Воспитанная на нашей земле: Айва из семян в средней полосе России

Воспитанная на нашей земле: Айва из семян в средней полосе России

H2. Введение

Айва - это прекрасный и полезный для здоровья фрукт, который обычно выращивается в тропических странах. Но несмотря на это, в России, в средней полосе, мы можем выращивать айву из семян. В этой статье мы расскажем вам, как это делается.

H2. Содержание

• Выбор семян
• Подготовка почвы
• Высадка семян
• Уход за айвой
• Созревание и сбор плодов

H2. Выбор семян

Для выращивания айвы из семян важно выбрать качественные и здоровые семена. Лучше всего использовать семена, которые были собраны с зрелых и здоровых плодов. Если вы не можете собрать семена самостоятельно, то можно купить их в специализированном магазине.

H2. Подготовка почвы

Айва любит влажную и плодородную почву. Поэтому перед высадкой семян необходимо подготовить почву. Лучше всего использовать компост или торф, чтобы улучшить плодородие почвы.

H2. Высадка семян

Семя айвы высаживается на глубину около 1-2 см. После высадки семян необходимо покрыть их слоем земли и слегка утрамбовать.

H2. Уход за айвой

Айва требует регулярного ухода. В первую очередь, важно следить за уровнем влажности почвы. Айва нуждается в регулярном поливе, особенно в жаркую погоду. Также важно следить за наличием вредителей и заболеваний.

H2. Созревание и сбор плодов

Айва созревает в течение 6-8 месяцев после высадки семян. Плоды созревают, когда они становятся мягкими и приобретают золотисто-жёлтый цвет. Плоды можно собирать вручную, но лучше использовать специальные ножи или ножницы, чтобы не повредить растение.

H2. Заключение

Выращивание айвы из семян в средней полосе России возможно, но требует определенных знаний и опыта. Важно выбрать качественные семена, подготовить почву и следить за уровнем влажности. Уход за айвой также требует определенного внимания, но в итоге вам будет доступна прекрасная и полезная для здоровья еда.

Связанные вопросы и ответы:

Какие условия необходимы для выращивания айвы из семян в средней полосе России

Айва японская отличается высокой устойчивой неприхотливостью к условиям ее выращивания. Айва японская перекрестно опыляемая культура и нуждается в опылителях. Кроме того, для формирования урожая ей необходима хорошая освещенность.

12 лет назад я приобрела 3 саженца разных сортов айвы японской и посадила вдоль забора, где нет тени, на расстоянии 3-х метров друг от друга. Все три сорта растут в форме кустов. Более терпеливых растений на моем участке нет. Никакие погодные катаклизмы в виде перепадов температуры, весенних заморозков до -8…-10 °С, бесснежности зим не повлияли на урожайность кустов хеномелеса японского. Они формируют до сих пор ежегодно по 2,5-3,0 кг плодов с куста, массой по 35-40 г.

Подготовка почвы и посадка хеномелеса

Айва японская растет на любых почвах, начиная от легких до глинистых, от слабокислых до щелочных (рН=6-8). На сильнощелочных почвах культура замедляет рост, снижает урожайность, изменяет цвет листьев. Естественно, она лучше развивается на плодородных с рН= 6-7.

Высаживать айву японскую  на постоянное место можно весной и осенью, 2-х летними саженцами. Посадочные ямы готовят размером под величину корневой системы, располагая их через 1,5-2,0 м. Купленные саженцы я посадила весной.

Застойные грунтовые воды могут вызвать гниение корневой системы. В этом случае выбирают место повыше или делают хороший дренаж. Дренаж под посадку купленных мною саженцев хеномелеса не понадобился.

Айва японская терпеливо растет без удобрений, но при их внесении формирует более крупные плоды и больший урожай. Поэтому на почвах, неблагополучных по составу и плодородию, под посадку для улучшения их физических и химических свойств почвы вносят органические и минеральные удобрения. Я смешала с почвой по ведру перегноя (можно использовать зрелый компост) со 150 г суперфосфата и 40 г сернокислого калия на посадочную яму. Смесь хорошо перемешала. Саженец айвы японской разместила по центру посадочной ямы и засыпала до середины почвенной смесью. Вылила почти ведро воды и после впитывания досыпала до верха ямы остальную смесь. Корневую шейку оставила на уровне почвы. Заглубление корневой шейки приводит к обильному побегообразованию.

Как правильно высаживать айву из семян

Айву выращивают в виде дерева или кустарника. В высоту взрослый экземпляр достигает от 2 до 7 м. Место посадки для айвы выбирайте такое, чтобы была защита от холодных сквозняков. Также важно наличие хорошего освещения на протяжении дня. Корни многолетника размещаются в поверхностном слое почвы. При этом они активно разрастаются в ширину (до 2 м). Учитывая эту особенность, делаем такой вывод: кустарник айвы можно высаживать рядом с грушами и яблонями, но предварительно отступив от деревьев 5 м.

Взрослая айва плохо реагирует на пересадку. Следовательно, купленные в питомнике растения переносите сразу на постоянное место. А чтобы получить обильное плодоношение используйте несколько разных сортов. Что касается состава и свойств грунта, то айва активно развивается на черноземах, дерновой почве и суглинках. Если в Вашем саду песчаная земля, обязательно насыпьте на дно посадочной лунки слой глины. Рассматриваемую культуру разрешается выращивать при высоком уровне почвенных вод. Она благополучно переносит продолжительный застой влаги без ущерба плодоношению. Посадочные лунки выкапывайте размером 60х60 см и глубиной 40 см. Оптимальное расстояние между ними – 4 – 5 м. Не лишним будет внести 150 г суперфосфата и 50 г древесной золы. Заполняйте яму почвосмесью за неделю до «переселения» деревца в сад.

А теперь рассмотрим этапы посадки:

1. Формируем из почвосмеси небольшой холмик.
2. Внимательно оцениваем состояние корневой системы. Если есть сломанные или подгнившие отростки – состригаем их и присыпаем толченным активированным углем.
3. Устанавливаем саженец на вершине земляной насыпи. Следим, чтобы корневая шейка размещалась на уровне поверхности участка.
4. Аккуратно расправляем корневище, чтобы оно не заламывалось и не переплеталось в узел. Сверху все засыпаем плодородной почвой.
5. Делаем по периметру кроны земляной бортик высотой 5 – 7 см. Он во время полива и дождей будет задерживать воду.
6. Выливаем 3 – 4 ведра воды в приствольный круг.
7. Насыпаем сверху мульчу из сухой листвы, перегнившей древесной стружки, скошенной травы или торфа. Если посадка производится в осенний период, толщина слоя – 10 см, если в весенний – 5 см.
8. Укорачиваем побеги на 1/3 длины. Также обрежьте половину листвы. Иначе зеленая масса будет тянуть с деревца влагу и питательные вещества, которые так необходимы для укоренения.

Как мы уже отметили, возможна весенняя и осенняя посадка. Первый вариант более предпочтителен. За лето саженцы как следует окрепнут, наберутся сил и легче перезимуют. К работе приступайте, когда минует риск возвратных заморозков.

Сколько времени требуется для того, чтобы айва из семян начала давать плоды

Посев айвы из семян занимает немного времени, но если вы будете соблюдать правила и упорствовать, то вскоре сможете получить выносливые саженцы, готовые к посадке.

Выбор посадочного материала

Для того, чтобы самостоятельно прорастить семена в домашних условиях, нужно правильно выбрать посадочный материал. Лучший способ собрать семена — удалить с дерева самые красивые плоды. Плоды должны быть большими, без признаков гниения, болезней или повреждений вредителями. Чтобы получить семена, разрежьте плод и аккуратно выдолбьте посадочный материал.

Семена кладут на газету и дают высохнуть на солнце в течение дня. Высушенные семена визуально проверяют на наличие сколов, повреждений и заражения.

Проращивание из семени

Как вырастить семена айвы в домашних условиях для получения здоровых ростков: достаточно стратифицировать посадочный материал. Стратификация — это процесс естественного отбора, которому подвергаются семена, прорастающие в естественных условиях. Дома должна быть создана прохладная влажная атмосфера, чтобы семена айвы прорастали.

Сначала замочите все семена в воде комнатной температуры примерно на 4 дня и не допускайте застоя жидкости. Воду необходимо менять каждые 12 часов. Затем приступайте к процессу стратификации.

1. Подготовьте емкость для прорастающего материала — это может быть герметичный пакет или горшок, для которого потребуется липкая пленка, чтобы емкость оставалась закрытой.
2. Выберите субстрат, в котором семена будут храниться 2-3 месяца: мелкая щепа, земля, крупный песок.
3. Почву увлажните опрыскивателем, достаточно 2-3 опрыскиваний.
4. Чтобы предотвратить образование спор плесени, на субстрат вместе с семенами наносят фунгицид Оксихинолин.

Какие сорта айвы наиболее пригодны для выращивания в средней полосе России

Выращивание айвы

Айва - это дерево получило широкое распространение среди дачников и прекрасно сочетает в себе свойства декоративного и полезного плодового растения. Весной оно радует крупным и ярким цветением, а в конце лета и осенью – увесистыми сочными плодами.

Айва — это плодовое дерево, которое многие считают близким родственником яблок и груш. Но это не так, айва относиться к семейству Розовые и является единственным представителем этого рода.

Садоводу, на участке которого растет взрослая айва, можно только позавидовать! Но, прежде чем получить полноценное плодоносящее дерево, необходимо сначала посадить, а затем правильно вырастить саженец. Каких принципов необходимо придерживаться при выращивании айвы, будет рассказано далее.

Посадка

Перед посадкой должен быть правильно подобран участок . Айва любит солнце и не переносит затенения, особенно другими деревьями! Место под посадку должно быть открытым и просторным, чтобы ей было куда разрастаться.

Дерево легко переносит зимнюю стужу, но сильно подвержено весенним заморозкам. На основании этого айву рекомендуется сажать поздней весной , когда температура не опускается ниже нуля. Сажать нужно исключительно весной, так как осенью дерево обычно не принимается и гибнет при первых морозах.

Грунт под посадку не должен быть слишком тяжелым. Обязательным условием является полный прогрев почвы и рассыпчатость. Для улучшения свойств земли можно воспользоваться естественными удобрениями. Вносить их нужно до высадки саженца.

Уход

Корни деревца не имеют достаточной глубины, чтобы самостоятельно всасывать нужное количество воды из глубоких слоев грунта, поэтому поливать айву на первых порах нужно как можно чаще. Взрослое оформленное дерево требует полного полива несколько раз за вегетационный период.

Цветение айвы

Обрезка

Для равномерного роста дерева требуется правильная обрезка . Молодые деревца подрезаются ярусным методом: формируются основные и смежные ветви. Оптимальный угол коренных веток примерно 45° к стволу. Саженцы обычно включают в себя два уровня, а ветви формируются относительно ствола. Подросшим деревьям, возраст которых более 2 лет, обрезку проводят относительно коренных ветвей.

Преимущества ярусной подрезки для айвы состоит в том, что дерево получается более раскидистым, а ветки не затеняют друг друга. Благодаря равномерному распределению света, айва лучше цветет, что в дальнейшем положительно скажется на качестве плодов.

И, конечно, дерево любит внимание со стороны садовода: периодическое рыхление почвы вокруг ствола, вырезку высохших ветвей, защиту от вредителей и своевременный сбор созревших плодов.

Как обеспечить оптимальную поливку айвы из семян

Чтобы обезопасить культуру от всех паразитов, необходимо опрыскивать растения разными препаратами в разные периоды развития бутонов и плодов. Соблюдайте правила обработки, и опасаться насекомых не придется.

Чем обработать айву от яблоневого цветоеда весной

Цветоед не трогает кору и листву – ему интереснее бутоны. По ним определяют, что плодовая культура заражена: бутоны засыхают, на них появляются небольшие отверстия. Когда цветки распускаются, они выглядят жухлыми. Важно вовремя отследить появление паразита, потому что личинки намного опаснее жука. Потомство цветоеда съедает бутон изнутри, и завязи на этом месте ждать уже не стоит.

От этого паразита спасет инсектицид «Кемифос» . На одно дерево уйдет 1-1,5 литра препарата, разведенного в воде. На 1 м² расходуется 100 мл раствора.

Если вам удалось вовремя обнаружить цветоеда, попробуйте избавиться от него без химических веществ. Расстелите под деревом клеенку или брезент и постучите по стволу. Упавших жуков необходимо сжечь, процедуру проводят раз в 2 дня. Вредителей отпугивает запах карбофоса, поэтому некоторые огородники смачивают солому этим средством и привязывают конструкцию к верхушке.

Что делать с яблоневой плодожоркой на айве весной

Во время цветения у этих бабочек-паразитов начинается лет. Насекомые откладывают яйца, а гусеницы, вылупляющиеся из них, поражают молодые плоды. Лет плодожорки – подходящее время для обработки. Дождитесь, пока активность бабочек спадет. Это происходит примерно через 8 дней после начала лета. В это время гусеницы выбираются из яиц и пытаются пробраться внутрь плодов.

Инсектициды «Алатар» , «Фуфанон» , «Профилактин» имеют меньше побочных эффектов, чем другие препараты. Для плодовых деревьев их разводят в разных соотношениях – например, 5 мл «Алатара» на 10 л воды, 10 мл «Фуфанона» на 10 литров воды или 0,5 л «Профилактина» на ведро. Проверьте инструкцию на упаковке. Опытные садоводы также советуют смесь «Актары» и «Актеллика» для борьбы с плодожоркой. Эти средства нужно развести в 10 литрах воды.

Обработка айвы от листовертки весной

Гусеницы этих насекомых питаются листьями плодовых деревьев, иногда они повреждают бутоны и плоды. Возникают потери урожайности. Чтобы избежать такой ситуации, необходимо опрыскивать растительность перед цветением по розовым бутонам. Разведите 10 мл «Кемифоса» в воде (10 л) и обработайте растение.

Важно проводить опрыскивание и после цветения. Эта процедура защищает от грызущих паразитов. Подойдет инсектицид «Топаз» – разведите его в пропорции 2 мл/10 литров воды.

Чем обработать айву от тли весной

Мелкие насекомые наиболее активны в тот период, когда цветение закончилось и формируются плоды. Тля высасывает питательные вещества из свежих побегов. Этот вредитель распространяет яд через сок растений. Листья огородных культур жухнут, плоды растут мелкими. Паразиты особенно опасны для молодых саженцев.

Опрыскивать айву от тли можно одним из этих средств:

• «Раек» (2 мл/10 л воды).

• «Герольд» (10 мл/10 л).

Что делать с яблонным ложнокороедом на айве весной

Этот жук наносит серьезный вред плодоносным деревьям, особенно от него страдает айва. Инсектициды не спасают от ложнокороедов, поэтому единственный способ обезопасить огородные культуры – собрать жуков вручную. Садоводы советуют регулярно осматривать ветки и ствол и снимать найденных паразитов. Присмотритесь к растениям в период розового бутона – перед обработкой от других насекомых нужно убрать всех жуков. Для надежности найденных ложнокороедов стоит сжигать – так они точно не выживут и не смогут размножиться по приусадебному участку.

Обработка айвы от минирующей моли весной

Насекомое так называется, потому что его гусеницы метят листья плодовых деревьев. В результате листва опадает. Растение приносит меньший урожай. Характерные следы в виде дорожек на листьях заметны даже неопытным садоводам. Плоды, которым удалось созреть, содержат меньше полезных веществ – например, снижается уровень аскорбиновой кислоты.

Счищайте отмершую кору, чтобы уберечь саженцы от моли. Следует опрыскать ветки системным инсектицидом, когда появятся бутоны. Подойдут препараты с содержанием пиретрума – например, «Актара» . Необходимо развести 3 грамма этого инсектицида в 10 литрах воды.

Обратите внимание: такие препараты считаются крайне опасными для организма человека. Не пренебрегайте средствами защиты, если планируете обработать плодовые культуры от минирующей моли.

Важно опрыскать растения до того, как личинки превратятся во взрослых особей.

Как защитить айву от вредителей и болезней

Выращивая айву , со временем задумываешься о ее размножении. А сделать это можно далеко не одним способом, каждый для себя может выбрать наиболее удобный.

Айву размножают семенами, черенками, отводками, прививкой и отпрысками. Остановимся более подробно на каждом.

Размножение айвы семенами – самый простой способ

Собрав плоды айвы, в течение месяца выберите коричневые семена, промойте в теплой воде, просушите при комнатной температуре, разложив одним слоем, чтобы семена не покрылись плесенью. Всхожесть сохраняется в течение полугода.

Сеют семена айвы весной или осенью (под зиму), проведя обязательный этап стратификации в течение 2-3-х месяцев, в связи с чем осенний посев более удобен и практичен. Для этого осенью (октябрь) высадите семена сразу в открытый грунт из расчета на 1 метр борозды около 100 семян на глубину 2-3 см и замульчировать торфом или перегноем.

Расстояние между рядками 20-25 см. Весной проводят 2 прореживания, таким образом, чтобы между растениями было расстояние сначала 10 см, потом 15-20 см.

Для посева весной семена на стратификацию закладывают в декабре или феврале. Если в декабре, то посев проводят в торфо-перегнойные горшочки. Если в феврале, то посев проводят сразу на грядку в открытый грунт в апреле. Для размножения айвы семенами, посевной материал должен быть качественным, крупным.

Перед закладкой на стратификацию семена замачивают в воде на 5-6 часов, после чего перемешивают с крупным промытым речным песком из расчета 1:3. Увлажнить и поставить в холодное место (холодильник) на 2-3 месяца, регулярно увлажняя и перемешивая. Всхожесть семян 50%.

После стратификации семян айвы в домашних условиях, выберите взошедшие и посадите в горшочки по 2-3 штучки на глубину 2-4 см. Увлажняйте, а с наступлением теплой погоды начинайте закаливать, за 2-3 недели до высадки в открытый грунт. Перед посадкой семян айвы участок перекапывают на штык лопаты и увлажняют.

Горшки с сеянцами, если это были (торфяные) высаживают на расстоянии 10-15 см друг от друга, увлажняют и мульчируют. При появлении 2-х настоящих листочков проводят прореживание, а спустя еще 3 недели следующее прореживание. Осенью укоренившиеся сеянцы пересаживают на постоянное место, высота их к этому времени достигает 40 см. Слабые сеянцы не выкапывают, а оставляют на еще один сезон.

Размножение айвы корневыми отпрысками

Корневые отпрыски – это та самая поросль, которую дает дерево. Качественными побегами считаются при длине 12-15 см и толщине 0,5-1 см. Весной, отделив от материнского куста побеги, высадите вертикально на расстоянии друг от друга 1 м.

Поливайте и замульчируйте приствольный круг щепой или перегноем. Айва, выращенная таким способом, может дать более мелкие плоды, а корневая система менее развита.

Размножение айвы отводками

Это тоже не сложный способ размножения айвы. Осенью надрежьте самые нижние молодые побеги, возраст которых не превышает 2 года, пригните к земле, уложите в канавки глубиной 5-8 см, закрепите скобами и засыпьте почвой. Весной появятся корешки, а осенью уже укорененные саженцы можно отделить от материнского куста и пересадить на постоянное место на расстоянии 1,5 м друг от друга. Хорошо полить.

Размножение методом черенкования

Преимуществом вегетативного способа размножения – это сохранность сортовых особенностей. В данном случае размножение происходит через зеленые черенки , которые нарезают в июне в утреннее время, когда время жаркой погоды еще не наступило. Срезать нужно так, чтобы на каждом черенке оставалось по 1-2 междоузлия и пятка длиной до 1 см. нижний срез обрабатывают стимулятором роста «Корневин» и высаживают под наклоном в песок, перемешанный с торфом (3:1) по схеме 5х7 см.

Срок укоренения колеблется в пределах 30-40 дней при температуре 20-25°С. Процент укореняемости небольшой до 50%. После чего черенки айвы можно пересаживать на постоянное место.

Размножать айву можно и одревесневшими черенками , которым укореняться лучше всего в парнике. Для этого выбирают из нижних побегов самые крепкие и здоровые, нарезают черенки длиной около 25 см, так чтобы нижний срез находился вблизи с почкой, высаживают в смесь торфа и песка также под наклоном.

Почку засыпают на 1-2 см, когда начнется укоренение (примерно через 3 недели), субстрат разровнять, полить и замульчировать опилками или торфом. Пересадить молодые саженцы айвы можно будет спустя год, а плодоношение наступает на 3-4-й год.

Какие удобрения наиболее эффективны для айвы из семян

Исследуя жесткую мякоть, кожуру и семечки ароматного плода, ученые заметили ряд полезных компонентов. На их концентрацию влияет место произрастания культуры и разновидность. Несмотря на это, фрукт является ценным продуктом для здоровья человека.

Он содержит :

• углеводы;
• клетчатку;
• золу;
• белки;
• жиры;
• глюкозу;
• сахарозу.

Учитывая процентное соотношение основных компонентов, диетологи рассчитали калорийность айвы на 100 г продукта. Она составляет 48 ккал, поэтому фрукт рекомендуют людям, страдающих избыточным весом. Его едят в сыром виде, запекают, готовят варенье и ароматные напитки.

Особое влияние на организм оказывают химические соединения, обнаруженные в «золотых яблоках». Рассмотрим их поэтапно.

Спелые плоды содержат ряд органических кислот :

• лимонная;
• винная;
• яблочная;
• хлорогеновая;
• фумаровая.

Уникальный набор витаминов в айве включает самые ценные для организма группы: А, В, С, Е, РР. Наличие большого количества минералов позволяет регулярно пополнять их концентрацию.

В терпкой и жесткой мякоти найдены:

• стронций;
• бор;
• медь;
• йод;
• железо;
• кобальт;
• хром;
• ванадий;
• кремний;
• рубидий.

В кожице плода есть эфирные масла и жирные кислоты. Компоненты активно используют в лечебных и косметических целях. Из нее готовят настойки, чаи и лечебные маски для лица и шеи.

А полезные свойства семечек айвы, обусловлены наличием таких веществ:

• пектин;
• сахароза;
• смолистые вещества;
• гликозиды;
• витамин C;
• слизи;
• крахмал.

Ценное сырье (семена) собирают в процессе переработки фруктов. Промывают холодной водой и высушивают при температуре 50-60°C. Используют для приготовления лечебного вязкого напитка. Семена (5 г) заливают кипятком (150 мл) и на протяжении 15 минут активно встряхивают.Благодаря этому выделяется слизистое вещество. Полученное «лекарство» употребляют в качестве обволакивающего, отхаркивающего и смягчающего средства.

Прежде чем принимать вяжущий напиток из семян айвы, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Как собрать и хранить плоды айвы из семян

Фото: Nikolaydonetsk, AdobeStock

Способов приготовить айву куда больше, чем может показаться. Она подходит не только для варенья или компотов, но также и для салатов, гарниров и заготовок на зиму. Айвой часто дополняют мясные блюда, а еще используют в выпечке. Выбирай рецепты на свой вкус в нашей подборке!

1. Айва в кисло-сладком соусе

Фото: mirtesen.ru

Идеально сочетается с отварным рисом.

Тебе понадобится: 250 г айвы, по 1 ст.л. меда, лимонного сока, растительного масла и соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 120 мл воды, соль, кунжут.

Приготовление: Очисти и нарежь айву средними кусочками. Влей воду и протуши ее 6-7 минут. Добавь все остальные ингредиенты и протуши все вместе еще 3-4 минуты.

2. Простой пирог с айвой

Фото: 1000.menu

Вкусный и ароматный. Он настолько простой в приготовлении, что справится каждый.

Тебе понадобится: 1 айва, 150 г сахара, 3 яйца, 1,5 стакана муки, 1 стакан кефира, 2 щепотки соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст.л лимонного сока.

Приготовление: Нарежь айву тонкими дольками, сбрызни лимонным соком, засыпь половиной сахара и добавь 1-2 ложки воды. Протуши все это 10-15 минут на среднем огне и дай остыть. Миксером взбей яйца с оставшимся сахаром, добавь кефир, а затем – муку и разрыхлитель. Вылей получившееся тесто в форму, выложи сверху айву и выпекай пирог 30-35 минут в духовке при 180 градусах.

3. Салат из айвы с сыром

Фото: dzen.ru

Особенно такой салат хорошо смотрится на праздничном столе.

Тебе понадобится: 1 айва, 80 г твердого сыра, 80 г сметаны, 50 г грецких орехов, специи.

Приготовление: Очисти и натри айву на крупной терке. Точно так же натри сыр, измельчи орехи и приправь все по вкусу. Заправь салат сметаной.

4. Крамбл с айвой

Фото: postila.ru

Выпечка со злаковыми хлопьями отлично подходит на завтрак.

Тебе понадобится: 80 г сливочного масла, 50 г меда, 100 г любых злаковых хлопьев, 50 г муки, 200 г айвы, 25 г сахара, 5 г ванильного сахара.

Приготовление: Слегка измельчи хлопья и смешай их со всеми сухими ингредиентами. Туда же добавь нарезанное холодное сливочное масло и мед, и быстро разотри все в крошку. Нарежь айву тонкими пластинками, выложи в формочки и засыпь этой крошкой. Отправь крамбл на 20-25 минут в духовку при 180 градусах.

15 самых вкусных рецептов варенья из айвы

5. Компот из айвы на зиму

Фото: youtube.com

Необычный вкус, который ощутимо отличается от привычных фруктов.

Тебе понадобится: 2,5 кг айвы, 4 л воды, 400 г сахара, 2 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Нарежь айву дольками и засыпь ее в банки примерно на треть. Залей кипятком, накрой крышками и оставь на 20 минут. После чего слей эту воду, снова вскипяти и залей еще на 20 минут. Слей еще раз, всыпь сахар, доведи до кипения и добавь лимонную кислоту. Залей айву получившимся сиропом и закатай компот на зиму.

6. Курица с айвой в соевом соусе

Фото: recordregion.ru

Вместо куриного филе можно еще взять филе индейки.

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 400 г айвы, 15 мл соевого соуса, специи.

Приготовление: Нарежь и обжарь айву примерно 3-4 минуты, помешивая. Добавь нарезанную курицу и обжаривай еще несколько минут. Добавь специи и соевый соус, влей 50 мл воды и протуши все 10 минут под крышкой на слабом огне.

7. Запеченный картофель с айвой

Фото: AdobeStock

Классный гарнир к баранине, свинине, говядине или птице.

Тебе понадобится: 800 г картошки, 400 г айвы, 3 ст.л. оливкового масла, 3 веточки розмарина, 1 головка чеснока, соль.

Приготовление: Нарежь картошку и айву одинаковыми дольками, а головку чеснока – пластинами поперек. Смешай все с оливковым маслом, специями и измельченным розмарином. Выпекай 30-35 минут в духовке при 180 градусах.

8. Соус из айвы к мясу

Фото: youtube.com

Можешь использовать его сразу или закатать на зиму в стерилизованную банку.

Тебе понадобится: 3 айвы, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. кориандра, 1 лавровый лист, 1 стакан воды, 1 ч.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Нарежь айву ломтиками, добавь лавровый лист и воду, влей лимонный сок и протуши 20-25 минут на среднем огне. Удали лавровый лист и блендером измельчи айву до однородности. Всыпь все специи, сахар и соль. Еще раз доведи соус до кипения и сними с огня.