно и прямолинейно. Показатели надо варьировать в зависимости от типа растения. Для американских сортов можно выбирать грунт покислее. Европейские и азиатские разновидности лучше себя чувствуют при pH от 6 и более. Максимально точные сведения можно узнать только из описания конкретных сортов.

Выбор типа грунта

Прежде чем рыть яму под виноградные посадки, надо убедиться, что почва, действительно, подходит. Это растение однозначно предпочитает каменистый, песчаный субстрат. Обязательно должны быть гравийные включения. Важным требованием является проницаемость для воздуха, поскольку корневую систему полагается аэрировать. На каменисто-песчаных участках другие культуры растут плохо, а вот виноград себя чувствует там замечательно, ему тепло и уютно. Рыхлая земля, содержащая щебень либо гравий, помогает развить серьезную корневую систему. В ней формируется большое количество всасывающих корешков.

Черноземы, на которых прекрасно растут другие культуры, для виноградников едва ли подходят. Если нет достаточного количества песка и щебня, они уже точно не годятся. Стоит помнить, что лоза не растет и на территориях с непроницаемой подпочвой. Потому растить ее на болотистых участках, на сплошной каменной подложке нечего и думать. Не получится развести продуктивный виноградник и на солончаке. Глинистые угодья тяжелые и плотные, плохо будут пропускать как воду, так и воздух. Кусты будут развиваться плохо и медленно. И даже если разовьются, рассчитывать на приличный урожай не выйдет.

Как выбрать подходящий сорт винограда для начинающих

Если вы новичок в виноградарстве, то эта статья для вас. Обязательно возьмите на заметку наши советы по выбору неприхотливых сортов винограда

Из белых сортов лучше начинать с таких замечательных, как Восторг, Талисман, Аркадия, Флора и Августин. 

Восторг – это настоящий верблюд виноградного мира, не боится засухи, болезней и ос.

Новости СМИ2

Очень урожайный. Но бывает, что в жару листья начинают курчавиться, правда, на урожае это не сказывается. А еще ягода у него на солнце приобретает некрасивый загар. Поэтому грозди у него никогда не осветляют.

Талисман – родственник Восторга, но отличается от него, как небо от земли. 
Ягоды очень крупные – до 20 г. Болезнями никогда не повреждается, я его даже не опрыскиваю, грозди крупные, но, к сожалению, сорт часто горошит, а еще ягоды в грозди неравномерные – есть очень крупные, а есть не очень. Зато те, что помельче, обычно без косточек. 

Объединяет их с Восторгом то, что листья любит заселять виноградный зудень. 
Если его много, то можно опрыскать кусты Тиовитом или коллоидной серой. Оба сорта беспроблемные, считаются относительно неукрывными. 

Аркадия капризная. Хотя и считается, что устойчивость у нее на уровне трех баллов, но болеет. Без нее на участке не обойтись. Ягоды красивой формы, довольно крупные. 
Грозди очень большие. Виноград красивый, товарный, золотистого на солнце цвета. На вкус, правда, не очень сладкий, но это в некоторых случаях и неплохо. Надо его опрыскивать и хорошенько укрывать на зиму. Но сорт того стоит, поэтому посадите обязательно. 

То же и Флора. Раньше ее звали Лора , сейчас переименовали. Наряду с Аркадией, на сегодняшний день считается одним из самых товарных сортов. Ягоды часто овальные, при хорошем уходе получаются длинненькими, на солнце красиво окрашенные, иногда даже с легкой розовинкой. Сорт очень урожаен, поэтому требует нормировки. Оидиумом у меня ни разу не поражался, но профилактику проводим, а вот милдью боится – надо регулярно опрыскивать. 
Сажать Флору стоит – сорт очень урожайный и красивый. Входит в десятку лучших столовых сортов. 

Августин или Плевен устойчивый сейчас как-то не на слуху. Все потому, что по современным меркам у него ягоды мелковаты, но сорт беспроблемный и очень урожайный. У нас в этом году куст остался без укрытия и вымерз почти по уровень почвы, тем не менее, на нем полно гроздей – так что без урожая точно не останетесь. 

Алекса росла у меня в дальнем углу, без опрыскиваний и ухода. Несмотря на это, каждый год была с крупными кистями и абсолютно чистыми листьями, без признаков болезни. Только зудень часто ее посещал, но это не страшно. Не скажу, что ягода феноменальная, но есть можно – вкус приятный, шкурка при еде не мешается. Когда начали за кустом ухаживать, оказалось, что грозди могут быть очень крупными. 

На белых сортах останавливаться нельзя. Кишмиш Лучистый, Надежда АЗОС, Кардинал ЛЮКС, Кодрянка – как без них? 

Кишмиш Лучистый сейчас знают все. Если спросить специалиста: «Какой кишмиш посадить для себя?», скажут – Кишмиш лучистый, спросите: «Какой для рынка?», опять скажут – Лучистый. 

Правда, он капризный, болеет, и ягоды у него размером могут сильно отличаться в зависимости от ухода. 

Но без урожая не останетесь. Натренируетесь – и ягоды будут очень крупными, для кишмиша, конечно, и красивыми. Опрыскивать надо, и на зиму укрывать обязательно. 

А вот Надежда АЗОС может расти без опрыскивания, хотя желательно профилактику все-таки делать. Ягоды крупные, черного цвета, плотные. Но, к сожалению, любят их осы. Это, наверное, единственная проблема при выращивании этого сорта. Хочется, чтобы ягоды больше набрали сахара, а тут осы урожай портят. Надо с ними бороться, по-другому никак. 

Боится ос и Кодрянка.  Знаменитый черный сорт винограда. Ягоды при хорошем уходе овальные, почти длинненькие, крупные. Только урожай надо вовремя убирать, а то налетят осы. Бывает сорт горошит, но в уходе простой, очень урожайный, и хорошо подходит для себя и для рынка. 

Есть, конечно, и другие хорошие неприхотливые сорта, но без этих, наверное, обойтись никак нельзя.

Как правильно посадить виноградник

shutterstock.com

Выращивание винограда для начинающих садоводов порой кажется непростым делом. Эта многолетняя лиана любит, когда ей уделяют максимум внимания. Следуйте нашим советам, чтобы быть уверенными, что вы все сделали правильно.

Виноградные кусты часто встречаются на дачных участках, а все потому, что вырастить растение в средней полосе не так сложно. Несмотря на его прихотливость, дачники успешно высаживают кусты разнообразных сортов и получают хорошие урожаи. Если вы решили создать виноградник, конец весны – начало лета – самое время приобрести саженцы и приступить к посадке.

Правильная посадка винограда начинается с выбора места. Лозе нужно много света и тепла, поэтому выбирайте огороженный от ветра участок, например, около южной стены дома или сарая.

На виноград не должна стекать вода с крыши, иначе он погибнет.

Почва требуется максимально питательная, рыхлая. Отдавайте предпочтение черноземам с высоким содержанием гумуса. Также виноград успешно приживется на каменистой или песчаной земле, если предварительно добавить в яму гумус. Глинистый и торфяной грунты растению понравятся меньше, поэтому стоит положить на дно ямы керамзит, битые кирпичи, щебень или другой дренаж.

На легких песчаных почвах ягоды винограда созревают на 1-2 недели раньше, чем на тяжелых глинистых.

Посадка саженцев винограда для начинающих – подготовка к процедуре

О том, как купить хорошие саженцы винограда , мы уже рассказывали. Поэтому подробнее рассмотрим, что делать с растениями после покупки. В первую очередь молодую лозу нужно закалить. Даже если продавец убеждал вас, что самостоятельно провел все процедуры, лучше перестрахуйтесь. Ведь саженцы, которые не прошли закалку, хуже приживаются и больше болеют. От них можно дольше ждать урожая или они вовсе погибнут, даже не пойдя в рост.

Процедуру проводят так: около 2 недель ежедневно держите саженцы на свежем воздухе. Начинайте с четверти часа в первый день, а затем с каждым днем увеличивайте время на 30 минут. В первую неделю защищайте лозу от солнца. Последние 3-4 дня виноград должен постоянно находиться на свежем воздухе. Исключение: прогнозируемые заморозки, которые могут погубить саженцы.

Высаживать виноград стоит только после окончания возвратных заморозков. Самое благоприятное время: май – начало июня, когда почва уже хорошо прогрелась. Идеальное время для посадки – утро или вечер. День лучше выбирайте пасмурный, чтобы растение быстрее прижилось.

Виноград – посадка и уход в открытом грунте

Пока саженцы закаляются, выкопайте качественные посадочные ямы. Ширина, длина и глубина в среднем составляют по 80 см, но вы можете регулировать параметры в соответствии с размерами участка и составом грунта.

Если на участке легкая плодородная почва, посадочные ямы для винограда можно выкапывать совсем небольшие, а если тяжелая глинистая – их размер должен быть как можно больше.

Землю, выкопанную из ямы, разделите на три части. Самую плодородную почву из верхнего слоя, который составляет примерно 20-30 см, вы чуть позже положите на дно ямы, ближе к корням. Затем пойдет в ход средняя часть грунта. И сверху – наименее питательная почва из нижнего слоя, которая спустя время вновь станет плодородной после воздействия почвенных бактерий.

Выкапывая яму, тщательно осматривайте комья, убирайте личинок вредителей и корни растений, которые могут помешать развитию лозы. Затем насыпьте в яму:

• 2 ведра перепревшей органики: навоза, компоста;
• 1,5 кг древесной золы ;
• 300 г комплексной подкормки, например, нитроаммофоски .

Все тщательно перемешайте длинной палкой, предварительно насыпав  верхний слой плодородной почвы, и полейте 2 ведрами воды. Когда влага впитается, насыпьте землю из среднего слоя ямы.

Азотные подкормки в чистом виде лучше не применять, иначе лоза начнет жировать, у нее снизится вызревание и устойчивость к морозам.

Посадка винограда весной – инструкция для новичка

Весна – подходящее время для посадки винограда. Мы расскажем об основных правилах этой процедуры.

Если погода была неблагоприятной или вы не успели подготовить ямы, саженцы винограда можно сохранить для осенней посадки. Просто пересадите их в емкости с дренажными отверстиями и вкопайте в землю до середины, регулярно поливайте. Так у вас будет больше времени, чтобы подготовиться к осенней посадке.

Как обеспечить правильную поливку винограда

На развитие винограда влияют многие факторы окружающей среды, в частности температура, вода и гормоны. По этой причине ряд подходов в выращивании культуры, включая дефицит влаги, укрытие от дождя, опрыскивание гормонами и прореживание плодов, были широко изучены с целью улучшения качества урожая. Свет также является важнейшим фактором, воздействующим на фотосинтез, оптимальное развитие винограда, накопление сахара, созревание ягод и другие метаболические процессы в лозе. Культивационные меры, например обрезка, удаление листьев и обвязка гроздей, которые могут изменить условия освещения, также были подробно изучены. Однако в некоторых регионах интенсивность света нередко бывает слишком высокой, что может привести к повреждению ягод и снижению качества урожая. Аналогичное влияние оказывает и чрезмерно высокая температура.

Светоселективная солнцезащитная сетка является одним из способов, который может изменить качество света на виноградниках. Данное решение изучалось в Израиле в течение примерно 20 лет на многих культурах — киви, банане, сладком перце, яблоке, груше и других. Помимо функций защиты от насекомых и града, светоселективные сетки могут одновременно изменять условия освещения, температуру и влажность, за счет чего влияют на качество плодов сельскохозяйственных культур. Такая способность привлекла внимание многих исследователей, которые изучали комплексное воздействие сеток разных цветов на развитие плодов киви. Так, было установлено, что варианты с красной окраской стимулируют вегетативный рост и играют положительную роль в формировании размера плодов и концентрации сухого вещества. Однако знания о влиянии светоселективных солнцезащитных сеток на качество винограда ограничены. В связи с этим были проведены соответствующие исследования.

Как обеспечить оптимальную освещенность виноградника

Данные неорганические соединения содержат такие полезные компоненты как азот, калийная соль, селитра, фосфор и т.д.

Азот нужен винограду при посадке кустов, обеспечивая саженцу стабильный рост и развитие. Если данного элемента не хватает, побеги начнут дегенерировать, из-за чего листья побледнеют и отомрут. Категорически не рекомендуется вносить подкормку в больших количествах, так как из-за этого листья и побеги хоть вырастут большими, но будут очень рыхлыми и не смогут пережить морозы.

Фосфор входит в состав виноградной пыльцы, помогает ускорить процесс цветения и способствует формированию красивых гроздей.

Благодаря калию у растений вырабатывается устойчивость к заболеваниям, засухе, морозу. Виноградная лоза будет вызревать значительно быстрее, повысится сахар в ягодах, что в свою очередь снижает уровень кислотности.

Азот, фосфор и калий являются группами элементов, которые включают в себя ряд компонентов. Так, например фосфор состоит из фосфоритной муки и суперфосфата, азот из кальциевой селитры и сульфата аммония, а калий из сульфата калия и калийной соли. Самым используемым компонентом из фосфорной группы является суперфосфат, легко проникающий в почву, не давая сохнуть побегам и увядать листьям. Бывают и смешанные растворы, вмещающие в себя разные вещества из ключевых групп.

Аммофос, азофоска, нитроаммофосфат и нитроаммофос являются сложными минеральными подкормками. Названия состоят из наименований простых веществ. Так, например, под названием «Аммофос» подразумеваются содержащиеся в составе подкормки аммоний и фосфор. Неорганические удобрения используются в качестве дополнительного средства для подкормки уже посаженых саженцев, либо при их подготовке к зимовке. При добавлении их в правильной пропорции можно рассчитывать на отличный урожай винограда.

Как обеспечить правильную подкормку винограда

Против таких вредителей, как тля, клещи, трипсы, цикадки, листовертки, в этот период можно использовать бактериальные инсектициды и инсектоакарициды, не обладающие фитотоксичностью. А также народные средства.

Против тли применяют дождевание, а также прибегают к народным методам. Отпугнуть вредителя поможет зольный настой (в 10 л воды добавляют 300-400 г золы и кипятят в течение 20 минут, отвар остужают и опрыскивают растения) или мыльный раствор (в 1 л воды растворите 4-5 ст.л. хозяйственного мыла и обработайте им растения с помощью пульверизатора). Также растения опудривают табачной пылью или опрыскивают луковым настоем (200 г луковой шелухи заливают 10 л теплой воды и настаивают в течение 5 суток, затем процеживают и обрабатывают растения).

В профилактических целях против тли и клещей на винограде применяют настой чеснока (две головки чеснока раздавить, залить 1 л воды и настоять 5 дней).

А также обрабатывают такими препаратами, как:

В борьбе с листоверткой помогут: Битоксибациллин, Фитоверм, МатринБио,. Из народных средств используют:

• настой полыни (полведра измельченного растения заливают ведром воды, настаивают 2-3 дня, затем полчаса кипятят, остужают, процеживают, доливают водой в соотношении 1:1 и обрабатывают виноградник);
• настой табака (в ведро горячей воды добавляют 500 г табачной пыли и настаивают два дня. Затем процеживают, разбавляют водой в соотношении 1:1 и опрыскивают растения);
• отвар из ботвы томатов (4 кг порезанной свежей ботвы и стеблей заливают 10 л воды, настаивают в течение 3-4 часов, затем полчаса кипятят. Остывший отвар процеживают, добавляют воду в соотношении 1:1 и опрыскивают.

Для лучшего прилипания добавляют 30-40 г жидкого мыла (можно хозяйственного).

При поражении трипсами используют Актофит, МатринБио, Фитоверм либо народные средства – готовят настои чеснока или табака (по схеме, описанной выше).

Как видите, летом виноград подвержен атакам болезнетворных организмов и вредителей. Чтобы сохранить и урожай, и собственное здоровье, перед сбором ягод используйте исключительно биопрепараты и народные средства.

Как обеспечить защиту винограда от вредителей и болезней

Разумеется, в первую очередь стоит учитывать метеоусловия. Преимущественно сезон, когда можно собирать виноград, приходится на конец лета или самое начало осени. Очень важно, чтобы в этот момент не было еще ранних заморозков, способных перечеркнуть все замыслы виноградарей. В средней полосе снимать виноград стараются в конце августа, иногда — с 1 по 8 сентября.

Более благоприятные условия наблюдаются в Краснодарском крае и других южных регионах страны. Там сбор плодов может продолжаться до конца первого месяца осени. Приходится учитывать, что снятая кисть неспособна дозреть во время хранения. Потому лучше потратить время на оценку спелости, нежели допустить промах. В Приморье и южных областях раннеспелые сорта винограда лучше снимать в первой половине августа; поздние типы достигают готовности лишь в течение сентября.

Виноградники создают даже на Урале и в Сибири. Но в этих местностях приходится считаться с суровыми условиями рискованного земледелия. Там содержат лишь районированные сорта, достигающие спелости максимально быстро. Съем ягод обычно производится уже в конце июля, и длиться этот процесс может до 1—5 сентября. В Подмосковье, как и в других районах средней полосы, убирать плоды нужно в августе или первой половине сентября; примерно в те же сроки поспевает урожай в Ленобласти.

При выращивании винограда на севере и холодном востоке (Новгородская, Архангельская, Новосибирская области) обычно отдают предпочтение амурской разновидности. Она лучше переносит суровые условия, нежели европейские типы культуры. Лоза поспевает к концу августа, и вегетация обычно заканчивается прежде, чем начинаются интенсивные заморозки. В более холодных местностях (таких как Якутия, Коми или Красноярский край) выращивание винограда возможно только в теплицах, и там уже сроки определяют индивидуально.

Как обеспечить правильную обрезку винограда

Белый налет на винограде – это следы химии?

Иногда на ягоде можно увидеть следы беловатого налета, который смущает потребителя. На самом деле белый налет на виноградинах некоторых сортов – это не застывший химикат, а природный восковой защитный слой, который является показателем того, что виноград не подвергали многократному перекладыванию и долгому хранению. Своеобразный природный знак качества.

При выращивании винограда, как и при выращивании любых других овощей, фруктов и ягод, применяются и удобрения, и средства от вредителей и заболеваний. При соблюдении технологий эти вещества полностью распадаются еще до сбора и не вредят здоровью человека. Кроме этого, перед тем как попасть на рынок, плоды тестируются и получают сертификат соответствия, подтверждающий их качество и безопасность.

Справочно

Для предотвращения развития грибных заболеваний и гнили виноград обрабатывают диоксидом серы . Это вещество применяется достаточно часто и при правильном применении также неопасно.

Свежесть и качество привезенному издалека винограду обеспечивают не консерванты, а правильный подбор сортов, технологии сбора урожая, хранения и транспортировки. Если вовремя охлаждать виноград, сразу после снятия грозди с лозы, а затем соблюдать холодовую цепочку до момента реализации, то есть упаковывать, хранить и перевозить виноград при нужной температуре, срок хранения некоторых сортов может достигать восьми недель.