Урожай у меня созревает всегда раньше: секреты успеха

Урожай у меня созревает всегда раньше: секреты успеха

Многие фермеры сталкиваются с проблемой, когда их урожай созревает позже, чем ожидалось. Это может быть связано с неправильным выбором сорта, неправильным уходом за растениями, неблагоприятными погодными условиями и другими факторами. Однако, если вы хотите, чтобы ваш урожай созревал раньше, то здесь есть несколько секретов успеха, которые могут помочь вам достичь этого.

Выбор сорта

Первый и самый важный секрет успеха - это выбор сорта. Некоторые сорта созревают быстрее, чем другие. Если вы выбираете сорт, который созревает быстро, то ваш урожай будет созревать раньше.

Уход за растениями

Второй секрет успеха - это правильный уход за растениями. Вам нужно следить за тем, чтобы растения получали достаточно воды, света и питательных веществ. Если вы заботитесь о растениях правильно, то они будут расти быстро и созревать раньше.

Погодные условия

Третий секрет успеха - это погодные условия. Если вы выбираете сорт, который хорошо переносит тепло и солнце, то ваш урожай будет созревать раньше. Если вы выбираете сорт, который хорошо переносит холод и дождь, то ваш урожай будет созревать позже.

Список сортов, которые созревают быстро

Если вы хотите, чтобы ваш урожай созревал раньше, то вы можете выбрать один из следующих сортов:

Картофель "Айронсайд"

Кабачки "Бархатный"

Помидоры "Быстрорастущий"

Кукуруза "Ранняя"

Морковь "Быстрорастущая"

Список сортов, которые созревают позже

Если вы выбираете один из следующих сортов, то ваш урожай будет созревать позже:

Картофель "Поздний"

Кабачки "Поздний"

Помидоры "Поздний"

Кукуруза "Поздний"

Морковь "Поздний"

Таблица погодных условий

Погодные условияСорты, которые хорошо переносят

Тепло и солнцеКартофель "Айронсайд" Кабачки "Бархатный" Помидоры "Быстрорастущий" Кукуруза "Ранняя" Морковь "Быстрорастущая" Холод и дождьКартофель "Поздний" Кабачки "Поздний" Помидоры "Поздний" Кукуруза "Поздний" Морковь "Поздний"

Вывод

Если вы хотите, чтобы ваш урожай созревал раньше, то вы должны выбрать сорт, который созревает быстро, правильно ухаживать за растениями и учитывать погодные условия. Если вы выполните все эти условия, то ваш урожай будет созревать раньше, и вы сможете наслаждаться его вкусными плодами.

Связанные вопросы и ответы:

Что вы делаете, чтобы урожай созревал раньше

На скорость плодообразования и созревания плодов влияет совокупность множества факторов. И первый из них – это генетические особенности конкретного сорта. Все знают, что одни овощи или плодовые деревья дают ранний летний урожай, а другие достигают спелости только осенью. Последние часто превосходят своих ранних собратьев и по качеству, и общему объёму урожая. Но в условиях короткого лета от них приходится отказываться, так как до холодов они просто не успевают созреть.

Поэтому в средней полосе наибольшее распространение получили ранние и среднеспелые сорта и гибриды. Некоторые овощные культуры, например, томаты, баклажаны или перцы даже в Подмосковье могут быть позднеспелыми, если выращиваются рассадным способом и в закрытом грунте.

На процесс достижения технической спелости и созревания влияют :

• освещение;
• температуры;
• питательные вещества;
• влажность.

Если внесением подкормок и поливами мы самостоятельно способны помочь растениям, то хорошее освещение и высокие температуры можем ждать только от природы. И не всегда наши надежды на неё оправдываются. Прохладная и пасмурная погода тормозит обменные процессы, транспорт и накопление сахаров, витаминов и полезных веществ. А тех коротких тёплых дней, что выпадают в течение лета, не хватает для полноценного естественного созревания.

Выращивание культур с продолжительными сроками вегетации, тем более, поздних сортов, в наших широтах – это всегда лотерея. В один сезон мы снимаем приемлемый урожай, в другой товарной продукции практически не имеем. И ящики в доме с доспевающими зелёными помидорами – это, увы, частая картина.

Какие факторы влияют на созревание урожая

Елена Каримова
кандидат биологических наук

Созревание плодов сопровождается сложными метаболическими изменениями, которые влияют на такие качественные характеристики, как цвет, вкус и текстура, делая плоды более привлекательными для потребителей. Эти изменения особенно заметны в климактерических плодах, то есть тех, которые выделяют большое количество этилена после сбора урожая. Выделение этилена этими плодами на начальной стадии хранения приводит к резкому возрастанию интенсивности дыхания, так как плоды этой группы очень чувствительны к присутствию этилена в окружающей среде. К таким плодам относятся яблоки, груши, авокадо, бананы, дыни, абрикосы, томаты. Если к незрелым плодам положить хотя бы один спелый, то созревание остальных существенно ускорится. Климактерические плоды дозревают в процессе транспортировки, на полках магазина и дома у покупателя.

Фото: jonathan-mast / unsplash

Биосинтез этилена регулируется различными транскрипционными факторами, но особенности этой регуляции у груши остаются практически неизвестными.

Исследователи Нанкинского сельскохозяйственного университета выявили ключевой транскрипционный фактор, участвующий в биосинтезе этилена во время созревания плодов груши.

Это исследование открывает новые возможности для изучения генетического контроля созревания плодов, что открывает путь к усовершенствованию практики плодоводства.

С помощью транскриптомного анализа исследователи выявили фактор PbHB.G7.2, который напрямую связывается с промотором PbACS1b. Это взаимодействие имеет решающее значение, поскольку оно регулирует уровень вырабатываемого этилена, влияя на процесс созревания.

Это открытие — значительное продвижение в понимании генетической регуляции созревания плодов. Идентификация PbHB.G7.2 как ключевого регулятора биосинтеза этилена дает ценные знания, которые могут быть применены для улучшения выращивания груши и повышения качества плодов. Исследование подчеркивает важность молекулярных исследований для решения сельскохозяйственных задач.

Выявление роли PbHB.G7.2 в биосинтезе этилена во время созревания плодов груши открывает новые возможности для разработки целевых стратегий селекции для улучшения качества плодов. Манипулируя экспрессией этого транскрипционного фактора, можно контролировать процесс созревания, что приведет к увеличению срока хранения и улучшению вкусовых качеств плодов.

Результаты исследования могут быть применены к другим климактерическим плодам, что открывает более широкие перспективы для плодоводства и сельского хозяйства.

Потери при хранении овощей, фруктов являются основной проблемой послеуборочного периода. В период от сбора урожая до потребления существует риск снижения товарного качества продукции из-за гниения и заражения вредителями. В отделе обеззараживания Всероссийского центра карантина растений Россельхознадзора (ФГБУ «ВНИИКР») разрабатывают и оптимизируют методики фумигации против вредных организмов, позволяющие бороться с большинством вредителей запасов и успешно сохранять собранный урожай до момента потребления.

Как вы выбираете сорт, который созреет раньше

Конечно же, речь идет не о полноценном урожае морковки для зимнего хранения. Тем не менее, согласитесь — всегда приятно погрызть даже небольшой морковный хвостик, непосредственно с грядки. Морковь небольшого размера отличается нежным, сладким вкусом, ее можно использовать в супах, салатах и в детском питании.

Морковь небольшого размера отличается нежным, сладким вкусом. © Robb & Jessie Stankey

Дополнительным плюсом моркови можно отметить и то, что она может выдерживать небольшие возвратные заморозки (до -2-х градусов) или первые легкие осенние морозцы (до – 5 градусов).

Прорастание семян моркови начинается при температуре +5 градусов, но массовые всходы появляются при температуре от +15 до +20. Несмотря на повышенную холодоустойчивость, при посеве в конце лета собирать урожай важно до того, как земля замерзнет, ​​чтобы предотвратить гниение нежных молодых корнеплодов.

Чтобы подобрать морковь для раннего урожая, выберите раннеспелые сорта, которые можно употреблять в пищу по прошествии 50-60 дней в стадии молочной спелости, например, «Болтекс» , «Нантская-4» , «Артек» , «Аленка », «Ранняя ТСХА» . Урожай этих сортов можно собирать, не дожидаясь полной спелости, а использовать, когда «плечики» достигнут величины 2-3 сантиметра.

При выборе сорта также стоит обратить внимание на, так называемую, пучковую морковь, которая специально создана для сбора в молодом возрасте. Наиболее продуктивные сорта:  «Мизинец» , «Пучковая» , «Дюймовочка» , «Бейби» .

Как вы ухаживаете за растениями, чтобы они созревали раньше

чтобы рассада была коренастой

большинство дачников для выращивания рассады используют подоконники в собственных городских квартирах. все знают, что проблем при этом возникает множество: недостаток света, теснота и излишнее тепло заставляют рассаду «вытягиваться» — размеры междоузлий увеличиваются больше нормального. существуют даже целые методики последующей высадки растений на постоянное место «в позе лёжа» и другие способы борьбы с проблемами переросшей, ослабленной рассады. 
Чем помочь рассаде, когда до летнего тепла и света ещё долго?
Чем помочь растениям, когда до летнего тепла и света ещё долго? Обработать препаратами, тормозящими рост стебля. Наиболее распространённый из них — «Атлет» . Действующее вещество - хлормекватхлорид, производится компанией «Зеленая аптека садовода» из польского сырья. Применяется для формирования компактной, крепкой рассады. 
Продавцы цветов используют его для декоративного цветоводства — стебли укорачиваются, а на размеры соцветий обработка не влияет. Именно поэтому нам весной так сложно пройти мимо рассады петуний , бархатцев или анютиных глазок : как не купить компактное растеньице в небольшой рассадной кассете, всё усыпанное цветками? Применяют корректор роста и продавцы современных бонсай. В традиционном же искусстве выращивания карликовых деревьев используют старинные методы — особую формировку кроны и корней. 
Препарат «Атлет» тормозит рост стебля
Активно применяют препараты, сдерживающие вегетативный рост растения, любители комнатных растений: при обработке ретардантами проще «держать в рамках» развесистый куст, к примеру, декабриста и заставить его вовремя цвести. Замедлителем можно опрыскать и кустарники — тогда живая изгородь не будет так быстро зарастать. Аналоги «Атлета» — препарат «Коренастый» от компании «Ортон», «Антивылегач» (производитель Adama), CCC (ЦеЦеЦе). Два последних препарата производятся в основном для крупных сельскохозяйственных масштабов. Действующее вещество то же самое — хлормекватхлорид.
В нашем маркете вы можете выбрать некоторые из этих препаратов. Загляните в подборку  Ретарданты .

Какие методы ухода помогают ускорить созревание урожая

Сочные и ароматные помидоры украсят любой салат, хороши в сочетании с мясом и рыбой, прекрасны в свежем виде. Чтобы быстрее получить на столе домашние томаты, используйте следующие хитрости:

1. Если вы увидели на кустах кисточки с бутонами – можете смело их удалять. Дело в том, что они не принесут вам урожая в виде самих помидор, но на содержание бутонов растение тратит довольно большое количество ресурсов. Только делать это следует аккуратно, чтобы не повредить растение.
2. Если вы видите, что томатный куст растет слишком высоким, его необходимо прищипнуть. Можете смело это делать уже после четвертой кисти – пусть растение дает больше плодов, а не тратит ресурсы и питательные вещества на высоту куста.
3. Когда на кусте только завязались кисточки, вы сможете опрыскивать их питательным составом. Для этого подойдет суперфосфат, растворенный в горячей воде. Достаточно 2 столовых ложек на литр горячей воды. Раствор нужно настоять в течение суток и удалить осадок – тогда суперфосфат будет готов к использованию.
4. Чтобы создать благоприятный для быстрого созревания климат, на ночь накрывайте кусты пленкой и снимайте ее в солнечный день. Так вы избегаете резкого перепада температур, и ускоряете развитие крупных и сочных плодов.
5. Если вы видите, что кусты недостаточно освещаются солнцем, это тоже нужно исправить. Возьмите деревянные рогатки и аккуратно поверните кусты таким образом, чтобы молодые плоды больше освещались солнечными лучами. Это залог быстрого созревания помидор!
6. Еще один секрет для увеличения площади взаимодействия помидор с солнцем – подпорки. На нижних кистях томатов вы можете поставить подборки, которые поднимут плоды с земли. Таким образом, томаты будут находиться ближе к солнцу и будут развиваться в разы быстрее.
7. Иногда погодные условия мешают созреть даже здоровым плодам помидор. Если вы видите, что на улице относительно прохладно и очень влажно, то можете аккуратно собрать несозревшие плоды (не забудьте собирать их вместе с плодоножкой!) и отложить на дозревание. Выбирайте относительно теплое место со стабильной температурой. Так помидоры могут созреть гораздо быстрее, чем на участке в холоде и влажности.
8. Если вы заметили, что молодой куст томатов поражен фитофторозом, то растение еще можно спасти. Для начала удалите его вместе с корнем из грядки. Затем перенесите куст в теплое закрытое помещение с сухим воздухом и подвесьте к потолку корнями вверх. Так помидоры получат больше полезных веществ и могут созреть полностью здоровыми. А фитофтороз не повредит остальной урожай на участке.
9. Ускорить созревание помидор поможет аптечный йод. Предварительно заготовьте рецепт –достаточно трех капель на десять литров воды (лучше берите талую). Иногда в состав добавляют немного молочной сыворотки (в пропорции 1:10 к воде) для питательности. Таким составом можно поливать томаты под корень один раз в семь дней. В среднем в месяц должно уходить по два литра такой смеси.
10. Необычный способ практикуют многие дачники – вкалывают шприцем обычную водку в плоды на кусте. Как это ни странно, но вкус помидор не меняется, а само растение созревает в несколько раз быстрее – на две недели раньше вы сможете собирать плоды. К сожалению, если вы собрали недозревшие плоды, то на них такое обкалывание уже не подействует, а вкус помидор поменяется.
11. Если вы заметили на кустах крупные плоды, которые долго не зреют, им можно помочь. Для этого вы можете сделать небольшие проколы зубочисткой на расстоянии пару миллиметров от плодоножки. После такого прокола плоды зреют в несколько раз быстрее, а самих проколов видно не будет. Но такие томаты не отличаются существенной лежкостью, поэтому запомните их и употребите в пищу сразу после созревания и сбора урожая.
12. На поздних стадиях созревания плодов ускорить процесс поможет нехитрый способ: затягивание основания стебля медной проволокой. Для этого нужно очень аккуратно тонкой проволокой из меди (материал важен!) затянуть стебель на расстоянии пары сантиметров от основания. Но будьте осторожны – если сильно затяните проволоку, то рискуете порезать стебель и испортить куст. Если вы сделаете все аккуратно, то плоды будут получать больше полезных веществ, которые растение обычно пускает в корень.
13. Чтобы локально повысить температуру для помидор, вы можете использовать простые полиэтиленовые пакеты. Оберните ими недозревшие помидоры (лучше брать несколько слоев пакетов), и обязательно сделайте разрез снизу. Таким образом вы создаете некое подобие теплицы для каждого плода, а разрез пакета позволит стекать лишнему конденсату.
14. Если томаты выращивают в теплице, то можете закрыть ее на сутки, чтобы ускорить процесс созревания. Не забудьте потом хорошо проветрить парную, чтобы избавиться от лишнего конденсата.
15. Хорошо ускоряет процесс созревания помидор розовая марганцовка. Иногда опрыскивайте раствором кусты, чтобы плоды созревали быстрее, были крупными и сочными.

Как вы контролируете созревание урожая

   Выпадение большого количества осадков после острозасушливого периода в начале вегетации на территории Курганской области в конце июня и июле спровоцировало появление поздних всходов сельскохозяйственных культур, дополнительное кущение зерновых и появление значительного количества сорняков.

   В результате этого, культуры подходят к уборке с неравномерным созреванием и их посевы зачастую засорены в сильной и средней степени как злаковыми, так и широколистными сорняками.

      В такой ситуации затруднено проведение прямого комбайнирования, необходимо проводить раздельную уборку или десикацию посевов.

   1) Раздельное комбайнирование : скашивание проводят при влажности зерна в основной массе колосьев 18-20%, в валке зерно подсыхает до оптимальной влажности, одновременно высыхают сорняки. Этот способ менее затратный, но рискованный в условиях неустойчивой погоды, при частом и существенном выпадении осадков.

   2) Использование десикантов (веществ, способствующих высушиванию растений). В сельскохозяйственной практике чаще используют препараты на основе диквата (Реглон, Суховей, Тангара и др.) и глифосата (Пилараунд, Баста и др.).

   Глифосат – системный препарат, действует медленнее, особенно при пониженных температурах, поэтому его предпочитают использовать в дневное время. Он проникает в растение, уничтожает их поверхностную и корневую систему. Поэтому в последующий год после его применения, существенно снижается засоренность, в том числе корневищными и корнеотпрысковыми сорняками.

   Влажность зерна при его применении должна быть не более 30 %, иначе возможно снижение крупности зерна, что приведет к падению урожайности. Через 10-14 дней после внесения глифосата культурные растения и сорняки высыхают и можно проводить обмолот.

   Дозы препарата с концентрацией д.в. (360 г/л) – 2-3 л/га; (500 г/л) – 1,3-2,0 л/га. Расход рабочего раствора 100-150 л/га. Ориентировочная стоимость гектарной нормы в современных ценах 1000 рублей.

    Дикват – контактный препарат быстрого действия, он уничтожает только надземную часть растения, в корни не проникает. Он быстро поступает в клетки листьев и они стремительно теряют влагу. Если его внести, когда культура вегетирует и созревает, то дикват способствует быстрому прекращению процессов роста и развития растений, что приводит к существенной потере урожая. Поэтому его можно применять при влажности зерна не выше 15-16%, практически при полной спелости зерна.

   Дозы препарата 1,5-2 л/га, расход рабочего раствора 200-300 л/га. Стоимость гектарной нормы в современных ценах в пределах 2000 рублей.

   Препараты не теряют своей эффективности, если после обработки осадки прошли через 1 час - для диквата, через 3 часа - для глифосата.

 

Материал предоставил Немченко Владимир Васильевич,

главный научный сотрудник Курганского НИИСХ, доктор с.-х., профессор.

Какие проблемы могут возникнуть при ускоренном созревании урожая

Неравномерное окрашивание плодов томата возникает при больших перепадах ночных и дневных температур, в сухую жаркую погоду, при избыточной влажности почвы и воздуха, при вегетативном типе развития растений, при недостатке калия на фоне избытка азота в пасмурную погоду.

Зеленые прокрашивания плодов томата , твердые и утолщенные, часто встречаются в осеннем обороте вследствие переохлаждения плодов (ниже 10 °С) в период их налива и окрашивания, это явление может усиливаться при повышении перепада температур ночью и днем.

Образование желтых твердых пятен на помидоре часто вызвано вирусом табачной мозаики или другими вирусными возбудителями, может провоцироваться повышенным фоном аммиачного азота или низкой интенсивностью света.

Серо-бурые пятна не на верхушке плода томата — признак старости растений. Они проявляются в конце плодоношения при повреждениях корневой системы, малом количестве листьев, дневном перегреве и холодных ночах.

Пятна на томатах может вызывать и нехватка бора при рН больше 7,0.

Типичная вершинная гниль вызвана перепадами влажности субстрата, слабой транспирацией и физиологическим дефицитом кальция на фоне засоления субстрата, повреждения корней, избыточного уровня калия.

Все мероприятия по ускорению созревания плодов можно разделить на две основные группы:

• Вначале мы создаем условия для благоприятного роста и развития самих растений томатов и интенсивного налива плодов.
• Вторая группа мероприятий направлена непосредственно на созревание плодов.

Как вы решаете эти проблемы

Виноград

Кольцевание. В июне под нижней кистью на плодоносном побеге удалите кольцо коры и камбий шириной 3–5 мм до древесины. Виноград на этом побеге поспеет минимум на 10 дней раньше.

Сворачивание побега кольцом. Длинный плодоносящий побег заверните наклонным или горизонтальным кольцом, тогда на этом побеге и ягоды, и сама лоза вызреют раньше.

Чеканка. Для ускорения вызревания лозы и ягод в момент замедления роста, когда верхушки побегов – коронки – выпрямляются, их удаляют. Это вызывает рост боковых побегов и отток к ним питательных веществ.

Перекрут лозы. Когда ягоды почти созрели, лозу над гроздью винограда перекручивают, от этого вызревание лозы убыстряется. Сок из таких ягод получается более концентрированным и сладким, а вино – более крепким и гармоничным.

Томаты

В начале августа удалите кисти томата с нераспустившимися цветками, прищипните верхушку растения и оборвите все желтеющие листья. Заблаговременно, еще в первых числах августа, желательно провести внекорневую подкормку цветочных кистей вытяжкой из суперфосфата. Для этого 50 г суперфосфата заливается 1 л горячей воды за сутки до обработки. Перед применением раствор осторожно сливается с осадка.

У помидоров созревающие плоды замедляют развитие остальных завязей. Поэтому первую партию стоит снять, не дожидаясь, пока они полностью поспеют – тогда основной урожай будет готов быстрее.

Конечно, спелые помидоры полезнее и вкуснее. Но иногда лучше снять урожай недозрелым, чем лишиться его вовсе. Следите за температурой воздуха: если по ночам она падает ниже +10 °С, а влажность при этом высокая (дожди, туманы по утрам), плоды нужно немедленно собирать. Если на листьях томатов появились первые признаки фитофтороза, собранные томаты не закладывают на хранение сразу, а предварительно опускают в горячую воду (+60 °С) на 1–2 минуты и потом хорошо просушивают. Срывать недозревшие плоды лучше с плодоножкой.

Тыква

В первой декаде августа у тыквы прищипывают верхушки молодых побегов и удаляют все женские цветки. Не стоит гнаться за количеством плодов – в зависимости от сорта, их должно быть по 1–5 на растении. Уменьшают и количество листьев, оставляя их из расчета 5–7 на один плод.

Если поблизости есть опора, можно подвесить к ней плоды дыни, положив их в сетку. Если дыня выращивается на каркасах, ограничивают прищипкой точки роста. Когда плоды достигнут окончательного размера, закрывающие их солнца листья убирают.

Баклажаны

Созревание сильнорослых сортов баклажана ускоряют, аккуратно надрезая стебель вдоль и раздвигая разрез деревянной палочкой. Это уменьшает количество питательных веществ и воды, поступающей к растению, так что оно вынуждено прекратить рост листьев и направить поток питательных веществ к плодам.

Можно убирать, когда его листья пожелтели и полегли. Чтобы ускорить созревание, нужно на неделю-другую оставить лук без полива (такой способ, конечно, работает только в сухую погоду).

Капуста

Чтобы кочанная капуста не растрескивалась, несколько раз пригните каждый кочан то в одну, то в другую сторону, пока не оборвутся мелкие корешки.