Раньше было мало ягод: почему теперь их стало больше

Раньше было мало ягод: почему теперь их стало больше

Малину выращивать просто, но бывает так, что урожай получается маленький, ягоды мелкие и плохого качества. Несмотря на то, что малина достаточно неприхотливое растение, она нуждается в уходе, также, как и другие культуры.

Для того, чтобы получить хороший урожай и крупные ягоды, нужно соблюдать ряд правил, которые обеспечат высокую урожайность.

ОбрезкаКаждый год необходимо вырезать от плодоносившие ветки. Делать это следует осенью или весной. При этом нужно внимательно осматривать кусты малины на предмет вздутий на стеблях. Их, также необходимо срезать, так как это ни что иное, как кладка яиц малиновый мухи. Поэтому повреждённые ветки не только срезают, но и сжигают, чтобы паразит не испортил весь малинник. Засохшие побеги нужно вырезать полностью, то есть вровень с почвой.

ПересадкаЧтобы малина лучше росла, её следует иногда пересаживать. Это нужно делать глубокой осенью, практически перед началом зимы, тогда, когда наступили холода, но почва ещё не замёрзла. Если есть необходимость, то малину можно пересадить весной. Делать это следует как можно раньше, чтобы пересаженный куст успел развить корневую систему. На одном месте куст малины может расти до 20 лет.

УдобренияДобавлять питательные вещества следует во время пересадки. В лунку, под каждый куст, нужно положить ведро компоста. Грунт вокруг кустов необходимо замульчировать прошлогодними листьями или хвоей. Также, можно использовать скошенную траву.

ПоливМногие считают, что малина в дополнительной воде не нуждается, это не верно. Малина, действительно может обойтись без полива, но ягоды будут мелкими и хорошего урожая ждать не придётся. Поэтому её необходимо периодически поливать, но не заливать, иначе начнут загнивать корни.

ОпрыскиванияКроме корневых подкормок, малину необходимо опрыскивать питательными веществами. Такие мероприятия следует проводить до начала цветения кустов. В качестве подкормки используют раствор золы в соотношении 1 стакан на 10 литров воды.

ОсвещениеЧтобы получить хороший урожай, нужно следить за тем, чтобы не было излишнего загущения веток. Малину необходимо выращивать на солнечных местах участка и следить, чтобы расстояние между кустами было не менее 50 сантиметров.

Не допускать разрастания кустаТак как от корней постоянно вырастают свежие побеги, то питание куста ухудшается. Из почвы вытягиваются все полезные вещества. Поэтому новые побеги, следует или выстригать или пересаживать на новое место.

Связанные вопросы и ответы:

Как изменилось количество ягод за последние десятилетия

Методы исследования:

анализ материалов из открытых источников;

сбор и анализ вторичной информации о рынке;

изучение финансово-хозяйственной деятельности участников рынка;

кабинетная работа специалистов.

Источники данных:

Росстат;

ЦБ РФ;

Россельхозбанк

Федеральная таможенная служба;

Министерство экономического развития РФ;

Федеральная налоговая служба;

ФГБУ «Центр Агроаналитики»;

Ключевые потребители маркетингового исследования:

потенциальные участники рынка

инвесторы для оценки перспективности инвестиций

отделы маркетинга на предприятиях

Возможности применения маркетингового исследования:

коррекция стратегии бизнеса в условиях санкций

выявление конкурентов

оценка доли рынка

оценка перспектив спроса

перспективы торговли с зарубежными странами

снижение бизнес-рисков

ОСНОВНЫЕ РАЗДЕЛЫ МАРКЕТИНГОВОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

ПРОИЗВОДСТВО ЯГОД В РФ. В разделе рассмотрены: динамика и структура площади ягодников, валового сбора и урожайности, в т.ч. по ФО и регионам РФ, видам хозяйств, объём и структура затрат на производство ягод.

ПОТРЕБЛЕНИЕ ЯГОД И ФРУКТОВ В РФ. В разделе рассмотрены: динамика потребления ягод и фруктов в РФ, в т.ч. по ФО и регионам РФ, доля фруктов и ягод в объёме потребляемых продуктов питания, структура потребления по видам.

РАСХОДЫ ДОМОХОЗЯЙСТВ НА ЯГОДЫ И ФРУКТЫ. В разделе рассмотрены: стоимость потребляемых ягод и фруктов, доля в стоимости основных продуктов питания и всех потребительских расходов, в т.ч. по ФО и регионам РФ.

ПОРТРЕТ ПОТРЕБИТЕЛЯ. В разделе рассмотрены: объём потребления, стоимость и доля расходов на ягоды и фрукты в домохозяйствах в зависимости от места проживания, состава, количества детей, уровня располагаемых ресурсов и социально-демографического типа.

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ. В разделе рассмотрены: динамика цен производителей на ягоды, в т.ч. по ФО и регионам РФ, сезонность цен.

ФИНАНСОВЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ. В разделе рассмотрены: динамика выручки, чистой прибыли и рентабельности производства ягод, в т.ч. по ФО и регионам РФ.

НАИБОЛЕЕ КРУПНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ ОТРАСЛИ. В разделе рассмотрены: топ-50 крупнейших предприятий отрасли, профили трёх организаций-лидеров по выручке.

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ЯГОД В РФ.

Какие факторы способствовали увеличению количества ягод

Клубника, малина и прочие ягоды продаются вовсю. Поразительно, что даже сейчас большую их часть собирают не в России. «АиФ» разобрался, откуда едут ягоды, как их обрабатывают и что надо учитывать перед покупкой.

Земляника

«В конце июня в Московской области начинается сбор земляники, которую выращивают преимущественно в частных хозяйствах под плёнкой. Так что бабушки, продающие её на рынке, не собрали эти ягоды в лесу, не обольщайтесь! Длиться сезон земляники будет до середины июля, - говорит Владимир Мурашёв, заместитель заведующего кафедрой высших растений биологического факультета МГУ . - А всё, что продаётся в апреле и мае, - зарубежного производства, в основном белорусского, египетского и китайского. Последние производители пришли на рынок ягод недавно, но уже стали одними из лидеров.

Земляника - промышленная культура. Должна быть отработана технология её выращивания. В нашей стране она на низком уровне, - продолжает В. Мурашёв. - Правда, не так давно ассоциация садоводов начала курировать международную программу по этой культуре. Утверждают, что ежегодно вводят по 100 гектаров земляничных плантаций». Но есть и другая проблема: наша страна неспособна обеспечить себя рассадой земляники - её закупают исключительно за рубежом.

Клубника

Больше, чем остальных ягодных культур, к нам поступает импортной… клубники. Так, из всей ягоды, попадающей за год на прилавки магазинов и рынков, 70% привозят из Египта, Сербии, Азербайджана (впрочем, часть европейского товара сейчас маскируют под эти страны).Есть и удивительные «новые клубничные спонсоры» - Армения, Индия, Кения. Та ягода, что появляется на рынке уже в начале апреля, принадлежит Израилю и Кипру. «Подмосковные совхозы начинают продавать урожай с конца июня. Они способны обеспечить клубникой только свой регион. Да и работают по старым технологиям, - замечает В. Мурашёв. - Новые позволяют увеличить урожайность в два раза, но в это надо вложиться». У нас же даже в сезон везут клубнику из Болгарии, с Кипра и из Белоруссии.

Малина

Малину отечественного производства можно найти на прилавке с середины июля и вплоть до середины августа. «Всё, что появляется раньше, могут привозить из южных регионов страны, - отмечает В. Мурашёв. - Но стоить она будет не меньше 1500 руб. за килограмм. И вряд ли это наши поставщики упаковывают её в аккуратные прозрачные коробочки». Всю привозную малину обрабатывают химией. Без обработки нежная ягода не сможет пролежать и двух дней. Даже в холодильнике она портится, покрываясь тонкой плёнкой плесени. «Внутренний рынок обеспечивается малиной на 1,5-5% от общего объёма, если, конечно, мы не говорим о сборах в частных хозяйствах, их посчитать очень сложно, - констатирует эксперт. - Больше 62% малины прилетает из Мексики. А в сезон до 50% - из Белоруссии. Абсурд, что дешевле обработать, купить и перевезти, чем вырастить». Узнать, откуда партия, можно, только попросив сопроводительные документы - фитосанитарный сертификат и товарно-транспортную накладную. «В этом праве продавец отказать потребителю не может, - уверен Алексей Алексеенко, помощник главы Россельхознадзора . - Там должны быть прописаны страна-поставщик, дата поставки и срок годности».

Смородина

Россия является крупнейшим производителем чёрной смородины в мире - на нас приходится около 51% от общего объёма выращивания этой культуры. В начале июля смородина поступает из южных регионов, в середине июля - из Подмосковья, в августе и сентябре - с Алтая. Однако даже в пик сезона часть ягод в России - из Польши, замаскированная под поставки из «разрешённых» стран.

Черника

В отличие от других ягодных культур чернику выращивают во многих российских регионах: Владимире, Вологде, Ярославле, Костроме, а также в Карелии, Марий Эл, на Урале и в Сибири.

Но, как правило, там её и едят. «Вывезти чернику из регионов очень трудно, она быстро портится, - считает В. Мурашёв. - У нас опрыскивать химией её не научились, а зарубежные по­ставщики делают это прекрасно». Вот и летит черника в Москву из Чили и Уругвая.

Как изменение климата повлияло на рост ягодных растений

shutterstock.com/Ogorod.ru

Весеннее солнце запускает в тканях деревьев и кустарников новый жизненный цикл, который они не в силах контролировать. Но погода так непредсказуема… И вот уже сильный холод окутывает цветущий сад, испытывая на прочность не только растения, но и нервы садоводов!

Из-за глобального потепления климата заморозки в современном мире стали представлять для цветущих растений еще большую опасность, чем прежде. Если несколько лет назад понижения температуры чаще всего происходили в мае, то теперь это нередко случается и в начале июня. Продолжительность и интенсивность заморозков усилились.

Заморозки – понижение температуры воздуха ниже 0°С вечером, ночью или рано утром при положительной температуре днем.

Весенние заморозки опасны для растений и их нежных цветков. Однако на сохранность будущего урожая влияет не только сам факт похолодания, но и множество сопутствующих факторов. Именно от них зависит, произойдет ли образование завязей на деревьях, или плодов в этом сезоне вовсе не будет.

Рассмотрим эти факторы подробнее.

Состояние воздуха . Считается, что цветки большинства плодовых культур не могут выдерживать температуру ниже –1,5-2°С. Поэтому если столбик термометра не опускается ниже –1°С, есть большая вероятность, что растения выдержат и плоды в этом сезоне все-таки появятся. При более низких температурах цветки почернеют, завязи развиться не смогут.

Для завязей опасна температура ниже –1°С.

Также важно учитывать:

• влажность воздуха (чем она ниже, тем сильнее заморозки);
• наличие ветра (при слабом ветре холодный воздух держится на участке дольше);
• наличие облаков (ясная погода благоприятна для заморозков).

Температура и состав почвы . Во время заморозков грунт также промерзает, в среднем на глубину около 1 см. Для семечковых плодовых деревьев это обычно не критично, но у косточковых культур и ягодных кустарников корневая система расположена ближе к поверхности, и подобное промерзание почвы может существенно снизить урожайность.

Торфяные грунты промерзают быстрее и глубже.

Продолжительность возвратных весенних заморозков . Это, возможно, один из самых важных факторов, от которого зависит, будет ли похолодание фатальным для урожая. Опасной для цветущих культур считается снижение температуры более чем на 4 часа, хотя некоторым растениям и меньшее время может нанести непоправимый вред. Обычно заморозки длятся несколько часов. Но иногда могут длиться и до 5 суток. Подобные частые перепады температуры отрицательно влияют на цветущие растения. А вот суточные заморозки в течение нескольких часов садовые культуры, скорее всего, перенесут успешно.

Вид растения . Заморозки в саду наиболее опасны для теплолюбивых деревьев, в особенности косточковых (персик, абрикос, черешня, вишня, слива). Это обусловлено тем, что им труднее приходится зимой (особенно если зимы были слишком морозными или, наоборот, мягкими, с частыми перепадами температуры). И после кратковременного восстановления деревьям приходится снова сталкиваться с сильным холодом.

В группе риска растения, которые не получали защиты от болезней и вредителей и ослаблены вследствие этого; старые экземпляры и деревья, которым провели неправильную, слишком сильную обрезку. Все эти факторы снижают иммунитет садовых культур и могут привести к тому, что цветки вымерзнут.

Сорт растения . Важное значение в сопротивляемости растений морозной погоде имеет и их сорт. Районированные сорта деревьев и кустарников, выведенные специально для выращивания в условиях определенной климатической полосы, будут легче переносить погодные катаклизмы. Конечно, при условии, что они полностью здоровы.

7 лучших зимостойких сортов абрикосов

Подробное описание с фотографиями зимостойких сортов абрикосов, которые можно вырастить в средней полосе России и в Подмосковье.

Влияет ли увеличение ягод на биоразнообразие

План лекции

1. Что представляет собой биоразнообразие.
2. Таксономическое разнообразие животного мира Земли.
3. Факторы, влияющие на биоразнообразие.
4. Эволюция биоразнообразия.
5. Уменьшение биоразнообразия под воздействием человека. (слайд 4)

Лекция

1. Что представляет собой биоразнообразие. (слайд 5)

Нас окружает огромный мир разнообразных живых существ – растений, животных, микроорганизмов, – образующих разнообразные сочетания в различных частях нашей планеты. И сами виды, и их комплексы – биоценозы возникли задолго до появления человека как биологического вида. С каждой эпохой в истории Земли этот мир все более изменялся. На место первых примитивных групп организмов приходили новые, продвинутые в морфофизиологическом отношении группы, обладавшие более широкими эволюционными потенциями, и так продолжается все время, пока на Земле существует жизнь. Все это результат органической эволюции, который можно назвать одним словом – биоразнообразие.

Биоразнообразие - сокращенное от "биологическое разнообразие" – означает разнообразие живых организмов во всех его проявлениях: от генов до биосферы. Вопросам изучения, использования и сохранения биоразнообразия стало уделяться большое внимание после подписания многими государствами Конвенции о биологическом разнообразии (Конференция ООН по окружающей среде и развитию, Рио-де Жанейро 1992).

Существует три основных типа биоразнообразия :

• генетическое разнообразие , отражающее внутривидовое разнообразие и обусловленное изменчивостью особей;
• видовое разнообразие , отражающее разнообразие живых организмов (растений, животных, грибов и микроорганизмов). В настоящее время описано около 1,7 млн. видов, хотя их общее число, по некоторым оценкам, составляет до 50 млн.;
• разнообразие экосистем охватывает различия между типами экосистем, разнообразием сред обитания и экологических процессов. Отмечают разнообразие экосистем не только по структурным и функциональным составляющим, но и по масштабу – от микробиогеоценоза до биосферы;

Все типы биологического разнообразия взаимосвязаны между собой : генетическое разнообразие обеспечивает разнообразие видов. Разнообразие экосистем и ландшафтов создает условия для образования новых видов. Повышение видового разнообразия увеличивает общий генетический потенциал живых организмов Биосферы. Каждый вид вносит свой вклад в разнообразие – с этой точки зрения не существует бесполезных и вредных видов. (слайд 6)

Биоразнообразие – это и сотни тысяч видов, и разнообразие внутри популяций каждого вида, и разнообразие биоценозов, то есть на каждом уровне – от генов до экосистем наблюдается разнообразие. Этот феномен издавна интересует человека. Сначала из простого любопытства, а затем вполне сознательно и нередко с практическими целями человек изучает свое живое окружение. Процесс этот не имеет завершения, поскольку с каждым столетием возникают новые задачи и меняются способы познания состава и структуры биосферы. Они решаются всем комплексом биологических наук. Особенно актуально стало изучение разнообразия органического мира нашей планеты после того, как начала выясняться роль самого разнообразия в поддержании стабильности биосферы. Казавшиеся незыблемыми ее состояние и неисчерпаемыми ее ресурсы оказались в течение недолгого времени настолько нарушенными, что это стало вызывать обоснованную тревогу человечества. Нарастающее давление хозяйственной деятельности людей на биосферу, прямое, хотя подчас и неосознаваемое уничтожение многих видов растений и животных, изменение среды обитания остальных видов могут в конечном итоге привести к катастрофическим последствиям. Поэтому понятен повышенный интерес к изучению роли биоразнообразия в стабильности биосферы, из которой человек получает ресурсы для своего существования. Неистощительное природопользование – разумное использование генофонда растений и животных в сочетании с долговременным его сохранением, эта цель может быть достигнута только при ясном понимании процессов, протекающих в биосфере, связей и взаимозависимостей между компонентами экосистем, и прежде всего от познания того разнообразия, которое нас окружает.

Как изменился спрос на ягоды в последние годы

Ключевым трендом рынка свежих ягод стал ажиотажный рост объемов закупок свежих ягод из-за рубежа

Российский рынок свежих ягод продемонстрировал высокий спрос на продукцию зарубежных производителей и устойчивую активность зарубежных поставщиков, при этом характерным трендом стала интенсификация усилий и наиболее существенное продвижение свежих ягод турецкого, узбекского и азербайджанского производства.

Согласно данным исследования « Рынок свежих ягод (с видами) в России, влияние санкций 2022: исследование и прогноз до 2026 года », проведенного маркетинговым агентством Роиф Эксперт в 2022 году, объем импорта свежих ягод достиг темпа роста в 17% в оценке натуральных величин. А по стоимостным индикаторам объем импорта свежих ягод показал самую высокую динамику роста и вплотную приблизился к 350 миллионной отметке. Отметим, что зафиксированы рекордные показатели импорта свежих ягод.

С учетом текущей ситуации в экономике России, а также поведения ряда иностранных компаний, прогнозируемая динамика движения объемности товарных потоков в оценке натуральных и стоимостных индикаторов будет носить разновекторную направленность. Безусловно, ключевые возможности будут находиться в компетенции среднего и малого бизнеса, ввиду его более высокой мобильности, оперативности, незакредитованности. Для понимания как бизнесу «снять сливки» из данной ситуации на рынке и хорошо заработать, достаточно посмотреть на движение основных параметров рынка, отраженных в исследовании. Для российского рынка свежих ягод в целом по итогам 2022 года согласно прогнозу будет характерна высокая ценовая динамика и максимальный объем рынка по стоимости.

В оценке географии долевой параметр закупок свежих ягод из азербайджанского и узбекского региона фактически уравнялись и находятся в параметре 14-14,5%. Также необходимо отметить, что в состав наиболее востребованной продукции входит также продукция, поставляемая из Беларуси и Молдовы, и если оценить масштаб, то получается, что в совокупности поставки со стороны 5 крупнейших поставщиков замыкают 75% всего импорта.

Здесь также необходимо отметить такой факт, что наблюдалось значительное увеличение цен по импортным контрактам на поставку свежих ягод. Наиболее существенное повышение цены наблюдается по чернике и малине.

Производственный потенциал российских производителей свежих ягод значителен, при этом динамика производства носит восходящий характер в течение последних лет. Основной вклад в увеличение объема рынка свежих ягод в России вносит именно продукция российского происхождения, которая в значительной мере закрывает спрос внутреннего рынка, не позволяя существенно и структурно изменить ситуацию.

Какие экономические последствия имеет рост ягодного рынка

Эксперты отметили, что показатель в 701,8 тыс. тонн сопоставим с уровнем производства 2011 года. Существенную долю российского рынка (порядка 70 %) занимают садовые ягоды, остальная часть приходится на дикорастущие. Свыше 90 % рынка садовых ягод составляют земляника, клубника, малина и смородина. Уровень самообеспеченности на внутреннем рынке составляет 92% в 2019 году и не меняется последние годы. Сформировалась зависимость от внутренних ресурсов и использования этой группы. Так, в годы заметного роста в 2016 году импорт ягод снижался. Но говорить о существенном росте производства в данный момент не приходится.

Таблица 1. Ресурсы и использование ягод в Российской Федерации (тыс. т).

Как технологии влияют на урожайность ягод

Наиболее оптимальной технологией выращивания земляники является пленочная с капельным поливом, которая позволяет обеспечить высокую урожайность и качество ягод, а также борьбу с сорняками, говорит Голяева. Кроме того, в отечественном ягодоводстве активно используется такая инновационная технология, как капельный полив, вместе с которым осуществляется и подкормка растений. Многие аграрии используют обе эти технологии. Например, в «Снежетоке» возделывают клубнику по пленочной технологии с помощью итальянских прицепных посадочных машин для ягодоводства.

Эта техника под действием привода трактора активно разрабатывает землю, рассказывает Коньков. При этом специальная фреза шириной около 1 м полностью обрабатывает землю и создает на ровном месте гряду, а с двух барабанов, расположенных наверху, автоматически разматываются шланги капельного орошения, через которые в нужное время подается вода и минеральные удобрения. Также сверху из большого рулона темная пленка разматывается на гряду и двумя колесиками вдавливается в землю. В результате гряда полностью покрывается пленкой, длина которой может достигать нескольких сотен метров. Далее, во время второго прохода, с помощью металлического круглого барабана в этой пленке делаются отверстия диаметром 8 см. В них специальной лопаткой производится углубление, в которое закладывается рассада. После этого земля слегка придавливается вручную, на чем процесс закладки можно считать завершенным, заключает специалист.

Благодаря автоматизации процессов после закладки насаждений вмешательство ручного труда сводится к минимуму, доволен Коньков. К тому же использование пленки позволяет существенно сократить потери урожая: благодаря ей в дождливый период ягоды под тяжестью воды не лягут на чернозем и не испортятся.

В «Совхозе им. Ленина» тоже используются прогрессивные технологии. На основе европейских технологий была внедрена не только новая схема посадки с междурядьем 100 см (раньше было 90 см) и расстоянием между растениями 30 см (вместо 20-25 см), но и изменен сортовой состав. Долгое время основным сортом был сорт «Фестивальная», потом стал «Ред Гонтлет». Сейчас также хорошо себя зарекомендовали «Кимберли», «Хоней», «Полка», «Альба», «Азия», «Кент».

Кроме того, поменялись и технологии, говорит Целыковская. Уже сейчас 70% насаждений земляники совхоза выращивается на капельном поливе. В ближайшее время планируется полный переход на эту технологию, так как она очень удобна и эффективна: помимо самого полива с ее помощью осуществляется подача растению питания в нужный момент и в нужном количестве. Впрочем, это не единственные нововведения: в прошлом году перед морозами всю землянику в хозяйстве укрывали нетканым материалом марки «Агротекс-60» отечественного производства. А при сборе плодоносящей земляники (с помощью немецких измельчителей-разбрасывателей фирмы Heuling) междурядья стали застилать измельченной соломой.

Какие экологические последствия увеличения ягодных плантаций

УДК 338.439.6

Выпуск № 12, Декабрь 2017 г. , статья № 7, стр. 66-76

Аннотация : Остро стоит проблема обеспечения населения России плодово-ягодной продукцией. Фактическое потребление фруктов составляет 62 кг на душу населения в год при научно обоснованной норме 100 кг. В продовольственной корзине россиянина доля импортных фруктов занимает 72,2‰. Импорт фруктов за 2000-2016 гг. увеличился с 5,7 до 6,5 млн т. В статье приведен анализ развития садоводства в Российской Федерации. За анализируемый период валовой сбор фруктов возрос с 10,8 до 16,3 млн т в результате повышения урожайности при уменьшении площади плодовых и ягодных насаждений. Основными производителями фруктов являются хозяйства населения. В 2016 г. на их долю приходилось 74,4‰ валового сбора плодов и ягод. Обоснован объем производства фруктов и основные направления его увеличения. Для обеспечения населения страны фруктами по рациональным нормам питания их производство необходимо довести до 10320 тыс. т (без учета винограда и фруктов, не выращиваемых в нашей стране). Для этого площадь садов и ягодников необходимо увеличить с 517 до 895 тыс. га, в том числе площадь в плодоносящем возрасте с 410 до 760 тыс. га. Наращиванию производства плодово-ягодной продукции будет способствовать совершенствование государственной поддержки садоводства и увеличение ее размера, его концентрация в специализированных хозяйствах, возрождение промышленного садоводства, интенсификация отрасли, развитие агропромышленной интеграции. Предложен механизм регулирования производственно-экономических связей между участниками интеграции.

Изменилось ли качество ягод из-за их большего количества

В России начался сезон клубники. Ароматную ягоду продают повсеместно — и в магазинах, и на рынках. Только в Москве открыли 290 торговых точек — в полтора раза больше, чем в предыдущие годы. В столичных палатках можно найти десять сортов клубники, в том числе клери, альба, флер, джоли и азия. Откуда везут на наши прилавки ягоду и как ее правильно выбирать, «Парламентской газете» рассказала начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева .

- Надежда Руслановна, откуда к нам везут клубнику?

- У нас есть и отечественная клубника, которую привозят из Краснодарского и Ставропольского края. Уже появилась клубника из Подмосковья — там тоже начался сезон сбора. Есть и импортная ягода ​ — из Израиля, Египта и Ирана. Клубники много. Главное — правильно ее выбирать.

- Как отличить отечественную клубнику от импортной по внешнему виду?

- Клубнику, которая требует длительной транспортировки, снимают в период созревания. А местную ягоду собирают в стадии полной спелости. Ведь длительной транспортировки и длительного хранения она не требует. Если вы чувствуете аромат, исходящий от клубники, а сама ягода насыщенного красного цвета, равномерно окрашенная, с чуть утопленными семечками, то, скорее всего, она полностью дозрела. Все эти признаки говорят, что ягоду вырастили где-то в местных условиях.​ Клубника — товар скоропортящийся. Довезти ее до места назначения, сняв полностью созревшей, очень трудно.