Секреты выращивания больших и вкусных гроздей винограда

Секреты выращивания больших и вкусных гроздей винограда

123rf / Thanthima Limsakul

Готовы поспорить, что далеко не все садоводы знают о трех методах повышения урожая винограда, о которых пойдет речь в этой статье. Берите на вооружение и применяйте на практике!

Вырастить богатый урожай винограда не всегда просто. В погодных условиях средней полосы можно получить получить грозди с хорошими ягодами, но не всегда они будут такими крупными, как хотелось бы. А дождливая погода и вовсе может расстроить все ваши планы на достойный урожай. Чтобы этого не случилось, берите на вооружение эти три действенных хитрости. 

Секрет №1: кольцевание побегов

Получить большое количество ягод поможет кольцевание плодоносных зеленых побегов под гроздью. Чтобы провести такую операцию, понадобятся маленькие ножницы, с помощью которых аккуратно разрезают камбиальный слой . Это поможет задержать отток питательных веществ из листьев в другие части куста. После таких нехитрых манипуляций все питательные вещества уйдут на формирование и развитие ягод.

Спустя 8-10 дней ранка на побеге должна затянуться каллусом, поэтому кольцевание повторяют. Однако на этот раз разрез делают на пару сантиметров ниже.

В этой процедуре есть один нюанс, он заключается в том, что побеги, на которых не развиваются плоды, не кольцуют. Их оставляют в покое, поскольку они способны питать все ветви.

Продуктами фотосинтеза куст обеспечивают все листья, которые расположены ниже кольцевого надреза. Так что за его жизнеспособность не стоит беспокоиться.

Секрет №2: опрыскивание соцветий

Известно, что в дождливое лето богатый урожай винограда получить довольно сложно. Все дело в том, что в неблагоприятных погодных условиях на винограде не образуются завязи, из-за этого кисти получаются довольно изреженными. Плоды без опыления вырастают легкими, без косточек, не имеющие никакого товарного вида. Кроме всего прочего виноград теряет все свои вкусовые качества.

Как же быть, когда лето выдалось дождливым и совершенно не подходящим для выращивания винограда?

Чтобы предотвратить осыпание соцветий во время продолжительных дождей, виноград во время цветения опрыскивают самостоятельно приготовленным раствором. Для этого потребуется:

• 10 л воды;
• 30 г лимонной кислоты;
• 50 г мочевины;
• 30 г борной кислоты;
• 10 г железного купороса.

Этот раствор поможет предотвратить нежелательные процессы во время цветения.

Готовить раствор нужно в строгой последовательности, иначе частички железного купороса слипнутся.

Секрет №3: опыление завязей

Есть еще один эффективный способ увеличить урожайвинограда. Правда, он требует определенных навыков. Секрет заключается в том, чтобы простимулировать завязи винограда в период цветения.   Для этого необходимо опылить их молотой серой.

Для этого можно использовать небольшой марлевый мешочек или обычный капроновый чулок. Распылять молотую серу нужно так, чтобы она легким дымком медленно оседала на соцветия. Чтобы все прошло успешно, проводить эту процедуру нужно рано утром.

Молотая сера также поможет избавиться от клещей.

 ***

Если у вас есть свои провереные секреты хорошего виноградного урожая, непременно поделитесь ими с нами!

Связанные вопросы и ответы:

Какие сорта винограда дают наибольшие грозди

, созданный селекционером-любителем В.Н. Крайновым, один из лучших сортов винограда, благодаря своим характеристикам. Этот столовый сорт, полученный в результате скрещивания сортов Ризамат и Талисман, прекрасно адаптирован к условиям Новочеркасска, где он и был выведен. Атаман официально районирован в южных регионах России и других причерноморских местностях, но его средняя морозостойкость делает его культивирование в средней полосе России менее целесообразным.

Сорт Атаман относится к среднеспелым сортам, с периодом созревания около 135 дней. Грозди винограда крупные, весят от 1 до 2 кг, имеют форму между цилиндром и конусом. Ягоды красно-сиреневого цвета, содержат косточки, их размеры от 32х23 до 35х25 мм. Вкус Атамана гармоничен и приятен, с характерной сладостью и заметной кислой ноткой.

Урожайность сорта Атаман высокая, обычный куст дает 20-30 кг ягод, а крепкие посадки старше 15-20 лет иногда дают 50-70 кг виноградин. Атаман отличается сильным ростом, более 50% его побегов содержат ягоды, в благоприятных условиях этот показатель достигает 65%.

Особенности выращивания Атамана включают защиту от грибковых инфекций, к которым этот сорт особенно восприимчив. Также важно обеспечить адекватный полив и подкормки, чтобы ягоды были крупными и сочными. Зимнее укрытие необходимо для сохранения жизнеспособности винограда и увеличения урожая, особенно в условиях, когда температура опускается ниже -23 градусов.

Виноград Атаман заслуживает внимания как один из ТОП сортов винограда благодаря своей внешней красоте, высокой переносимости ранних заморозков и способности давать первые урожаи уже на 2-3 год выращивания.

Как выбрать подходящий участок для выращивания винограда

Чтобы на личном участке в дальнейшем было проще ухаживать за виноградом, можно сразу высадить лозы на подготовленные гряды с бордюром или высокими бортиками.

Почва для винограда нужна:

• Рыхлая
• Питательная, с высоким содержанием гумуса

Лучше всего для винограда подходит лёгкий чернозём, каменистые почвы и плодородные супеси, а вот торфяники и тяжёлые глинистые почвы не относятся к оптимальным для винограда – даже созревают ягоды на них, примерно, на пару недель позже.

Посадочные ямы под виноград лучше готовить достаточно объёмные – около 80 см в ширину и глубину. Причём на лёгких, плодородных почвах их можно сделать несколько меньше, а на тяжёлых, наоборот, увеличить. Размещают их в одном ряду с интервалом не менее 1-1,5 м и даже до 2 м, если позволяет площадь гряды.

Посадочные ямы под виноград лучше готовить достаточно объёмные – около 80 см в ширину и глубину

Вынутый из ям грунт необходимо разделить на три, примерно равные, части. Верхний, самый плодородный слой нужно будет заложить потом на дно, а нижний (наименее питательный) насыпать сверху. Позднее, он, обогатившись переработанной органикой, также станет плодородным. Но на самом дне посадочных ям сначала нужно уложить дренажный слой, его делают из:

• Битого кирпича
• Керамзита
• Крупного гравия

Также в ямы закладывают удобрения, из которых лучше выбрать специализированные смеси для винограда или плодово-ягодных культур.

Саженец вместе с корневым комом устанавливается в яме так, чтобы пятка черенка находилась на 35-40 см ниже поверхности земли. В контейнере она располагается, примерно, в центре.

Если корневая система после извлечения из ёмкости оказалась сильно переплетена, то ком нужно разрушить и расправить корни. Посадку винограда с открытой корневой системой делаем на подготовленный холмик. Одновременно следим, чтобы почка, из которой развивается самый нижний побег, была на 10-15 см ниже поверхности грунта.

Всё свободное пространство заполняем грунтом, который мы выбрали из среднего и самого нижнего горизонта, уплотняем почву и обильно проливаем каждый саженец 1-2 вёдрами тёплой воды. После полива, если грунт просел, добавляем сверху ещё земли.

Гряды с виноградом можно ещё и замульчировать, чтобы уменьшить испарение влаги и не дать образовываться поверхностной корке.

Как правильно посадить виноградную лозу

Сроки посадки винограда зависят от вида саженца.

Одревесневшие. Их можно высаживать с 15 апреля по 15 мая – у них спящие почки и весенние заморозки им не страшны.

Но им страшны ветра-суховеи, которые нередки в апреле и мае. Поэтому таким саженцам необходимо обеспечить защиту от высыхания. Для этого нужно:

• замульчировать почву вокруг саженца сухой землей слоем 8 см, а поверх нее насыпать горку песка;
• укрыть саженец нетканкой.

Такая защита поможет сохранить влагу в почве и создать вокруг саженца комфортные условия. Убрать укрытие можно будет через 2 недели.

Вегетативные. Их советуют сажать после 20 мая – у них уже есть зеленые побеги, которые могут пострадать от минусовых температур. Но лучше все же перестраховаться – в средней полосе заморозки случаются до 10 июня, поэтому лучше высаживать их после этого срока. Тем более что в горшках они могут жить сколь угодно долго – главное не забывайте их поливать.

При посадке вегетативного саженца важно сохранить земляной ком – если он развалится, саженец может погибнуть, потому что будут повреждены корни, и они не смогут обеспечить влагой зеленую массу. Поэтому лучше не вытряхивать саженец, а разрезать контейнер.

После посадки возле зеленого саженца нужно воткнуть прочный кол и привязать к нему лиану, чтобы ее не сломало ветром.

Схема посадки

Существуют разные виды шпалер, на которых выращивают виноград, и в зависимости от их конструкции расстояние между рядами может быть разным. Но на даче виноград обычно выращивают на плоских вертикальных шпалерах, а для такого варианта расстояния должны быть следующими:

• в ряду между растениями – 3 м;
• между рядами – 1,8 м (для южных регионов) или 2,2 м (для регионов выше Волгоградской области).

Место и почва для посадки

Идеальное место для винограда – южные склоны. В таких местах почва быстрее прогревается весной, и лиана получает максимум света и тепла.

На ровных участках виноград лучше сажать с южной стороны дома, сарая или глухого забора, где всегда теплее и он защищен от холодных северных ветров.

Почвы винограду подходят практически любые, кроме очень плотной глины – это для него худший вариант, в таком грунте корни практически не растут. Кислотность почвы (рН) может быть в пределах от 5 до 8. Если она немного выше 8 – не страшно, виноград терпимо относится к щелочным почвам. А вот если ниже 5 – плохо, кислых участков он не любит. Но проблема решаема – pH можно повысить известкованием.

Продолжить далее

Вообще виноград может расти на любых неудобьях – во многих странах его сажают на песчаных или каменистых участках, где другие растения не приживаются. Главное, чтобы почва хорошо пропускала воздух к корням. А вот к плодородию почвы виноград нетребователен. Более того, на плодородных почвах он дает меньше урожая, потому что активно наращивает жирующие побеги, которые к тому же сильно подмерзают зимой. На бедных же он плодоносит гораздо лучше и зимует успешнее.

Расстояние для посадки

Многие дачники высаживают всего несколько кустов винограда, чтобы поесть и сделать немного вина. Конечно, в таком случае не имеет смысла сооружать для них специальные шпалеры – можно посадить виноград вдоль забора, особенно если он из сетки-рабицы – за него виноград сможет цепляться усиками. В этом случае нужно соблюсти только расстояние между растениями – 3 м.

Глубина посадки

Одревесневшие саженцы винограда высаживают так, чтобы пятка (нижняя часть штамба) была на глубине 40 см. Вегетативные – чтобы уровень почвы в контейнере был вровень с уровнем почвы в саду.

Как обеспечить оптимальную увлажненность для винограда

На пороге весны, когда температура начинает подниматься, виноградные лозы начинают активное развитие после зимнего покоя. Важно обеспечить им особенное внимание на этапе подготовки к вегетационному сезону. Основной задачей ранней весной становится поддержание оптимального уровня влаги в почве, что существенно влияет на качество и количество будущего урожая.

Перед началом активного роста стоит провести анализ состояния почвы. Если верхний слой земли слишком сухой, необходимо внести влагу. Оптимально использовать капельный полив, так как он позволяет доставлять воду непосредственно к корням, минимизируя потери и обеспечивая глубокое увлажнение. Проверка влажности можно производить с помощью простого метода: использовав длинную шпажку, можно аккуратно утопить её в почву, чтобы понять, насколько влажный её нижний слой.

Важным аспектом является также удаление сорняков и обеспечение хорошей аэрации почвы. Это способствует лучшему проникновению влаги и питательных веществ к корням. Мульчирование почвы может стать отличным решением для сохранения влаги, а также защиты корней от резких температурных колебаний. Использование органической мульчи, такой как компост или сена, не только снижает испарение влаги, но и улучшает структуру почвы, обогащая её питательными веществами.

Регулярный полив в весенний период обеспечивает своевременное пробуждение лоз и развитие новых побегов, что, в свою очередь, влияет на будущий урожай. Важно тщательно следить за состоянием растений, чтобы вовремя корректировать график полива в зависимости от погодных условий и роста виноградных лоз. Это позволит подготовить виноградник к новым вегетационным вызовам и обеспечить высокое качество урожая.

Как правильно удобрять виноградную лозу

Несмотря на то, что виноград растет даже на самой непригодной к выращиванию культур почве, как и многие другие растения, он все же любит чтобы у него был запас питательных веществ. По этой причине место под его посадку предпочтительно готовить заранее, перемешивая слои почвы в ямах с внесением, если это осень, навоза, который успеет к весне разложится, если весна – перегноя. На одну посадочную яму (70х70х60) достаточно ведра перегноя или 2-3 кг куриного помета. Такой запас позволит лозе питаться минимум 6 лет, обеспечивая сильный рост корневой системы молодых кустов с первого года посадки, и мощное развитие лозы в последующем.

Вторым этапом обеспечения развития саженца является припосадочное внесение минеральных удобрений. Оно не только стимулирует рост корней и надземной части, но и, что очень важно, приближает период плодоношения. Вносить минеральные удобрения рекомендуется в посадочную яму, присыпая их слоем земли в 15 см, и тем самым отделяя от зоны, где располагаются корни саженца.

Одним из таких специализированных удобрений является ОМУ для винограда . В его состав входит не просто азот, фосфор и калий, но и магний, который часто не упоминают как основной элемент (каковым он является), и целый ряд микроэлементов – бор, железо, медь, цинк, марганец. Данное соотношение макро- и микроэлементов подобрано специально под потребности винограда в минеральном питании, потому активно стимулирует рост и развитие саженцев, укрепляет их иммунитет.

Вносят ОМУ для винограда в количестве 80-120 г на одну посадочную яму. Благодаря тому, что удобрение выполнено в виде органических торфяных гранул, оно обеспечивает продолжительное действие в течение всего вегетационного периода. Это особенно важно, если удобрения не были внесены заранее, при подготовке почвы в посадочных ямах, и в случае бедных почв.

Как обеспечить оптимальный полив для винограда

• Жалоба

Виноград это не прихотливая культура она может расти практически на любой почве. Хотя не болотах не встречала. Каждый состав почвы отдаёт свои нюансы винограду. САМЫЙ ПЛОХОЙ ГРУНТ ГДЕ МНОГО СОЛИ И ЩЕЛОЧИ.А вот на песках он слаще и быстрее созревает, на грунтовых водах водянистее. Если говорить о вине то для шампанских вин больше подойдут тяжелосуглинистые почвы. Для красный сортов вин и белых подойдут глинистые почвы. Десертные вина лучше удаются на легких грунтах гранулометрического состава. Если в целом сказать то спецы считают обними из лучших почв для технического винограда это бурые лесные почвы. У каждой почвы есть плюсы и минусы. По показаниям оценки почв для виноградников столовых на пером месте чернозёмы южные карбонатные с лёгким суглинком. Им принадлежит 100баллов бонитета.
Вы мне задали вопрос ответить на который не хватит страницы, но вкратце постараюсь.
Второй вопрос – как правильно рыхлить почву? Вообще её не рыхлю. Как посадила кустик, создала ему питательный грунт и всё. Никакого рыхления. Но учтите это мой подход к этой теме. Всё время слежу только за тем что бы под кустом была мульча. Что то у вас замульчированы грядки? Наверняка да. Поднимите этот слой для обзора. Что там? Черви снуют взад и в перёд, всё перерыто проходами. Это позволяет корню дышать и т д. Роль бактерий то же нормализована, одни живут глубже другие мельче… Ну перепашем мы всё это. Черви уйдут и вернуться не завтра, уверяю вас. Когда то прочла учение Мальцева Терентий Семенович интересный труд. Он дважды герой соц труда был против перекопки земли и был прав. С 1955года практиковал свой метод, был поч.акад. ВАСХНИЛ… Но у каждого свой взгляд на этот вопрос… С удовольствием периодически добавляю в лунку ЭМ результаты хорошие.

Как защитить виноград от вредителей и болезней

Разумеется, в первую очередь стоит учитывать метеоусловия. Преимущественно сезон, когда можно собирать виноград, приходится на конец лета или самое начало осени. Очень важно, чтобы в этот момент не было еще ранних заморозков, способных перечеркнуть все замыслы виноградарей. В средней полосе снимать виноград стараются в конце августа, иногда — с 1 по 8 сентября.

Более благоприятные условия наблюдаются в Краснодарском крае и других южных регионах страны. Там сбор плодов может продолжаться до конца первого месяца осени. Приходится учитывать, что снятая кисть неспособна дозреть во время хранения. Потому лучше потратить время на оценку спелости, нежели допустить промах. В Приморье и южных областях раннеспелые сорта винограда лучше снимать в первой половине августа; поздние типы достигают готовности лишь в течение сентября.

Виноградники создают даже на Урале и в Сибири. Но в этих местностях приходится считаться с суровыми условиями рискованного земледелия. Там содержат лишь районированные сорта, достигающие спелости максимально быстро. Съем ягод обычно производится уже в конце июля, и длиться этот процесс может до 1—5 сентября. В Подмосковье, как и в других районах средней полосы, убирать плоды нужно в августе или первой половине сентября; примерно в те же сроки поспевает урожай в Ленобласти.

При выращивании винограда на севере и холодном востоке (Новгородская, Архангельская, Новосибирская области) обычно отдают предпочтение амурской разновидности. Она лучше переносит суровые условия, нежели европейские типы культуры. Лоза поспевает к концу августа, и вегетация обычно заканчивается прежде, чем начинаются интенсивные заморозки. В более холодных местностях (таких как Якутия, Коми или Красноярский край) выращивание винограда возможно только в теплицах, и там уже сроки определяют индивидуально.